食物相剋有哪些

         呢?下面就讓小編告訴你帶你瞭解下吧,希望你喜歡! 


  食物相剋——紅蘿蔔/白蘿蔔

  紅蘿蔔與白蘿蔔不要一起煮。因為,紅蘿蔔中含有能夠破壞維生素 C 的酵素,會把白蘿蔔中的維生素 C 破壞掉。

  食物相剋——白蘿蔔/橘子

  白蘿蔔食後會在人體產生硫酸鹽,經代謝之後會製造出抑制甲狀腺作用的物質。白蘿蔔的抑制甲狀腺作用物質與橘子所含的黃酮物質作用後,容易導致甲狀腺腫,故白蘿蔔不宜與橘子一同食用。

  食物相剋——茄子/蟹

  茄子和螃蟹同食容易腹瀉。茄子和螃蟹同食容易腹瀉。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃,腸胃會不舒服,嚴重的可能導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。

  食物相剋——韭菜/酒

  白酒甘辛微苦,性熱,尤其是高度白酒含乙醇約60%。酒性辛熱,有刺激性,能擴張血管,使血流加快,又可促進胃酸分泌,引起胃炎和胃腸道潰瘍復發。韭菜性亦屬辛溫,能壯陽活血,促進胃酸分泌。食韭菜飲白酒,就像火上加油,有消化系統疾病者更要加倍注意。韭菜多食會上火,且不易消化,因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。

  食物相剋——韭菜/桑椹

  韭菜不宜與桑椹同食,否則會引起腹痛下痢。

  食物相剋——韭菜/菠菜

  韭菜不宜與菠菜同食,同食易引起腹瀉。

  食物相剋——菠菜、莧菜/豆腐或鈣片

  菠菜及莧菜含有較多的草酸,很容易與高鈣食物同食後,形成草酸鈣造成結石,故菠菜要避免接觸豆腐、豆製品、黑芝麻、酸奶、蝦米、海帶……等含鈣較高的食物,不要在一餐中或短時間內同時吃到,尤其是已患有結石的人, 最好避開勿吃。

  骨質疏鬆或有關節疾病而服用鈣劑的人要注意,這些含高草酸的蔬菜必須與鈣劑錯開三至四小時服用,或於飯前兩小時服用鈣劑,這樣才不會造成作用。不過正常情況下,人體的代謝功能正常時,並不容易形成結石,不用過度擔心,唯容易形成結石體質的人或有結石病史的人才必須小心食用。

  食物相剋——大蒜/大棗***紅棗、黑棗***

  大蒜不可與大棗***紅棗.黑棗***同食,否則會發生頭部不適的現象。

  食物相剋——大蒜/芒果

  大蒜不可和芒果同食,否則面板容易變黃。

  食物相剋——白蘿蔔/中藥

  白蘿蔔會影響中藥的藥效,特別是吃含有人蔘、何首烏、地黃等中藥時,要避食白蘿蔔。

  食物相剋——香菜/中藥

  服補藥食不可吃香菜,香菜不可和中藥的白朮、牡丹皮搭配食用,否則補性會降低。

  食物相剋——地瓜、芋頭、紅薯/柿子

  甘薯和土豆,包括芋頭,這些食材中含澱粉比較多。而柿子裡面有一些鞣質,我們吃柿子有澀的感覺就是鞣質在起作用,特別是比較生的柿子,澀味就更重。甘薯和土豆裡面含的澱粉和鞣質一結合就能凝結成塊。這樣如果我們吃了甘薯然後又吃了一個半生的不是很熟的柿子以後,在胃裡就能形成胃結石。