孕婦能吃杏鮑菇嗎

　　杏鮑菇具有杏仁香味，肉質肥厚，口感鮮嫩，味道清香，營養豐富，能烹飪出幾十道美味佳餚。那麼孕婦可以吃杏鮑菇嗎？下面小編告訴你。

　　孕婦可以吃杏鮑菇嗎

　　可以吃。杏鮑菇可以有效的調節孕婦缺鐵性貧血等疾病，而且緩解孕婦便祕的症狀。此外，杏鮑菇富含膳食纖維、礦物質、微量元素、維生素和十幾種氨基酸，這些成分綜合作用於人體有良好的營養滋補功效，可以有效降低孕婦餐後血糖。杏鮑菇屬於菌類食物，雖然營養豐富，但孕婦一次不宜吃太多，並且要搭配其他食物才能發揮更大的價值。此外，吃得過多，容易引起腹脹、食慾減退、頭暈、疲倦等現象。痰溼體質的孕婦不適宜吃杏鮑菇。痰溼體質的症狀是肥胖、腹部肥滿鬆軟、面部面板油脂較多，稍運動就容易睏倦。

　　杏鮑菇的營養價值

　　杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質。每100克杏鮑菇含有：熱量***大卡***31.00、 碳水化合物***克***8.30、 脂肪***克***0.10 、蛋白質***克***1.30 ，還含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

　　杏鮑菇的做法

　　涼拌手撕杏鮑菇

　　食材：

　　杏鮑菇350g、香油適量、鹽適量、蒸魚豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2顆、蒜瓣7個、紅椒20g、青椒1個、生薑汁5ml。

　　做法：

　　1.杏鮑菇入開水中煮熟。

　　2.撈出瀝乾水分然後用手撕成小條。

　　3.香菜，青紅椒洗淨，大蒜去皮，調料準備好。

　　4.取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。

　　5.把調味料澆在杏鮑菇上面拌均勻;再加入香油，全部拌均勻即可。

　　宮保杏鮑菇

　　食材：

　　杏鮑菇1根、花生50g、蔥薑蒜適量、花椒10粒、麻油1小勺、乾紅辣椒20g、糖2大勺、醋1大勺、鹽1小勺、澱粉1小勺、油500ml。

　　做法：

　　1.將杏鮑菇洗淨切成小丁，裹上幹澱粉。

　　2.花生炸熟放涼，蔥薑蒜改刀。

　　3.油倒入鍋中加熱至180度左右，然後把杏鮑菇放入鍋中炸至浮起撈出控油。

　　4.油倒出留一點底油，把蔥薑蒜煸香倒入蘑菇，倒入調料調成的欠汁和花生快火掛汁出鍋。

　　杏鮑菇燜土豆片

　　食材：

　　杏鮑菇200g、土豆200g、紅椒適量、肥肉適量、蠔油適量、生抽適量、孜然辣醬適量。

　　做法：

　　1.準備肥肉一塊;土豆去皮切片;杏鮑菇切片。

　　2.熱鍋下肥肉炒出油來。

　　3.先放入土豆片翻炒一會，再放入杏鮑菇翻炒一會。

　　4.放生抽，翻炒一會。

　　5.放孜然辣醬、紅椒、蠔油，隨後盛盤即可。