懷孕應該多吃什麼

　　懷孕初期對孕媽媽來說，飲食是非常重要的一項。如果選擇合理的，富有營養的飲食，那麼對胎兒的健康發育非常有幫助。下面是有小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　

　　1、奶類：奶類營養豐富，是懷孕初期很好的營養食物，如果準媽媽不喜歡喝牛奶，可以喝酸奶，或者吃奶片、乳酪等，也可以用冰淇淋代替牛奶，但要注意，儘量少吃過涼的食物。

　　2、蛋白質含量高的食物：煮雞蛋、肉類***用水煮或清燉的方法烹調最好***、深海魚類***清蒸、水煮比較好***，儘量不要用油炸、紅燒等油膩的做法。

　　3、蔬菜類：各種新鮮蔬菜都是很好的選擇，尤其是綠葉蔬菜，因為綠葉蔬菜裡面的葉酸含量較高，準媽媽們都知道，懷孕初期要補充適量的葉酸，可以預防嬰兒神經管畸形。青菜類的做法也應以水煮、素炒等為主，也可以涼拌。

　　4、水果類：所有的水果都可以吃，但是木瓜有墮胎的作用，儘量少吃，如果準媽媽不愛吃水果，可以做成沙拉，總之懷孕期間一定要多吃水果，水果營養豐富，又可以補充各種維生素。

　　5、飲品：可以喝熱牛奶、酸奶、果汁等，儘量少喝碳酸飲料，過多飲用碳酸飲料可能會導致孕婦體內鈣質的流失。

　　6、粗糧：比如玉米、燕麥，也可以喝八寶粥等，但懷孕初期儘量少吃薏米。如果你早上起來孕吐嚴重，可以醒來後就先吃一片全麥麵包，或吃幾塊全麥餅乾 。

　　孕期營養食譜

　　1.烏雞香菇紅棗湯

　　材料：烏雞半隻，小香菇一把，紅棗數枚，枸杞數粒，大蔥一段，鮮姜三片，當歸兩片，鹽適量

　　做法：

　　1.烏雞一隻，去內臟、雜毛，清洗乾淨

　　2.用廚房剪將其剪成小塊，然後清水清洗兩遍，去除多餘的血水

　　3.半隻烏雞、紅棗、小香菇、枸杞、大蔥段、鮮薑片、當歸準備妥當

　　4.先將烏雞入電飯煲內膽中，再放入小香菇、紅棗

　　5.將蔥段、薑片、枸杞放入鍋中

　　6.加入適量的清水，蓋上蓋子，啟動“煲湯”程式

　　7.時間預設2小時，可以根據口感要求，提前結束程式

　　8.出鍋前根據口味加入鹽，攪拌均勻

　　小竅門

　　食材用量根據實際食用量來調整; 無須加料酒、八角等香料，吃的原汁原味; 紅棗、小香菇、枸杞入鍋前可清洗一下;枸杞也可以在出鍋前加入;出鍋前加入鹽，既可保持肉鮮嫩，又能少攝取鹽分;因為是一鍵式完成的，所以湯中會有一些浮沫掛在肉上，如果很介意，可以煮開時將浮沫撇去，這樣就不會有沫子掛在肉上了。

　　2.糯米藕

　　材料：藕1節，紅豆40克，棗10 顆，糯米70克，冰糖70克，紅糖90克，蓮子20克

　　做法：

　　1.準備好材料。

　　2.糯米淘洗乾淨，裝在有水的碗裡。

　　3.藕洗淨去皮，在離頭部3、4釐米的地方切一刀。

　　4.藕豎在碗中，用勺子連水帶糯米向藕孔中灌入，這一點要有耐心。隨著糯米粒不斷的進入藕孔中，水便被擠出來。慢慢將藕孔灌滿藕孔。

　　5.將切下的那一塊頭部重新安上，用牙籤固定住。藕身可以用牙籤戳一些小眼，以便燜煮時更入味。

　　6.我用的是陶瓷煲，將藕節放入，加入沒過藕的清水，將蓮子、紅棗加入鍋中。

　　7.再將冰糖、紅糖、紅豆都放入鍋中。大火燒開，小火燜煮2個小時。煮好後，再浸泡幾個小時即可取出切片裝盤。煮藕的湯汁可以當養生茶喝，或配著藕片吃，都是香甜可口的。

　　小竅門

　　用陶瓷煲來做，用時比較長，但糯米藕很入味，沒有時間的，也可以用電壓力鍋或高壓鍋來做，但要經過浸泡入味才好吃。可以在湯汁中加銀耳、粳米等，這樣營養更全面了。

　　3.糯米棗

　　材料：紅棗20顆，糯米粉80g，溫水適量，蜂蜜水適量

　　做法：

　　1.紅棗選擇差不多大小的，如果很乾，用水泡開再去核。我用的是中等個頭的和田玉棗。

　　2.去核。①剪刀從有梗的一頭扎進去，剪開一側。②從剪開的口子裡，把棗核兩側各剪一刀，使棗核和棗肉分離。③棗核下方再剪一刀，用剪刀把棗核夾出來。

　　3.千萬別用小刀，容易割傷手。全部去核後備用。

　　4.糯米粉加適量溫水和成團。棗子已經很甜，所以我沒有在糯米中加糖了。

　　5.取5g左右大小，搓成長條狀。

　　6.嵌在棗子中間，輕捏兩側棗肉，包裹住糯米條。

　　7.盤子裡倒入半碗熱水。蒸鍋裡的水開後放入盤子中火蒸10-15分鐘，糯米變透明即可。

　　8.盤子裡的水大多被棗子吸收了，用蜂蜜加溫水調成蜂蜜水，淋在糯米棗上即可。

　　小竅門

　　1.紅棗太乾不容易去核，要先泡開。

　　2.乾貨店有賣無核棗，覺得去核麻煩可以直接買無核棗。

　　3.和糯米糰時，水要少量加。最後糯米糰多了一些，不要扔掉，搓成小圓子一煮加點酒釀又是一道點心啦~

　　4.蒸棗子時，盤子裡的水可以加到浸到棗子一半的高度，棗子會吸水變軟。

　　5.棗子熱性，不要一下子吃太多了。

　　6.趁熱吃最好，涼了糯米就變硬了。

　　4.牡蠣粥

　　材料：香米150克，鹽適量，新鮮的海蠣子適量，海米適量，扇貝柱適量，白胡椒粉少許，蔥花適量，薑絲

　　做法：

　　1.香米一杯淘洗乾淨，用清水浸泡30分鐘;

　　2.新鮮的海蠣子在流水下衝洗乾淨;

　　3.撬開海蠣子，用小刀割下海蠣子肉，待用;

　　4.蔥、姜切絲，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一會;

　　5.砂鍋放入足量的清水，水開後放入香米;

　　6.海米、連同泡海米的水一起倒入砂鍋裡，大火燒開，小火慢煮;中間用湯勺攪動幾次，以免粘鍋底;

　　7.煮30分鐘後，放入海蠣子肉、扇貝柱，小火慢煮10分鐘;

　　8.放入薑絲;

　　9.放入蔥花;

　　10.放入適量的鹽、白胡椒粉調味;

　　11.再次燒開，米油已浮在表面，可盛出食用。

　　小竅門

　　海米起到提鮮的作用，泡海米的水一起放入粥裡煮，海蠣子肉最後放入。