春季健脾養胃的方法是什麼

　　春季是一年四季裡頭氣溫最多變的季節，能夠讓人易生病，感到腸胃不適等狀況。那麼?下面由小編為大家講解下春季健脾養胃的相關方法吧。

　　春季健脾養胃的方法

　　1.春季養生可選擇清補飲食，清補飲食適合身體較虛弱的人，飲食食料如蕎麥、薏苡仁、豆漿、綠豆及蘋果、芝麻、核桃等，可以給身體較虛弱的人達到健脾養胃的功效。春季養生還可以選用食性偏涼的食物熬煮的飲食，如梨、藕、薺菜、百合等，以利肝氣舒展，讓身體健康。

　　2.中醫觀點認為，春季飲食宜減酸澀多甘甜，對於脾胃不適的人可在飲食上採用蜂蜜療法。將蜂蜜隔水蒸熟，最好是在飯前空腹服用，每日100毫升，有養陰益胃之功效。陰虛內熱體質者，可選大米粥、赤豆粥、蓮心粥、青菜泥等食物搭配蜂蜜水食用，有利陽氣吸收、促進血液迴圈。

　　3.春季五臟很容易發生肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，甘味食物能滋補脾胃，多吃不利於春天肝氣的疏洩，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。所以在飲食上應該注意，可常食用蔥、豉、棗、芪等，還要多吃具有祛痰健脾、補腎養肺的食物，如枇杷、梨、蓮子、百合、大棗、核桃、蜂蜜等，有助於減輕症狀。

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　　春季健脾養胃喝的湯

　　1.蓮藕紅豆章魚煲豬踭湯

　　材料：蓮藕800克，紅豆、蓮子各50克，紅棗5個，章魚乾1只，豬踭500克，陳皮1/3個，生薑3片。

　　做法：各物洗淨，蓮藕去節、切段;紅豆、蓮子、章魚稍浸泡;紅棗去核;豬踭切塊，與生薑一起下瓦煲，加水3000毫升，武火煲沸後改文火煲兩小時，下鹽便可。

　　功效：蓮藕能健脾、開胃、養血。紅豆亦為旺血之食材。豬踭為豬肉之上乘，常為廣東民間入湯之用，關鍵此湯中加入章魚乾既養陰又讓湯味更鮮美、可口。此湯甘潤鮮美可口，有健脾益氣、養胃生津、滋陰補腎之功。

　　2.豬骨山藥湯

　　材料：豬脊骨適量、山藥適量、嫩玉米適量、桂皮適量、生薑適量、香葉適量、枸杞適量、精鹽適量。

　　做法：豬脊骨洗淨，用刀斬成小塊。把豬脊骨焯水，去血沫撈出備用。砂鍋裡添足水，放入豬脊骨、薑片、桂皮、香葉大火煮開後改小火燉制。嫩玉米切成小塊。砂鍋煮30分鐘後倒入嫩玉米塊，小火繼續燉制。山藥去皮，切滾刀塊。把山藥塊倒入砂鍋。灑入枸杞。調入適量精鹽，小火煮10分鐘即可。

　　功效：山藥具有補脾養胃、補肺益腎的功效，是秋季脾胃虛弱者的最佳藥方。

　　3.黃芪煲牛肚湯

　　材料：黃芪50克、牛肚500克、紅棗3個、生薑4片。

　　做法：黃芪稍浸泡，洗淨;請售者把牛肚處理乾淨，用鹽再搓擦淨;紅棗去核。一起下瓦煲，加清水2500毫升***約10碗量***，武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。

　　功效：民間認為牛肚能消積除滯健脾益胃，而中藥黃芪性味平和，具健脾補中、益氣之功。合而為湯則有益氣血、健脾胃之功，主治脾胃氣虛型的消化不良、氣短乏力、食後腹脹等。