特色荷包蛋怎麼煮的做法
荷包蛋可能很多人都會做,不過僅僅是最基礎的荷包蛋並沒有什麼特色,你想知道怎麼做好吃的煮荷包蛋嗎?今天小編帶你來看看煮荷包蛋的特色做法。
煮荷包蛋:甜酒荷包蛋
甜酒荷包蛋食材準備
雞蛋1個,甜酒或糖適量。
方法步驟
1、鍋中水燒開,關火後打入雞蛋,蓋鍋燜2分鐘;
2、雞蛋凝固後中小火煮開,加入適量的甜酒煮3分鐘即可。
煮荷包蛋:酒糟荷包蛋
甜酒荷包蛋食材準備
糯米酒100ml,雞蛋2個,枸杞20顆,酒糟50ml,麻油15ml,橄欖油少許,薑片適量。
方法步驟
1、將枸杞用冷水洗淨,用溫水浸泡至柔軟撈出待用;
2、炒鍋中少許橄欖油,放入薑片炒香,淋入若米酒,加入清水,中火加熱;
3、然後放入枸杞,酒糟煮2分鐘,另取鍋燒熱橄欖油,打入雞蛋剪成荷包蛋;
4、蛋盛碗,然後倒入煮好的湯汁,淋些麻油即可。
煮荷包蛋:薑糖水荷包蛋
甜酒荷包蛋食材準備
雞蛋2個,紅糖適量,枸杞10顆,薑片50克。
方法步驟
1、鍋中適量水,放入薑片,加入紅糖,倒入枸杞;
2、煮至水還未沸騰時小火,倒入雞蛋;
3、然後煮至雞蛋凝固即可。
煮荷包蛋:荷包蛋煮豆腐
甜酒荷包蛋食材準備
豆腐適量,雞蛋適量,香蔥,鹽,香油,調味鮮,胡椒粉適量。
方法步驟
1、豆腐中加入鹽調味,燒開後打入雞蛋;
2、然後放入適量鹽,煎好荷包蛋,接著加入高湯適量;
3、煮沸後倒入豆腐塊,加入辣椒汁;
4、煮熟後加入胡椒粉,調味鮮,香蔥,淋些香油即可。
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