家庭主婦買菜做飯省錢的方式
在菜市場看到很多食材的擺放,隨著現在蔬菜的價格上漲,這時省錢的大媽們又要頭痛如何才能做到買菜做飯省錢的方法了,那你知道都有哪些省錢的方法嗎?以下是小編為你整理的買菜做飯省錢方式,希望能幫到你。
買菜做飯省錢方式
買菜時間選擇
買菜的時間很重要,一般不要選擇集中買菜的時間段。建議大家在買菜的時候,可以選擇賣菜的在收攤的時候去,那個時候,不用講價,自然便宜賣給你。
買菜地點選擇
一般情況下,建議你到大一點的市場去,批發市場,或者是到大型的超市。大型的超市,建議你是在超市快關門的時間去,這樣,可以得到超市裡剩餘下來的菜,降價很大。
買菜針對攤位
買菜本身就是一個混熟臉的過程,記得在菜市場的時候,可以固定找幾個一直合作不錯的賣菜的人買菜,這樣,也好講價,而且混熟了後,大家也真心不好意思高要價。
買菜砍價用語
買菜的時候,真心,用語是很重要的,一般情況下,建議你用抬高的口氣,例如,老闆,大哥,兄弟,大嫂等,用這樣的稱呼去買菜,真心能讓他們感覺到被尊重,所以,好講價。
買菜挑菜技巧
買菜的時候,其實挑菜也是有講究的,我建議你在買菜的時候,可以故意挑出來幾個不好的,例如看相不好,品相不好的,然後給對方看,叨叨菜的質量不行等,這樣,賣菜的一看,的確這樣,就會主動降價了。
買菜出門看天
有些菜,你需要在下雨天的時候買,因為這些菜不適合在下雨天的時候儲存,所以,建議你下雨的時候,就快去買,一般情況下,新鮮的青葉類蔬菜不易過雨天。
藉助哭鬧寶寶
這點是要給老年人或者是主婦們的一個新建議哦,如果你帶哭鬧的孩子出去買菜,賣菜的看到,一定會給你便宜的,因為孩子哭鬧,他們一是不願意影響自己生意,二是看你這樣有同情分在裡面。
找準男性商販
實際上,買菜多了,你會發現,男性的商販好講話,女性的商販不好講話。所以,一般建議你在買菜的時候,可以找男性的商販,討一下價,就下來了。
買菜的技巧
1、土豆.
沒有破皮的,儘量選圓的,越圓的越好削。皮一定要乾的,不要有水泡的,不然儲存時間短,口感也不好。不要有芽的和綠色的,這樣就差不多了。凡長出嫩芽的土豆已含毒素,不宜食用。
如果發現土豆外皮變綠,哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌,如果食用會中毒。
劣質薯塊小而不均勻;有損傷或蟲蛀孔洞;薯塊萎蔫變軟,薯塊發芽或變綠;混有較多的蟲害、傷殘薯塊;有腐爛氣味土豆上不能有小芽苞,否則對人體有害,還有就是看顏色新鮮不新鮮,不要有黑色類似瘀青的部分,裡面多半是壞的當然價格也是一方面,貨真價實最好!
土豆有黃肉和白肉兩種。黃肉較粉。白肉稍甜。過大的土豆可能生長過時,纖維也較粗。凍傷或腐爛的土豆,肉色變成灰色或呈黑斑,水分收縮,應該棄之。
2、豬肉.
一嗅:即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正,無腥臭味;二壓:即用手指輕輕按壓肉表面。若按壓後的凹印可迅速恢復原狀,系新鮮好肉;三摸:即用手觸控肉表。若表面微幹或略顯溼潤,不粘手者為好肉;新鮮的肉類表面有光澤,並有一種固有的香味,指壓時富有彈性,瘦肉鮮紅,肥肉潔白,顏色均勻,外表微幹或微溼潤,不粘手。質量差的肉表面乾燥或極為潤,無光澤,無彈性,白中帶黃。變質的肉顏色暗淡,指壓後凹陷不能恢復,切面上有粘液,可以聞到異常氣味,如是死後屠宰的,則肉色暗紅,有青紫色斑,血管中有紫紅色血液淤積。
3、茄子.
蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄,淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市,隨後紫紅色茄子上市。茄子的老嫩對於品質好差影響極大。
判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。茄子的“眼睛”長在哪裡?在茄子的萼片與果實連線的地方,有一白色略帶淡綠色的帶狀環,菜農管它叫茄子的“眼睛”。眼睛越大,表示茄子越嫩;眼睛越小,表示茄子越老。誰都希望買到嫩茄子,所以要撿眼睛大的買。
同時,嫩茄子手握有粘滯感,發硬的茄子是老茄子。外觀亮澤表示新鮮程度高,表皮皺縮、光澤黯淡說明已經不新鮮了。茄子的最佳消費期為5、6月。
4、辣椒.
蔬菜市場上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒,另一種是甜味重、無辣味的甜椒,還有一種是介於上述兩者之間的半辣味椒。
總的來說,辣椒的果實形狀與其味道的辣、甜之間存在著明顯的相關性。尖辣椒辣的多,且果肉越薄,辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒,果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介於兩者之間。如果你比較重視營養,可買紅椒吃,因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍,胡蘿蔔素要多3倍,而且紅椒分量輕***比重小***,在經濟上也合算,只是吃口不如青椒脆嫩。
5、番茄.
蔬菜市場上的番茄主要有兩類。一類是大紅番茄,糖、酸含量都高,味濃;另一類是粉紅番茄,糖、酸含量都低,味淡。
到市場上買番茄,首先要明確打算生吃還是熟吃。如果要生吃,當然買粉紅的,因為這種番茄酸味淡,生吃較好;要熟吃,就應儘可能的買大紅番茄。這種番茄味濃郁,燒湯和炒食風味都好。果形與果肉關係密切:扁圓形的果肉薄,正圓形的果肉厚。
需要特別指出的是,不要買青番茄以及有“青肩”***果蒂部青色***的番茄,因為這種番茄營養差,而且含的番茄苷有毒性。還有,不要購買著色不勻、花臉的番茄。因為這是感染的番茄病毒病的果實,味覺、營養均差。
6、山藥.
蔬菜市場上的山藥主要為長柱種,產於陝西、河南、山東、河北等地。無論購買什麼品種,塊莖的表皮是挑選的重點。表皮光潔無異常斑點,才可放心購買。發現異常斑點絕對不能買。因為,只要表皮有任何異常斑點,就告訴我們,它已經感染病害,食用價值降低了。