夏季和什麼湯好

  夏季天氣炎熱,大家要注意防晒,注意面板護膚哦。那麼,夏天喝什麼湯好呢?來跟小編學習一下吧。

  夏季養生湯1、蹄花湯

  豬蹄富含大量的膠原蛋白,可以增強面板彈性,改善面板的水分,再加上花生、紅棗和枸杞,是女人面板的“十全大補湯”。

  原料:豬蹄兩隻、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、鹽、醋、料酒。

  蹄花湯做法

  1.冷水焯蹄子,去掉黑沫。

  2.小蹄子過涼白開,湯呈色好。

  3.坐上火加入清水、花生、紅棗、枸杞、黃芪、姜、醋***少許,蹄湯爛易吸收***、料酒大火燒開轉小火慢燉大約兩小時

  4.加入適量鹽調味,放入燜燒鍋中燜著大約四五個小時即可。

  夏季養生湯2、黑白鳳爪湯:

  本膳可溫中益氣,滋陰補腎。所用黑豆含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸等,並有大豆黃酮甙、膽鹼、大豆。

  配料:黑大豆150克,雞爪300克,白薇20克。

  製作方法:黑豆揀去雜質,用清水浸泡30分鐘,備用;雞爪洗淨,放沸水鍋中,燙透後取出過水;白薇用紗布包裹,紮緊。鍋中放水,加入黑豆、白薇及雞爪,用大火煮沸,撇去浮沫,加入料酒後改小火燴至黑豆、雞爪均酥,加鹽、味精調味即可。

  夏季養生湯3、苦瓜燉文蛤:

  本膳可清熱和胃,增白養顏。所用苦瓜可清熱和胃、清心解毒;文蛤含蛋白質、多種人體必需氨基酸、維生素E、維生素A、維生素82、鈣、磷、鐵、硒等成分,能增白美容。

  配料:文蛤500克,苦瓜250克。

  製作方法:苦瓜去瓤,放人沸水中焯一下,撈出過涼水,再切成片。文蛤洗淨,放入鍋中,加水,煮至文蛤張口時撈出,去殼及內臟,下油鍋炒,加入料酒、生薑汁和精鹽炒拌均勻,起鍋。取沙鍋,在鍋底鋪苦瓜片,文蛤肉放其上,加大蒜、薑末、蔥段、白糖、適量清水,用小火燉至蛤肉熟透入味,淋上香油即可食用。

  夏季養生湯、翡翠杞玉豆腐:

  本膳可養顏澤膚,滋肝和胃。所用枸杞予可養血柔肝;玉竹可養陰生津;油菜心含維生素C和葉綠素;豆腐為高蛋白、低脂肪、低膽固醇食品。本菜色澤鮮豔,鮮嫩可口,營養豐富,並含多種維生素,能增白面板。

  配料:枸杞子12克,玉竹10克,油菜心400克,嫩豆腐250克。

  製作方法:油菜心去根,洗淨,並用刀切十字形;豆腐切成6釐米見方的小塊。炒鍋放水1 000毫升,待沸後倒入豆腐塊,加鹽3克,焯3分鐘撈出;鍋內加少許植物油,油溫五成熱時下油菜心稍炒,加水、鹽,煮沸5分鐘,撈出後將菜葉朝外,放在盤中;鍋中加清湯、枸杞子、玉竹,煮沸6分鐘,加入豆腐、鹽、味精,煮沸3分鐘,用溼澱粉勾芡,裝於盤中即可。

  夏季養生湯5、小白菜牛肉蘑菇湯:

  白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿蔔素均比大白菜高,所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。元蘑是北方特有山珍之一,含有人體必需的多種氨基酸和維生素,經常食用具有加強肌體免疫,增強機體抵抗能力,滋養腸胃等功效。

  小白菜牛肉蘑菇湯,可以促進骨骼的發育,加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能,更能可促進面板細胞代謝,防止面板粗糙及色素沉著,使面板亮潔,延緩衰老。

  原料:小白菜200克、幹元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克。

  小白菜牛肉蘑菇湯的做法

  1、幹元蘑沖洗乾淨,用清水泡發,備用。

  2、牛肉加薑片在冷水中煮開,撈出備用。然後把去掉血水的牛肉,加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水,上火熬煮。

  3、煮開後,烹入黃酒,再加入大棗,轉文火煲30分鐘。

  4、然後加入小白菜,大火煲開。

  5、最後煲5分鐘左右,加入鹽、胡椒粉調味即可。