霜降飲食有什麼推薦

　　霜降是秋季的最後一個節氣，也是秋季到冬季的一個過渡時期。霜降時節飲食有什麼推薦呢?下面小編為大家推薦一下。

　　霜降飲食推薦一、食療方

　　1、花生米大棗燒豬蹄

　　配料：豬蹄1000克，花生米***帶皮***100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

　　做法

　　①　花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;

　　②　將豬蹄出毛洗淨，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;

　　③　鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

　　功效：滋補腎陰。補血益氣。

　　2、白果蘿蔔粥

　　配料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

　　做法：蘿蔔洗淨切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

　　功效：固腎補肺，止咳平喘。

　　3、五香牛肉

　　配料：牛肉2500克，食鹽90克，白糖24克，紅醬油60克，姜塊2塊，蔥結只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁各適量。

　　做法

　　①　選用牛肘子部位的全瘦肉，先按肌肉纖維用叮直切開後，切成500克左右的塊，然後用刀根戳出一排非刀洞，四面戳到。板上先撤上少許食鹽，將肉塊放在上面反覆推擦，擦至鹽粒溶化***俗稱出汗***，然後放在缸內醃3—4天***夏季醃一天***，經過多次翻動，醃至肉紅、硬、香;

　　②　將鍋內加水適量，用大火燒滾***水要多***，投入肉塊，上下翻動幾次，撈出刷洗乾淨;

　　③　在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香，桂皮、蔥結、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，在大火上燒滾，·至牛肉變紅色時，再加入白湯淹沒牛肉，放入適量食鹽，試味後，加蓋燒至沸滾，再移小火上燜煮2小時左右，等用筷子能戳進牛肉時，撈出。冷透後，按其肌肉纖維橫向切片即成。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　4、清蒸人蔘雞

　　配料：人蔘15克，母雞1只，火腿10克，水發玉蘭片10克，水髮香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

　　做法

　　①　將母雞宰殺後，退毛去淨內臟，放入開水鍋裡燙一下，用涼水洗淨;將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片;

　　②　將人蔘用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出;

　　③　將母雞洗淨，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯***淹沒過雞***，上籠，在大火上蒸至爛熟;

　　④　將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺裡，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　5、歸參山藥豬腰

　　配料：當歸10克，黨蔘10克，山藥10克，豬腰500克，醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。

　　做法

　　①　將豬腰切開，剔去筋膜臊腺，洗淨，放入鋁鍋內;

　　②　將當歸、黨蔘、山藥裝入紗布袋內，紮緊口，放入鋁鍋內;

　　③　在鋁鍋內加適量水，清燉至豬腰熟透，撈出豬腰，冷卻後，切成薄片，放在盤子裡;

　　④　將醬油、醋、薑絲、蒜末、香油等與豬腰片拌勻即成。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　6、荔枝肉

　　配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉***淨***100克，2個雞蛋的蛋清，水澱粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克***實耗50克***。

　　霜降飲食推薦二、主打蔬菜

　　黃豆芽

　　黃豆發芽後由於酶的作用，更多的磷、鋅等礦物質易被人體吸收，維生素B2、胡蘿蔔素等高於黃豆十多倍。

　　洋蔥

　　洋蔥清熱化痰，降脂、降糖。近年醫學研究發現，洋蔥內含有降血糖的物質——甲磺丁脲，常食對糖尿病人頗有益處。

　　霜降飲食推薦三、果品推薦

　　南瓜子

　　南瓜子有止咳、驅蟲的作用。如身覺乏力，面色萎黃，食慾不振，可經常與花生仁、胡麻仁同服，不限量。

　　栗子

　　板栗具有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、止咳化痰的功效。特別適合脾胃虛寒引起的慢性腹瀉者食用。

　　山楂

　　我們很多朋友都不喜歡吃山楂，覺得它吃起來非常的酸，小編告訴大家山楂可有血管、降低血壓、降低膽固醇含量和強心的作用哦。同時，還能夠起到很好的預防心腦血管疾病的作用。