飼養西門塔爾牛的方法_西門塔爾牛如何飼養

　　西門塔爾牛的飼養有著廣闊的前景與效益，那麼西門塔爾牛如何飼養呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的西門塔爾牛的飼養技術，希望能夠對您有所幫助。

　　西門塔爾牛的飼養技術

　　西門塔爾牛的牛舍建設

　　場址選擇

　　牛場場址的選擇要有周密考慮，統盤安排和比較長遠的規劃。必須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及修建住宅等規劃結合起來，必須適應於現代化養牛業的需要。所選場址，要有發展的餘地。

　　1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下水位較低，具有緩坡的北高南低，總體平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。

　　2、土質良好。土質以沙壤土為好。土質鬆軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨後沒有硬結、有利於牛舍及運動場的清潔與衛生乾燥，有利於防止蹄病及其他疾病的發生。

　　3、水源充足。要有充足的合乎衛生要求的水源，保證生產生活及人畜飲水。水質良好，不含毒物，確保人畜安全和健康。

　　4、草料豐富。肉牛飼養所需的飼料特別是粗飼料需要量大，不宜運輸。肉牛場應距秸稈、青貯和乾草飼料資源較近，以保證草料供應，減少運費，降低成本。

　　5、交通方便。架子牛和大批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大，來往頻繁，有些運輸要求風雨無阻，因此,肉牛場應建在離公路或鐵路較近的交通方便的地方。

　　6、衛生防疫。遠離主要交通要道、村鎮工廠500米以外，一般交通道路200米以外。還要避開對肉牛場汙染的屠宰、加工和工礦企業，特別是化工類企業。符合獸醫衛生和環境衛生的要求，周圍無傳染源。

　　7、節約土地。不佔或少佔耕地。

　　8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生長和肉質影響很大，雖可防治，但勢必會增加成本。故應儘可能避免。

　　設計原則

　　修建牛舍的目的是為了給牛創造適宜的生活環境，保障牛的健康和生長的正常執行。花較少的資金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜產品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下原則。

　　1、為牛創造適宜的環境。一個適宜的環境可以充分發揮牛的生產潛力，提高飼料利用率。一般來說，家畜的生產力20%取決於品種，40%-50%取決於飼料，20%-30%取決於環境。不適宜的環境溫度可以使家畜的生產力下降10-30%。此外，即使餵給全價飼料，如果沒有適宜的環境，飼料也不能最大限度地轉化為畜產品;從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括溫度、溼度、通風、光照、空氣中的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創造適宜的環境。

　　2、要符合生產工藝要求，保證生產的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施。肉牛生產工藝包括牛群的組成和週轉方式，運送草料，飼餵，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、採精輸精、防治、生產護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生產工藝相結合。否則，必將給生產造成不便，甚至使生產無法進行。

　　3、嚴格衛生防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規範牛舍，為家畜創造適宜環境，將會防止或減少疫病發生。此外，修建畜舍時還應特別注意衛生要求，以利於獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物佈局，確定畜舍的朝向和間距，設定消毒設施，合理安置汙物處理設施等。

　　4、要做到經濟合理，技術可行。在滿足以上三項要求的前提下，畜舍修建還應儘量降低工程造價和裝置投資，以降低生產成本，加快資金週轉。因此，畜舍修建要儘量利用自然界的有利條件***如自然通風，自然光照等***，儘量就地取材，採用當地建築施工習慣，適當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工能夠實現的，否則，方案再好而施工技術上不可行，也只能是空想的設計。

　　牛場配置

　　牛場內建築物的配置要因地制宜，便於管理，有利於生產，便於防疫、安全等。統一規劃，合理佈局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節約投資，經濟實用。

　　1、牛舍。我國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據飼養規模和飼養方式而定。牛舍的建造應便於飼養管理，便於採光，便於夏季防暑，冬季防寒，便於防疫。修建牛舍多棟時，應採取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行並列配置，前後對齊，相距10米以上。

　　2、飼料庫。建造地位應選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即乾燥通風，又利於成品料向各牛舍運輸。

　　3、乾草棚及草庫。儘可能地設在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離，單獨建造，既防止散草影響牛舍環境美觀，又要達到防火安全。

　　4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等汙水入浸汙染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。

　　5、獸醫室，病牛舍。應設在牛場下風頭，而且相對偏僻一角，便於隔離，減少空氣和水的汙染傳播。

　　6、辦公室和職工住舍設在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的汙染及疫病傳染。養牛場門口應設門衛和消毒室、消毒。

　　西門塔爾牛的養牛經驗

　　***一***買牛先看相如到集市買肉牛時，首先應選購嘴大、鼻孔大、眼有神、體型較長、腿粗，尾巴有力的牛，這樣的牛吃得好，健康無病。另外，還要結合毛皮和臀部，要求面板輕有彈性，臀的毛皮多而軟，一抓一大把，這樣的牛長肉多，育肥快、經濟效益高。

　　***二***“三定三看”飼養法三定是：一定專人飼養。以便掌握牛吃料情況，觀察有無異常現象發生，有利於及早採取措施;二定飼餵時間。一般是早上5時、上午10時、下午5時，分3次上槽，夜間最好能補喂1次，每次上槽前先喂少量乾草，然後再拌料，2小時後再飲水，夏季可稍加些鹽，以防脫水;三定喂料數量，不能忽多忽少。三看是：看吃食狀況;看糞便，掌握消化是否良好;看反芻。

　　***三***抓好三項管理措施一是夏季喂完牛後，要把牛拴在通風的樹蔭下，或背蔭、涼棚下，以防中暑;冬季要拴在背風向陽處，牛舍要採取保暖措施。二是要經常刷試牛體，能促進血液迴圈多增膘。三是拴牛繩要短，減少運動量，最好一牛拴一樁，以利增重育肥。

　　***四***粗糧細喂，科學搭配盛產玉米地區，牛的主要飼草可以是玉米秸，非玉米產區，因地制宜。鍘草時要求是寸草鍘四刀，原則是越細越好，草細牛愛吃，易消化、省飼料。精料喂的數量和品種比例要因時適當掌握。新購進的架子牛，一般都是長時間少喂或不喂精料，如果精料突然飼餵過多，牛容易消化不良，反而長膘慢。因此，剛買來的牛日食量一般在1.5-2千克精料為宜。各種料的比例是：玉米麵30%、麥麩60%、豆餅面10%、食鹽1-2錢，用水化開拌在料內。10天后再逐漸加精料，出欄前半月，精料量加到每頭牛日糧5-7千克。冬春兩季的料比可適當調劑一下。

　　西門塔爾牛的良種養殖

　　為貫徹落實中央1號檔案精神，組織實施好2009年全國畜牧良種補貼專案工作，2009年9月3-5日，農業部畜牧業司、農業部奶業管理辦公室和全國畜牧總站于吉林省長春市聯合舉辦了全國畜牧良種補貼專案管理與技術培訓班。

　　出席開班典禮領導和專家有農業部畜牧業司王智才司長、陳偉生巡視員、全國畜牧總站谷繼承站長、鄭友民副站長，吉林省畜牧業管理局賈濤局長、魯俊副局長，中國農業大學張沅教授等。參加培訓班的還有來自各個良種補貼專案省級畜牧獸醫部門的相關負責同志，部分種公牛站站長與技術人員，以及中央電視臺、吉林省電視臺、《農民日報》、《中國飼料》、《飼料廣角》、《中國牧業通訊》等新聞媒體的記者共計150餘人。

　　最後全國畜牧總站谷繼承站長作培訓班總結講話，他首先肯定了此次培訓班的成效，並就做好2009年畜牧良種補貼專案提出具體要求：一是加強組織領導，建立健全目標責任制，不斷提升專案實施的執行力;二是規範操作程式，嚴格管理，不斷提升專案實施的推動力;三是抓好技術培訓，發揮專家指導作用，不斷提升專案實施的創新力;四是廣泛宣傳，增強工作透明度，不斷提升專案實施的引導力;五是強化監督檢查，注重專案實效，不斷提升專案實施的督查力;六是加強標準化種公畜站建設，發展配套服務網路，不斷提升專案實施的支撐力。

　　2012年的畜牧良種補貼專案與往年不同，補貼畜種由奶牛和生豬擴充套件納入了肉牛和綿羊，涉及的畜種增多，補貼規模進一步擴大，標誌著我國畜牧優良品種的推廣應用跨入了一個新的階段。此次培訓班的成功舉辦，必將進一步推動2009年畜牧良種補貼專案的開展，進一步全面落實惠農政策，為促增長保民生保穩定，保障畜產品有效供給做出應有的貢獻。

　　據悉，畜牧良種補貼專案實施幾年來，已成為推動我國現代畜牧業發展的重要抓手。2009年畜牧良種補貼資金進一步增加，幾乎是前兩年的總和，其中生豬良種補貼資金有較大幅度增加。納入良種補貼的畜種由奶牛、生豬延伸至肉牛和綿羊，增加兩個畜種，生豬良種補貼專案縣由200個增加至400個。

　　影響發情四因素

　　1、品種

　　不同種的西門塔爾牛或相同品種不同的牛，初情期的早晚及發情的表現不同。一般情況下，大型品種初情年齡晚於小型品種的牛。如奶用小型品種娟姍牛初情年齡為8月齡，而更賽牛和荷斯坦牛為11月齡;肉用牛品種初情期的年齡往往比乳用品種為遲;母水牛初情期更遲，一般約為13-18個月;母犛牛的初情期平均為24個月。

　　2、生產水平和管理方式

　　母牛的發情表現與生產效能有關，肉用牛性表現往往沒有乳用牛明顯，而產奶量高的奶牛個體，其發情表現有時也沒有其它牛明顯。其原因可能與高產奶牛產奶代謝功能的旺盛，一定程度上抑制了與發情有關的生殖內分泌作用所致。

　　過度肥胖的牛，發情特徵往往不明顯，可能與激素分泌亦有關。因此，在生產上，應避免母牛產後恢復發情的時間間隔與牛飼養管理措施有關。例如，高產奶牛可較低產奶牛約延長9天才出現發情，每天擠奶或哺乳次數越多，間隔越長。

　　營養差、體質弱的母牛，其間隔時間也較長。肉牛產前、產後分別飼餵低、高能量飼料可以縮短第一次發情間隔，如產前喂以足夠能量而產後喂以低能量，則第一次發情間隔延長，有一部分牛在配種季節不發情，這部分牛倘要提前配種，必須儘可能採取措施***提早斷奶等***，讓牛提前發情。

　　3、自然因素

　　由於自然地理因素的作用，不同的牛種或品種經過長期的自然和人工選擇，形成了各自的發情特徵，雖然這種特徵隨著飼養方式的改變已經發生了很大的變化，但自然的影響有時還能看出來。

　　母牛發情持續時間長短亦受氣候因素的影響。高溫季節，母牛發情持續期要比其它季節短。在炎熱的夏季，除卵巢黃體正常分泌孕酮外，還從母牛的腎上腺皮質部分泌孕酮，導致發情持續期縮短。草原放牧飼養的母牛，當飼料不足時，發情持續期也比農區飼養的西門塔爾母牛短。

　　4、營養水平

　　營養水平是影響家畜初情期和發情表現的非常重要因素，自然環境對母牛發情的影響，在一定程度上亦是因營養水平的變化所致。一般情況下，良好的飼養水平可以增加牛的生長速度，提早牛的性成熟，也可以加強牛的發情表現。

　　牛的體重變化與初情期有直接的關係，因此，在良好的飼養管理條件下，牛的健康生長，有利於牛的性成熟。試驗表明，高營養水平的奶牛與低營養水平的比較，前者可以使牛的初情期提早6-9個月左右。秦川母牛在較好的飼養條件下，平均在9.3月齡***280天***即進入性成熟期，而在飼養水平較低的情況下，初情期可能要晚3-6個月。

　　在牛自然採食的飼料中，可能含有一些物質，影響牛的初情期和經產牛的再發情。如存在於豆科牧草***如三葉草***中的植物雌激素，就可能影響牛的發情特徵。我國傳統上在早春季節利用某些植物給動物催情，即是利用植物雌激素的例證。

　　長期採食三葉草後，母牛流產率增高，處女牛乳房及乳頭髮達。而北美瘋草據認為含雌激素樣物質及其它“毒素”，可以影響精子和卵子生成。實驗研究表明，某些植物存在的類雌激素物質，可抑制牛卵泡發育和成熟，導致牛繁殖力的改變。

　　西門塔爾牛的飼養技術

　　栓系與牽引，經防止性格的暴烈，應給1歲左右的青年公牛帶上鼻環，鼻環向著牛頭上部栓系，以使公牛採食時不會感覺到不便。種公牛應堅持雙繩牽引，即由兩人分別在牛的左右兩側牽引，人和牛應保持一段距離，對烈性的種公牛則須用勾棒牽引。

　　在飼養管理種公牛上，運動是一項重要的工作，適當的運動可保證種公牛舉動的活潑，性情溫順、性慾旺盛、精液品質優良，又可防止肢蹄變形和牛體變胖。種公牛必須堅持上、下午各運動一次，每次運動要保證1小時左右。

　　面板護理。應經常刷拭公牛角間、額部和頸部的塵埃、汙垢，以防養成擦癢而損壞的習慣。每天應對牛刷拭。這不僅為了保持面板衛生，而且也增強人畜親和，有利於對它進行飼養管理。

　　種公牛常常因為蹄病而不能配種，造成經濟損失。因此，要經常檢查蹄趾有無異常，平時要注意蹄下附著汙物的清理，發現蹄病及時治療，每年春秋兩季各運動一次修蹄並矯正蹄形。

　　西門塔爾牛的常見疾病

　　牛肺疫***又名牛出敗***

　　症狀：在臨床上有三種類型。

　　***1***急性敗血型：體溫突然升高到40℃以上，脈搏加快，食慾減退，被毛粗亂，鼻鏡乾燥、呼吸困難，反芻停止，有時還流鼻液和眼淚，腹瀉，糞中可能混有纖維蛋白甚至血液，有時尿中也可能帶血，一般在24小時內死亡。

　　***2***肺炎型：病初表現為虛弱，結膜充血，心跳加快，體溫升高，呼吸困難，胸膜肺炎症狀逐漸明顯，鼻液帶血呈紅色，乾咳，胸部叩診有濁音，聽診呈鑼音。

　　***3***水腫型：病牛胸前及頭頸部有水腫、重者可波及下腹，舌咽腫脹，眼紅腫、流淚，流涎，呼吸困難，粘膜發紺，常因窒息或下痢虛脫而死。

　　預防：加強飼養管理，改善牛的生活條件，吃飽睡好，避免使役牛過度疲勞。疫區每年給牛注射牛出敗氫氧化鋁菌苗1—2次，連續3—5年，非疫區從外地引進牛須經隔離觀察1—3個月，確診無病方可入群，病死的病變部位不可食用，應予以燒燬。

　　治療：發現此病應及早隔離治療，大牛用青黴素100—300萬單位，小牛減半，進行肌肉注射，也可用10%磺胺噻唑納溶液每頭100—150毫升肌肉注射，一天2次。中藥治療為黃連、黃芩、知母、白朮、白芍、厚朴、白薟各40克，五味子、貝母、阿膠、澤瀉、雲苓各25克、火麻仁13克為引，研末開水沖服，每天1劑，連服3劑。