吃鱸魚的好處

  有很多人都喜歡吃鱸魚,大家知道吃鱸魚有什麼好處嗎?特別是女人,吃鱸魚有哪些好處?這個問題由小編來為您解答!

  

  1、補腦

  鱸魚肉脂肪中的DHA含量超高,所以吃鱸魚最補腦。

  2、補肝益脾

  補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用。

  3、維持神經系統的正常

  銅能保護心臟,維持神經系統的正常功能,並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮。

  4、益腎安胎

  鱸魚能夠益腎安胎、健脾補氣,可治胎動不安、生產少乳等症。孕媽咪吃鱸魚既容易消化,又能防治水腫、貧血頭暈等症狀。

  5、幫助下奶

  孕婦吃鱸魚不僅可以補身體,而且還能防治胎動不安以及乳汁分泌少的情況,鱸魚有下奶的功效可是讓眾多新手媽媽歡心不已。

  鱸魚的營養價值

  1、鱸魚含脂肪、碳水化合物等營養成分,還含有還有較多的銅元素。

  2、鱸魚富含蛋白質、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素。

  3、鱸魚含有不飽和脂肪酸,膠原蛋白以及富含EPA***二十碳五烯酸***和DHA***二十二碳六烯酸***和含有大量的不飽和脂肪酸。

  4、每100克鱸魚含熱量105***大卡***,蛋白質18.6***克***,脂肪3.4***克***,膽固醇86***毫克***,維生素A19***微克***,維生素B1含0.03***毫克***,維生素B2含0.17***毫克***,煙酸3.1***毫克***,維生素E含0.75***毫克***,鈣138***毫克***,磷242***毫克***,鉀205***毫克***,鈉144.1***毫克***,鎂37***毫克***,鐵2***毫克***,鋅2.83***毫克***,硒33.06***微克***,銅0.05***毫克***,錳0.04***毫克***。

  如何挑選鱸魚

  優質鱸魚

  1、大小以750克左右最好,太小沒多少肉,生長的日子不夠,太大肉質變粗糙。

  2、魚體流暢自然,無損傷,遊動敏捷。身偏青色,魚鱗有光澤、透亮。

  3、若是海鱸魚,可能有點海水氣味或海藻味。

  4、若是死魚,鰓呈鮮紅,表皮及魚鱗無脫落,富有彈性,魚眼清澈透明不混濁,沒有紅絲,無損傷痕跡的為好。

  劣質鱸魚

  1、若一側眼或雙眼角膜部分或全部白濁,為眼部受損傷的魚。

  2、尾巴呈紅色,表明魚兒身體有損傷,買回家後很快就會死掉。

  3、魚體溜長帶點圓潤,魚腹太漲,說明商家在賣魚前給魚兒餵了過多飼料,很快會死掉。

  4、冷凍的魚塊,肉色暗淡、肉質軟而無彈性、沒有光澤的不新鮮。

  注意:海水產鱸魚屬於“珊瑚魚”,喜歡生長在珊瑚叢附近。由於珊瑚叢上可能會有一種叫做“雪毒素”的有毒物質,因此,食用海產鱸魚時,一定不能進食其內臟、魚頭等部位。鱸魚常有寄生蟲,最好不要生食。