春季養生飲食先行

　　中醫歷來注重人的體質狀態,講究養生。寒性體質應特別注重,方可預防疾病的發生。一年之計在於春,中醫認為春季養生對保持人的體質狀態平衡尤其重要,那麼春季養生飲食有什麼要注意的地方呢?下面就讓小編告訴你，歡迎參閱

　　飲食篇

　　女性：經血丟失鐵，補鐵很重要

　　對於女性來說，雖然吃的重要性也許排在睡之後，但吃得好對養生養顏也大有裨益。補血是眾所周知的，但有一點要注意，就是月經期間不要補，月經過後補效果最好。補血養陰的食材、藥材有很多，如黃芪、人蔘、黨蔘、當歸、白芍、熟地、丹蔘、首烏、雞血藤、枸杞子、阿膠、大棗、龍眼肉、烏雞等都是滋補佳品。

　　補鐵和維生素對於女人也非常重要，經血會導致鐵的丟失;而女性戶外活動時長總體沒有男性多，可能導致陽光合成的維生素不足。

　　女性可多吃富含優質蛋白質、必需微量元素***尤其是鐵元素***、葉酸和維生素B12的營養性食品，如豆製品、動物肝腎臟、動物血、魚、蝦、雞肉、蛋類、大棗、紅糖、黑木耳、桑葚、花生***帶紅皮生吃更好***、黑芝麻、胡桃仁以及各種新鮮蔬菜和水果等。

　　男性：生精、抗氧化雙管齊下

　　男性進補以保陽氣為主，因為男性承擔較大的社會壓力，奔波疲勞容易失陽氣。具體針對個體體質，選擇合適的補陽氣食療方法。

　　男性飲食的一大重點應放在“養腎精”上。因為腎主陽氣收藏，人體的陽氣來源於腎臟，腎為生命活動提供原動力，因此應多吃補腎生精的食物。枸杞、淮山藥、栗子、黑芝麻、蓮子等食物都有補腎功效。

　　男性和女性的一大區別在於，男性身體肌肉比例較大。從營養學角度，男性應關注優質蛋白質的足量攝入，因為肌肉需要蛋白質提供能量。同時蛋白質也能幫助生精，提高生育能力。男性還應保證日常鋅、硒等微量元素的補充。

　　男性生活中有害健康的危險因素遠高於女性，如抽菸、酗酒等，所以“抗氧化”應該成為男性食療的另一大重點。男性可以吃適當的抗氧化營養品。同時一些天然的抗氧化食物，效果並不輸於營養補充劑。像葡萄、西紅柿、芥末和花椰菜、山楂、大蒜等都含有豐富的維生素C、維生素E等天然抗氧化物質。

　　春節養生的注意事項

　　一、飲食要營養平衡。從飲食科學的觀點來看，春季強調蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質要保持相對比例，防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

　　二、春季飲食養肝為先。按中醫觀點，春季養陽重在養肝。在五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發，在春季萌發、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養陽。且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由於人們肝氣升發，也會引起舊病復發，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。中醫認為，春在人體主肝，而肝氣自然旺於春季。如果春季養生不當，便易傷肝氣。為適應季節氣候的變化，保持人體健康，在飲食調理上應當注意養肝為先。

　　三、飲食要養陽。陽，是指人體陽氣，中醫認為“陽氣者，衛外而為”，即指陽氣對人體起著保衛作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內經》裡提出的“春夏補陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵禦風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》裡亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由於腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養陽，還應包括溫養腎陽之意。春天時人體陽氣充實於體表，而體內陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養陽的佳品。

　　四、多食甜，少食酸。唐代名醫孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣。”意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。我國醫學認為，脾胃是後天之本，是人體氣血化生之源，脾胃之氣健旺，人可延年益壽。但春為肝氣當令，根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相剋，即肝旺可傷及脾，影響脾的消化吸收功能。中醫又認為，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等，因此若多吃酸味食物，會加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就能傷害脾胃之氣。有鑑於此，在春季人們要少吃些酸味的食物，以防肝氣過於旺盛。而甜味的食物入脾，能補益脾氣，故可多吃一點，如大棗、山藥、鍋巴等。

　　五、飲食要清淡。由冬季的膏粱厚味轉變為清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。在動物食品上，應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食後容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。胃寒的人可以經常吃點姜，以驅寒暖胃;有哮喘的人，可服點生薑蜂蜜水，以潤燥鎮喘;有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。

　　六、平時要多喝水。飲水可增加迴圈血容量，有利於養肝和代謝廢物的排洩，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。春季飲香氣濃郁的花茶，可有助於散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，鬱滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

　　七、多食蔬菜。人們經過冬季之後，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些面板病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康。