白薯食物相剋

　　白薯的營養價值高，我們都知道，因此非常受大家的歡迎，可是再好吃的食物，我們在食用的時候也要有正確的食用方法。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　白薯不能和什麼一起吃

　　柿子

　　白薯不能和什麼一起吃，柿子就是其中之一。白薯被世界衛生組織評選為十大最佳蔬菜的冠軍。我國營養協會專家介紹，白薯和柿子不可以同吃，因為白薯中的糖分在胃內發酵以後，會使我們體內的胃酸分泌增多，它會與柿子中的果膠、鞣質發生反應，從而形成沉澱凝聚，產生硬塊，要是產量過多嚴重時可造成胃潰瘍或使腸胃出血的症狀。因此，建議大家在食用白薯和柿子時，最好是相隔五小時以上。

　　甜食

　　白薯的含糖量比較高，空腹吃的話會產生大量的胃酸，當胃酸過多的時候就會刺激胃粘膜從而引起返酸，因此讓人有燒心的感覺。白薯不能和什麼一起吃，大家一定要記住，白薯是不能夠與甜食同吃的，因為白薯除了含糖量高以外還含一種氧化酶，在人體的胃腸道里會產生大量二氧化碳氣體，所以同吃的話容易引起打嗝、胃脹、不消化等症狀。

　　白薯的最佳食用方法

　　白薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，白薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為我們吃完白薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃白薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

　　白薯中含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如白薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。紅薯裡含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裡的酸液即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。