雪蛤的功效作用和食用注意事項
雪蛤是東北著名的土特產，其中尤以長白山雪蛤最為名貴，它既是一種食材也是一種藥材，都是很有營養價值的，而且功效作用也不少。以下是小編推薦雪蛤的功效作用的知識，歡迎閱讀!
雪蛤的功效與作用
滋補作用
對年老體弱、產後體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳唆、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。 對病後機體失調，久不復原，消耗性疾病，心悸失眠，神經衰弱，盜汗不止，諸虛百損，身體亞健康態，術後難癒合等具有特殊療效。相關組分協調作用，使人強身健體，提高生命質量。
提高人體免疫功能
雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數和其他疾病的發病率。
調節改善冠心病
能明顯降低血脂、磷脂結構中的親水性基團和親油性基團，可以清除血管壁沉積的脂類物質、增強血液流量、改善微迴圈、對於調節改善冠心病、心率不齊等血管疾病及各種併發症有較好的效果。
改善更年期症狀
對於治療更年期綜合症有較好療效調節更年期體內激素平衡、改善心悸失眠、頭暈、疲乏、心情煩躁等症。
改善病症
可治療精血不足、神經衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
抗疲勞
提高肌體耐力及抗應激能力、鎮靜抗焦慮，提高腦組織細胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增強肌體抗氧化能力、加血蛋白。
抗衰老
其含豐富蛋白質、氨基酸、微量元素、維生素***A、B、C、D、E***和礦物質，對肌體生長髮育、延緩衰老和健康強壯諸方面有很重要的作用。
美容養顏
雪蛤經充分溶脹後釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是面板組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態、健康態。含有豐富的膠原蛋白，與人體面板有較好的親和力，極易被面板吸收，對防止手足皺裂、保溼、晒後修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭髮護理以及促進傷口癒合都有較好的功效。
緩解外傷
雪蛤是可以外敷的，原理就像面膜一樣，例如一些淤腫，燙傷、燒傷，都可以用雪蛤來外敷起到緩解作用。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。
去除皺紋
雪蛤可以用來製作面膜，就是將發泡好的雪蛤與黃瓜蜂蜜攪拌在一起敷臉，可以去皺和魚尾紋，效果也是不錯的。
促進食慾
雪蛤有促進食慾的效果，像以前不樂意吃飯的孩子，給其少吃點雪蛤，自然就想吃飯了。
增強性功能
雪蛤之中含有的睪酮、雌酮、雌二醇、孕酮。可以改善改善提高性功能，延長興奮週期，生理作用強，具有顯著的滋陰強腎，激發免疫和調節機理作用。
促進發育
雪蛤之中含有的鋅、錳、鈣、硒、穀氨酸、天門冬氨酸、維生素A、B、C、D、E胡蘿蔔素。促進兒童生長髮育，增強腦細胞作用與活力。雪蛤之中含有氨基酸、甲狀腺素。對促進人體增高具有一定效果。
保護肺部
雪蛤還是肺部的保護傘，尤其是對經常吸菸的男性來說，保護肺部的作用更加明顯。
提高抵抗力
同化激素作用，含有雌二醇、辛酮等激素類物質，它具有的同化激素作用，可促進人體內的蛋白質的合成，提高人體對外來病菌的抵抗能力。
雪蛤的食用注意事項
雪蛤雖有補腎益精、養陰潤肺、美容養顏的功效，但是它含有雌激素，過度進補將造成雌激素攝入過量，會加劇內分泌紊亂，導致乳腺異常增生，增加癌變機率。因此，雪蛤不宜多吃。
尤其是本身雌激素水平過高，或消化能力較弱的女性更不適宜服用雪蛤。因為經常服用雪蛤，易引起雌激素水平增高，容易誘發乳腺癌、子宮內膜癌等。
除此之外，專家還提醒，雪蛤除了富含雌激素外，還比較難消化，會加重胃腸道負擔。所以脾胃虛弱和消化能力弱的人，以及老年人要慎用，不要吃太多雪蛤。
年輕人工作壓力大，有些人內分泌失調，如果吃雪蛤後出現月經紊亂等症狀，就要停止食用。如果食用雪蛤膏一段時間後，感覺乳房脹痛，也應到醫院檢查一下激素水平。而長期吃雪蛤的女性，應該定期去醫院檢測激素水平，在醫生指導下服用。
對於孩子來說，雪蛤的副作用也存在，如果太過頻繁食用雪蛤，可能會令他們性早熟。
挑選雪蛤的技巧
1、要看產地,認準是東北林蛙所出***由於雪蛤暫時沒有國家標準規定它的定義,有些無良商人會狡辯說牛蛙也可以叫做雪蛤***;
2、看它是幹剝還是溼剝,也就是吊幹才剝還是生剝。後者並非是劣質品,價格會比干剝的便宜,但含水率高達20%~50%,藥用價值會比干剝的略低;
3、是看外形,以完整少碎片的為上;
4、看“發頭”,越是靚的雪蛤,浸發率越高,像一些賣250多元/兩的雪蛤,浸發後可以達到1比60的比例。而一些級數不高的雪蛤,則可能只能一發五;
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