吃胡蘿蔔對養生有什麼幫助
眾所周知胡蘿蔔是一種營養價值很高的蔬果,對人體起到的作用和功效也很廣泛。養生愛好者不會放過任何一個吃胡蘿蔔的機會,下面是小編為你收集有關於胡蘿蔔對養生的幫助,希望你會喜歡。
對養生的幫助
1、維生素群和微量元素豐富。
胡蘿蔔中含有的維生素群是非常豐富的。例如維生素A、維生素E、B族維生素等。這些維生素可以作用於人體的各個部分,發揮其獨特的作用。像維生素A就可以治療夜盲症,維生素E可以起到護膚的作用。除此之外,胡蘿蔔中還含有例如鈣、鐵等人體所需微量元素。
2、豐富的植物纖維。
植物纖維對人體新陳代謝很有幫助。胡蘿蔔榨汁以後會分解豐富的植物纖維,這些豐富的植物纖維可以加速人體新陳代謝,對人體機能的正常運轉有一定的幫助。
3、果膠成分。
胡蘿蔔中含有豐富的果膠成分,這也是為什麼胡蘿蔔可以像水果一樣榨汁喝的原因。果膠成分對腸胃系統的正常運轉很有幫助,能使大便成形,對治療腹瀉腸炎有一定的幫助。
因此,胡蘿蔔汁的營養價值是很高的。通過胡蘿蔔中的營養成分作用於各個部位,對腸胃、對胸部、對面板、對眼睛都很有幫助。
挑選技巧
1、外表。大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿蔔的外表有沒有裂口、蟲眼等;挑選時要主要挑外表光滑,沒有傷痕的。
2、大小。其實胡蘿蔔在挑選的時候,不要挑選太過大的,也不要挑選一看就是沒成熟的,中等偏小的就是可以的了。
3、外型。有的是上下一邊粗的圓柱,而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的,感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的,也可以試試尖尖的。
4、顏色。多數都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選,顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
5、重量。挑選的時候如果很輕那麼應該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量,沉沉的,就可以了。
6、新鮮。胡蘿蔔都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子,如果是翠綠的那麼很新鮮了。
吃法
青蒜胡蘿蔔鴨血
時間:10分左右
材料:鴨血、青蒜、胡蘿蔔、蒜片、薑片、生抽、醬油、鹽。
製作步驟:
1、鴨血稍微沖洗一下,切成條備用;
2、青蒜斜切成條,胡蘿蔔去皮切斜片備用;
3、鴨血焯水瀝乾水分;
4、鍋內放油,燒熱後放入蒜片和薑片爆香;
5、緊接著放入胡蘿蔔翻炒;
6、放入青蒜同炒,接著放入焯好的鴨血條一起翻炒,同時放入醬油和生抽;
7、出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可。
荷蘭豆炒胡蘿蔔
準備原料,香菇大概250克***喜歡吃香菇的朋友可以放多一點,香菇的營養價值是很高的***,胡蘿蔔30克,荷蘭豆120克,調料,根據自己喜歡的來準備就好,鹽1/2茶匙***3克***
1、首先香菇洗淨後切成小片***記得香菇要先用熱水浸泡***,胡蘿蔔去皮切片,荷蘭豆去掉兩頭後,從中間折開,然後洗乾淨。
2、鍋中放少許油,油熱後,倒入香菇片,炒熟後,取出來。
3、再重新倒油,油熱後,倒入荷蘭豆翻炒。
4、在荷蘭豆裡邊加入胡蘿蔔片,然後一起翻炒至其變色。
5、加入炒熟的香菇片,倒入適量的鹽,翻炒均勻就可以了。