秋季五穀養生粥

　　五穀養生粥對於人體的腸胃、肝腎均有很好的養生保健作用。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　主料：粳米100克花生仁***生***100克

　　調料：冰糖50克

　　做法：

　　1.花生仁洗淨，用冷水浸泡回軟

　　2.粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分

　　3.鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和花生仁放入

　　4.用旺火煮沸，然後改用小火熬煮成粥

　　5.粥將成時以冰糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

　　秋季五穀養生

　　綠豆：不但具有良好的食用價值，還具有非常好的藥用價值，有“濟世之良谷”的說法。

　　糙米：能提高人體免疫功能，促進血液迴圈，還有利於預防心血管疾病和貧血症。它還保留了大量膳食纖維，可促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動;膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂症患者降低血脂。還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力。

　　紅豆：富含澱粉，因此又被人們稱為“飯豆”，它具有津津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能，被李時珍稱為“心之谷”。

　　麥仁：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。

　　紅棗：具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品，還具有保肝護肝和較強的抑癌、抗過敏等作用。

　　桂圓：其主要功能是安神，治失眠、健忘、驚悸。《名醫別錄》稱之為“益智”，言其功能養心益智故也。有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。

　　蕎麥：富含保健療效功能的纖維素，多種維生素和礦質元素，其含量均高於其他禾穀類糧食作物。蕎麥中含有其他糧種沒有的維生素P，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。蕎麥粥營養價值高，能治燒心和便祕，是老人和兒童的保健食品。

　　薏米：含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還能增強腎功能，清熱利尿。薏米還具有防癌的作用，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體面板光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。

　　黑米：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入藥，對頭昏、貧血、白髮、眼疾等療效甚佳。具有較強的抗衰老作用，並且預防動脈硬化效果是白米的5倍之多。

　　芡實：又名雞頭米、水雞頭、雞頭苞等，古藥書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品。它具有“補而不峻”、“防燥不膩”的特點，是秋冬進補的首選食物。