好吃的牛肉水餃要怎麼做

　　牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力。好吃的牛肉水餃應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理牛肉水餃的做法。

　　牛肉水餃的製作食材

主料 瘦牛肉 500g 番茄 250g 輔料 油 適量 鹽 適量 生薑 適量 大蔥 適量 水餃麵粉 300g

　　牛肉水餃的做法步驟

　　1.牛肉去除筋膜，洗淨用刀切丁。

　　2.放入生薑末，用刀剁勻，去肉腥。

　　3.放入蔥末，細細的剁成肉糜。

　　4.把剁好的牛肉糜放入乾淨的小盆內，放少許精鹽。

　　5.倒入少許醬油，提鮮。

　　6.撒入花椒粉，增鮮去腥。把加入調料的肉餡攪拌均勻，醃漬30分鐘。

　　7.把乾麵粉倒入面盆，加清水和成麵糰。

　　8.麵糰要和的軟硬適中，用手按的動即可，蓋上面盆餳30分鐘。

　　9.西紅柿去皮，我習慣用火烤法去西紅柿皮。

　　10.把去皮的西紅柿切成小丁，碼入碗內。

　　11.把西紅柿丁蓖住，把汁液先倒入喂好的牛肉餡裡。

　　12.用力攪勻，讓牛肉吸收掉西紅柿汁，這樣可以讓牛肉吃起來口感潤滑不柴，還可以防止調好的餡子湯汁過多。

　　13.再倒入西紅柿丁，拌勻。

　　14.倒入兩湯匙食油，攪勻後撒入精鹽，最後攪拌均勻，這樣肉餡就調好了。

　　15.把餳好的麵糰取出，用力揉勻上勁這樣的麵糰包餃子可以做到：皮薄，餡大

　　16.把麵糰搓成細條，用刀根據需要切成面劑子。

　　17.把面劑子用擀麵杖擀成薄片，因為面揉的勁道，餃子皮就可以放心的擀的很薄。

　　18.包入餃子餡，餡子要多，吃起來才開心。

　　19.把包好的餃子下到開水鍋裡，把勺子口朝下，輕輕的推動餃子，防止粘底。

　　20.鍋蓋蓋，大火煮開後點入涼水開蓋煮開，一般點兩次涼水就可以了。

　　牛肉的食用效果

　　1.增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒鹼主要用於支援脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。

　　3.促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4.補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助於合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。

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