白蘿蔔的功效與作用和禁忌事項

  白蘿蔔至今種植有千年歷史,在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。下面小編整理的白蘿蔔的功效與作用及禁忌。一起看看吧。

  白蘿蔔的功效

  成分:白蘿蔔的含水量較高,約94%,熱量較低,膳食纖維,鈣,磷,鐵,鉀,維生素C和葉酸的含量較高

  性味:白蘿蔔味甘、辛、性涼

  歸經:白蘿蔔歸脾、胃經

  功效:白蘿蔔具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效

  白蘿蔔的作用

  白蘿蔔具有消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效;主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

  對急慢性咽炎都有很好的治療作用,可以緩解咽痛、咽乾這些症狀,但實際上對於小孩也管用,臨床發現,有些小孩經常隔幾個月就感冒、發燒,完了咽痛,實際上按中醫看來就是一個肺胃熱、毒壅在咽喉,西醫往往說是慢性咽炎、慢性扁桃體炎,這時候經常服用這個湯,也可以清利咽喉把熱毒散開,治好這個病。

  有些人嘴脣經常乾裂,吃很多藥抹很多脣膏都不管用,其實這個湯在古代就有記載,橄欖對治療脣乾、焦裂非常管用,所以頻服這個湯,也可以起到這個效果。

  具體表現為

  1.增強免疫力

  抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。

  2.促消化

  蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素,能分解食物中的澱粉和脂肪,促進食物消化,解除胸悶,抑制胃酸過多。幫助胃蠕動,促進新陳代謝,還可以解毒。

  3.保護腸胃

  促進胃腸液分泌的作用,能讓腸胃達到良好的狀況。

  4.降血脂

  吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

  白蘿蔔全身都是寶

  蘿蔔葉:性味辛、苦、平,功效同蘿蔔,克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等症。

  蘿蔔籽:具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。

  蘿蔔皮:克治療大腸便血,止頭疼。

  蘿蔔老根:中藥稱地骷髏、經晒乾而成,入藥同蘿蔔,可利水,用於浮腫等症。

  白蘿蔔藥膳與食療使用

  1、清肺止咳、潤燥化痰:白蘿蔔汁300毫升、飴糖15克,蒸化趁熱徐徐嚥下。多用於老人、小孩頓咳。

  2、燒傷、解熱毒:蘿蔔1000克,羊肉500克,煮湯,食肉飲湯。

  3、百日咳:1、白蘿蔔250克,橄欖6克,切碎水煎,日服2次,數日可愈。2、白蘿蔔500克,橄欖10克,用榨汁機榨汁飲。

  4、流行性感冒:大白蘿蔔250克,加水500亳升,煎熟加白糖適量,趁熱喝。

  5、支氣管炎:蘿蔔250克、冰糖60克,用榨汁機榨汁,300亳升早晚各飲1次。

  6、預防腦膜炎:蘿蔔250克、綠豆50克熬成湯飲。

  7、肺結核咳血、鼻衄不止:大蘿蔔1000克用榨汁機榨汁,加蜂蜜15克,當茶飲。

  8、燙傷、火傷:白蘿蔔汁塗患處。如煙燻燒傷昏迷者,蘿蔔汁灌之即蘇。

  白蘿蔔的注意事項

  蘿蔔忌和人蔘、黨蔘、黃芪等補氣藥物同用,因服人蔘補氣而蘿蔔洩氣。 脾虛寒者,大便溏寫、消化不良者不可多食、生食。

  白蘿蔔的選購

  新鮮白蘿蔔,色澤嫩白,捏起來表面比較硬實。若白蘿蔔最前面的須是直直的,大多情況下,白蘿蔔是新鮮的,反之,如果白蘿蔔根鬚部雜亂無章,分叉多,那麼就有可能是糠心白蘿蔔。

  白蘿蔔的儲存

  白蘿蔔最好能帶泥存放,如果室內溫度不太高,可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過,則可以用紙包起來放入塑料袋中儲存。