喝白咖啡還是黑咖啡好

　　白咖啡和黑咖啡是有一定的區別的，很多人想知道，下面由小編為大家整理的資料，希望大家喜歡!

　　喝白咖啡還是黑咖啡看自身口味的的選擇。白咖啡是在黑咖啡的基礎上的一種創新，由高溫烘焙變成低溫烘焙，並且和牛奶、糖等融合而成新式咖啡飲料。

　　由於是低溫烘焙，白咖啡更好的保留了咖啡的原汁原味***更多的一級代謝產物的以儲存***，而且沒有焦糖的苦澀味和酸味，再加上牛奶，糖等調和，整體就較溫和，而以香濃順滑醇厚著稱，特別值得一提的是白咖啡有華人咖啡的稱號，也被稱為“女性咖啡”***低溫烘焙，不上火，不傷胃，咖啡因含量也少，而更加健康***。

　　總體來說 只要適量喝咖啡都沒有關係的。 體虛、容易上火的人建議少喝黑咖啡 多喝白咖啡 。女性朋友也可以多喝白咖啡 黑咖啡的咖啡因含量會高 容易累積沉澱為黑色素。

　　喝白咖啡的好處

　　對於經常喝咖啡的人來說，“馬來西亞白咖啡”肯定不會讓他們陌生，它在白咖啡王國裡享有至尊地位。白咖啡含有一定的營養成份。白咖啡的菸鹼含有維他命B，而且烘焙過的咖啡豆比生咖啡豆含量多。其他的還含有遊離脂肪酸、咖啡因、丹寧酸等。

　　1、白咖啡對面板有益處，促進代謝的機能，活絡消化器官，改善面板粗糙。

　　2、白咖啡不容易上癮。且對肝、胃、腎等重要內臟器官，誘發呼吸道炎症、婦女乳腺瘤等疾病影響較小，絕對不會造成鈣流失。

　　2、白咖啡不但具有提神，治療感冒的功效，咖啡會使肝或腎活絡起來，酒後若喝咖啡，將使由酒精轉變而來的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出體外。

　　3、白咖啡咖啡因含量低，因此不傷腸胃，不會引起燥熱的煩惱，兒童孕婦均可飲用。

　　白咖啡和黑咖啡的區別

　　白咖啡並不是指咖啡的顏色是白色的，黑咖啡也不是由於顏色得名。白咖啡的意義就像白開水的白一樣，和黑咖啡最大的本質區別是在其加工流程上。

　　現在市面上存在的咖啡都屬於黑咖啡，黑咖啡是咖啡豆加焦糖經過高溫炭烤而成，這一做工使得做出的咖啡有焦苦、酸、焦糖和炭化的味道。在健康上它會傷胃，上火，造成黑色素的沉澱等不利之處。

　　白咖啡是咖啡豆不加焦糖直接低溫烘焙，時間是高溫炭烤的2.5倍，研磨成咖啡粉，去除了一般高溫熱炒及炭烤的焦枯、酸澀味，而且保留了原始咖啡的自然風味及濃郁的香氣，令人回味無窮，香濃順口而心動。白咖啡的主要特點是香濃，白咖啡的低溫烘焙工藝要求水平更高，花費時間是黑咖啡炭燒的3-4倍的時間，所以白咖的有咖啡香味。一般黑咖啡是指沒加奶和糖的現磨精品咖啡。

　　兩者在咖啡豆培炒過程也有不同，白咖啡是不另加焦糖以低溫烘培而成，而普通黑咖啡則是以煮或高溫碳烤的方式製造。白咖啡以低溫烘培，保留咖啡原有的香味，去除高溫碳烤所產生的焦苦與酸澀味，甘醇芳香不傷腸胃，低咖啡因， 既符合了現代人健康瘦身的要求， 又避免了飲一般咖啡所帶來的燥熱煩惱，為生活中的平凡更添一絲精彩。