神祕果的功效與作用有哪些

　　相信不認識下面這種果實的人第一眼看到會認為這是聖女果，其實它叫神祕果。這種有魔力般的果實就產自非洲的熱帶地區。它有一種神奇的功能，雖然並不能真正地改變食物的味道，但卻可以改變人的味覺。那麼這種神奇的果實對人體又有什麼功效呢?下面且看小編整理的神祕果的功效與作用。

　　神祕果的功效與作用

　　1、增強免疫力

　　神祕果含奇特的醣蛋白與維生素C，對於我們的身體的健康角度來說是非常幫助的，增強抵抗疾病的能力與身體的素質。

　　2、三高：高血糖、高血壓、高血脂

　　神祕果可以調整高血糖與高血壓、痛風、尿酸、頭痛等疾病，把血壓降低，保持一個平衡的血壓環境。

　　3、解酒

　　喝酒前先食用神祕果,可以化解不少酒精,使酒變得更香醇,口感更好,增加酒量.喝完酒再食用神祕果,可以提前分解酒精濃度,大幅度減輕夙酒的痛苦。

　　4、神祕果果實含有特殊的醣蛋白，可將酸度高的水果轉化成瓊漿玉露般的甘甜。

　　5、神祕果果汁塗抹於蚊蟲叮咬處能消炎消腫。

　　6、種子可解心絞痛、喉嚨痛、痔瘡等。葉子泡茶或做菜能調整高血糖、高血壓、保護心臟、美顏瘦身、排毒通便、控制尿酸、減輕痛風痛證。

　　7、神祕果具有良好的黃嘌呤氧化酶抑制活性;可用於製備抗氧化劑、抗痛風藥物和保健品。

　　神奇效果：先慢慢細嚼神祕果***皮和肉都可直接食用***，再吐出果核，大約幾個小時之後，你的味覺就全變了。此時不管是吃苦黃連、辣椒還是酸檸檬，你會覺得所有這些果實不再苦澀、辛辣和酸得倒牙，而變成甜的了。神祕果可鮮食，也可製成酸性食品的助食劑，製成糖尿病人需要的甜味的變味劑。

　　食用一粒神祕果，就可把酸檸檬變為甜檸檬，且芳香無比，食後甜度味覺留存口腔內可達三十分鐘之久，可以讓你不會因為檸檬的酸味而妨礙攝取檸檬中含有豐富的維生素C。

　　變味原理：有魔力般的植物就是原產熱帶非洲的神祕果，它含有一種變味蛋白酶***又稱神祕果素***，雖然並不能真正地改變食物的味道，但可以改變人的味覺，所以人們吃過神祕果後再吃任何酸的食物都覺得是甜的。當食用神祕果後，其中的神祕果素會分佈在舌頭的味蕾細胞膜***taste cell memlbranes***上，在中性pH的環境下時，在神祕果素上的甜味接受蛋白***sweet receptor protein***，不會與甜味按受部位***sweet receptor site***結合，因此神祕果素不具甜味。因此，對於神祕果改變味覺的功能，是一種天然、物理性而安全的變化，適合作為日常食品食用。