吃茼蒿對養生有哪些幫助

  茼蒿也叫蓬蒿,一般愛吃火鍋的人一定知道它,茼蒿吃起來爽滑可口,而且常吃茼蒿對身體健康有益,而且對養生還有幫助哦。下面是小編為你收集有關於吃茼蒿的好處,希望你會喜歡。

  對養生的幫助

  1、美化肌膚。

  要想擁有美麗的肌膚就要多食茼蒿,因為它能改善肌膚粗糙的狀況。

  2、促進食慾。

  檾蒿中含有多種揮發性物質,它們所散發的特殊香味有助於增加唾液的分泌,能夠促進食慾,消食開胃。

  3、清血養心,潤肺化痰。

  茼蒿富含營養,作為食材比較潤滑,適當吃一些,具有清血養心,潤肺化痰的作用。

  4、去除膽固醇

  茼蒿含有新鮮且為深綠色的色素,葉綠素具有去除膽固醇的功效。

  5、利小便,降血壓。

  適量吃一些茼蒿,可以調節人體內的水代謝,有一定的利尿作用;老年人適量吃一些茼蒿,則有降低血壓的作用。

  6、提高免疫力。

  茼蒿里所含的營養成分,對人的免疫力有一定的影響,適量吃一些茼蒿,可以提高人的免疫能力。

  有益的成分

  1、茼蒿含有絲氨酸、天門冬素、蘇氨酸、丙氨酸、谷氨醯胺、纈氨酸、亮氨酸、脯氨酸、酪氨酸、天冬氨酸、穀氨酸、β-丁氨酸、苯丙氨酸等。

  2、茼蒿含有一種揮發性的精油,以及膽鹼等物質,具有降血壓,補腦的作用。

  3、茼蒿含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸,可以養心安神、降壓補腦,清血化痰,潤肺補肝,穩定情緒,防止記憶力減退。

  4、茼蒿中含有特殊香味的揮發油,有助於寬中理氣,消食開胃,增加食慾,並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸,促進排便,達到通腑利腸的目的。

  5、茼蒿氣味芬芳,可以消痰開鬱,避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽,能調節體內水液代謝,通利小便,消除水腫。

  6、茼蒿富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、面板和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

  選購方法

  1.選品種

  蔬菜市場上的茼蒿通常有尖葉和圓葉兩個型別。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿,葉片小,缺刻多,吃口粳性,但香味濃;圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿,葉寬大,缺刻淺,吃口軟糯。

  2.看顏色

  茼蒿顏色以水嫩、深綠色為佳;不宜選擇棄葉子發黃、葉尖開始枯萎乃至發黑收縮的茼蒿,莖杆或切口變褐色也表明放的時間太久了。

  3.看莖部

  茼蒿挑選莖短,且粗細適中者。通常莖越短越鮮嫩,而粗莖而又中空的茼蒿大多生長過度,葉子又厚又硬。

  另外,茼蒿春季易抽蓑,不要買抽薹的,選擇沒有花蕾的更好。