鯽魚藥用價值極高，其性味甘、平、溫，入胃、腎，具有和中補虛、除溼利水、補虛贏、溫胃進食、補中生氣之功效。那麼小鯽魚應該怎麼做？小編下面給大家帶來了香煎小鯽魚的做法。
香煎小鯽魚步驟
1.鯽魚收拾乾淨，撒上適量鹽，加少許料酒醃製15分鐘。
2.平底鍋內放適量花生油，油熱後放入醃好的魚。
3.中小火，煎至兩面微黃。
4.先後撒上花椒粉、胡椒粉、孜然粉。
5.翻面後在另一面再撒一遍花椒粉等，兩面都再煎5分鐘左右，出鍋即可。