補氣血養生粥食譜

　　女人補氣血可以吃龍眼、紅棗、黑米、糯米等食物，也可以用這些食物製成粥來喝，下面是小編為大家整理的補氣血養生粥的做法，希望對大家有幫助。

　　補氣養血粥

　　一、黑糯米補血粥

　　材料：黑糯米、桂圓、紅棗、山藥、紅糖各適量。

　　做法：

　　1、將桂圓和紅棗一起放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之後放入準備好的黑糯米以及山藥。

　　2、然後小火慢燉直到軟爛成粥，起鍋之前加入紅糖攪拌均勻，這樣就可以直接服用量。

　　功效：黑糯米、桂圓以及紅棗都是具有很好的補血作用，而山藥的營養價值也是非常的高，服用之後能夠起到非常好的益氣養血的作用。不過需要特別提醒的是，桂圓雖然能夠有效的起到補血的作用，但是在我們的身體之中卻不容易消化，所以每次服用的時候千萬不能夠過量，避免出現消化不良的情況。

　　二、燕麥粥

　　材料：核桃、紅棗、龍眼乾、燕麥、紅糖各適量。

　　做法：

　　1、將核桃、紅棗一起龍眼乾一起放入清水之中泡發。

　　2、然後和乾淨的燕麥一起放入鍋中，加入適量的清水一起熬粥，起鍋之前加入一些紅糖就可以了。

　　功效：這道食譜具有很好的美容補血的作用，特備適合女性服用。

　　三、羊肉粥

　　材料：鮮羊肉250克，大米100克，蔥、姜、食鹽各適量。

　　做法：將羊肉洗淨、切片，與大米、蔥、姜、食鹽，以常規方法熬粥，至羊肉熟爛。

　　功效：補氣，養血，止痛。適用於氣血虧虛型痛經。

　　四、南瓜小米粥

　　材料：南瓜300克，小米100克。

　　做法：南瓜洗淨，切開去子，再切成小塊;小米淘洗乾淨。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。

　　功效：南瓜有補中益氣、清熱解毒之功，適用於脾虛氣弱、營養不良、肺癰、水火燙傷者。小米能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、胃納欠佳者進補。所以南瓜小米粥適合血氣虧損、身體虛弱者。

　　五、山藥紅棗糯米粥

　　材料：山藥100克，紅棗10枚，糯米100克，白糖或冰糖適量。

　　做法：

　　1、山藥洗淨削皮切塊，將糯米、紅棗洗淨後與山藥一起放入鍋中，加水共煮。

　　2、先武火煮開再轉文火慢煮，至粥成時加入適量白糖或冰糖即可。

　　功效：山藥紅棗糯米粥可健脾補氣、養血補血、養胃和中，常服可健脾養胃。

　　六、豬肝粥

　　材料：粳米200克，豬肝60克，食鹽、蔥、姜、香菜等調味品各適量。

　　做法：將豬肝切碎備用，先將粳米洗淨，入鍋加水，大火煮沸後再煮約15分鐘，將豬肝放入繼續煮，待將熟時放入食鹽、蔥、姜、香菜等調味品即可。

　　功效：豬肝粥具有補血明目、護肝健脾的功用，常人服食可補肝強身，患有貧血、頭暈、目疾、肝病者更適宜服用。

　　補氣養血湯

　　1、雙紅南瓜湯

　　原料：南瓜500克，紅棗10克，紅糖適量，清水2000毫升。

　　做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗淨，切滾刀塊兒。紅棗洗淨，去核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放入煲中，加水用文火熬至南瓜熟爛為止。

　　功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿蔔素，經人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。紅棗則能補脾和胃，益氣生津，滋陰養血。紅糖含有微量元素和多種礦物質，有暖胃、補血、活血、散寒的作用。經常食用，可使臉色紅潤，增加面板彈性。

　　2、四物湯

　　材料：當歸、熟地、川芎、白芍各15克。

　　做法：在所有藥材裡先加入適量的酒，再加水煎煮即可。

　　份量：煮的時候用中等大小的飯碗裝4碗水，煮到最後只剩一碗水的量就OK了。

　　用法：早晚空腹飲用，任何溫度都可以，但是藥材煮過之後最好不要放置隔夜再煮。

　　功效：補血調血，不僅能改善面色蒼白、肌膚粗糙等狀況，還能使髮質變得潤澤。

　　3、枸杞紅棗烏雞湯

　　原料：烏骨雞、大蔥、陳皮、高良薑、草果、枸杞、紅棗、料酒

　　做法：將烏骨雞清洗乾淨，剁成塊。將大蔥切段;把陳皮、高良薑、草果用紗布包起來。砂鍋內放上水，將紗布包和雞塊放進去，加料酒、蔥、枸杞、紅棗同煮。旺火煮沸後改用中小火燉熟、燉爛，然後撈出紗布包和蔥段即可。

　　功效：烏骨雞可以溫中益氣、補肝益腎、延緩衰老、強健筋骨，對於月經不調、女性的缺鐵性貧血也有很好的改善作用。

　　4、補血當歸鯽魚湯

　　原料：鯽魚***1條***、當歸***1支***、枸杞***2湯匙***、黃耆***10片***、姜***5片***

　　做法：鯽魚洗淨拭乾水，在魚背處橫切一刀，將1湯匙鹽均勻地抹在魚身上，醃製15分。當歸洗淨切成片，姜切成絲，枸杞和黃耆洗淨瀝乾水。將當歸、黃耆、枸杞、1湯匙料酒和4碗清水大火煮沸，改小火燜煮25分。往魚腹塞入少許薑絲，將鯽魚放入瓦煲內，倒入熬好的當歸湯攪勻，大火煮沸改小火煮35分。加1/4湯匙鹽調味，便可出鍋。

　　功效：當歸鯽魚湯屬大補之湯，適合痛經、體虛的女生飲用，一般人僅用鯽魚熬湯，便可達到補益之效。鯽魚煮湯有健脾利溼、和中開胃、活血通絡和溫中下氣之效，適合中老年人、病後虛弱者和產婦食用。

　　5、黃芪淮山河蝦湯：補血養顏

　　原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克***以上中藥店均有售***，河蝦120克。

　　做法：各藥物洗淨，稍浸泡;河蝦洗淨，剪去蝦頭，並去殼。先把中藥一起放進砂鍋內，加入清水1500毫升***約6碗水量***，武火煲沸後，改為文火煲約40分鐘，其湯汁約為750毫升***約3碗水量***，將其湯汁放進鍋內，不要藥渣，加入蝦仁同煎約10～15分鐘，以熟為度，調入適量食鹽便可。飲湯食蝦，此量可供2～3人用。