糖尿病有什麼飲食原則

　　糖尿病是一種由於胰島素分泌缺陷或胰島素作用障礙所致的以高血糖為特徵的代謝性疾病。以下是關於糖尿病的介紹，以下關於肥胖的人容易得糖尿病的飲食原則，歡迎閱讀!

　　糖尿病人的飲食是很有講究的，吃什麼好和吃什麼不好都要注意到，這樣才能有效的預防更多的併發症。今天小編給大家說說糖尿病人的飲食原則。

　　糖尿病飲食是以均衡飲食為基礎，藉由均衡的熱量，蛋白質，脂肪及糖類攝取，達到控制血糖，延緩併發症發生的目的，所以需要的基本營養成分與健康人是一樣的，所以一般人也可以此原則攝取均衡營養。

　　糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何?

　　糖尿病患者如果不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，嚴重會致命。慢性併發症則包含眼睛，腎臟，神經，心血管疾病等病變。

　　糖尿病的飲食原則：

　　飲食控制的目的在有效控制血糖，血脂及血壓，並維持合理體重。患者應遵循與營養師共同協商的飲食計畫，養成定時定量的飲食習慣。

　　體重過重或肥胖者，減輕體重應是首要目標，通常減輕5?10%的體重就可以改善葡萄糖的利用，控制病情。患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到，亦可長期維持的“合理體重”。

　　均衡的攝取各種食物。依據飲食計劃適量攝取主食類、蔬菜類、水果類、油脂類、奶類、肉魚豆蛋類等六大類食物。並瞭解與善用食物代換表。

　　澱粉豐富的食物***如米麵，甘薯，馬鈴薯，芋頭，玉米等***應列入飲食計劃，並列入主食類代換;節慶應景食品及各式點心***如肉粽，年糕，燒賣，壽司，咖哩餃等***，應經由營養師指導食用;甜食應先了解糖份含量，並嚴格控制攝取，必要時可使用代糖過度限制澱粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。

　　糖尿病人宜攝取充足的膳食纖維。未加工的豆類，水果，蔬菜，全穀類等食物可攝取豐富的膳食纖維。

　　糖尿病人應注意血脂肪的控制，宜避免攝取過量油脂與膽固醇。應少吃油炸，油煎，油炒和油酥，以及豬皮，雞皮等含油脂高的食物。宜多采用燉，烤，燒，清蒸，水煮，涼拌等方式烹調食物。

　　最新的研究顯示，單元不飽和脂肪酸有利心臟血管的保護，可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的油類***如橄欖油，苦茶油等***作為食用油。

　　糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應禁酒。如果不得已需飲酒，應列入飲食計劃，並列入脂肪類代換，每日不超過90大卡***約13克酒精量***。

　　糖尿病人應控制鈉鹽***食鹽與味精***攝取，血壓宜控制在140/90mmHg以下為佳。

　　赴宴應酬時，應注意選擇食物的質與量，並避免喝濃湯。

　　維生素與礦物質和需求量一般人相同，從飲食充足攝取，並遵照指示攝取營養補充劑。應注意維生素乙群，抗氧化營養素***如維生素C和E等***及鉻，鎂，鉀等礦物質的充足攝取。攝取全穀類食品，充足的深綠深黃色蔬菜，乳品中新增4公克的酵母，都有助於這些營養素的攝取充足。

　　在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食?

　　生病時

　　出外旅遊時

　　額外的運動時

　　罹患併發症時

　　其他注意事項：

　　遵守醫師，護理師和營養師指導的自我照護原則。

　　隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。

　　隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀***如：冒冷汗，心悸，頭暈，發抖等***，立即吃二粒方糖或飲用半杯含糖飲料***如：果汁120㏄***依身體狀況遵醫囑持續地適度運動。

　　隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名，地址，電話，用藥情況，主治醫師聯絡電話，以便處理緊急狀況。

　　瞭解使用藥物的名稱，作用，劑量及使用方式，遵照醫囑，切勿自行加，減量或停用。對於用藥的問題，亦可請教專業藥師。

　　應請營養師針對個人的狀況與病情設計飲食計劃，並請營養師把您教會如何去吃。以上僅為基本原則。