春天養生宜食豆豉嗎

　　豆豉，是我國傳統發酵豆製品，是以大豆或黃豆為主要原料的食品。那麼，?下面跟著小編一起來了解一下吧。

　　春天養生宜食豆豉

　　豆豉能起到增強食慾、開胃健食的效果。治療感冒，常食豆豉能有清熱解毒的功效，可以治療頭痛、感冒等病症。補充營養，豆豉中含有大量的蛋白質和人體必須的氨基酸、礦物質、水、維生素等，能為人體提供所需的營養。

　　豆豉食用處理方法

　　豆豉一直廣泛使用於中國烹調之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜;用豆豉與豆腐、茄子、芋頭、蘿蔔等烹製菜餚別有風味;著名的“麻婆豆腐”、“炒回鍋肉”等均少不了用豆豉作調料。廣東人更喜歡用豆豉作調料烹調粵菜,如“豉汁排骨”、“豆豉鯪魚”和燜雞、鴨、豬肉、牛肉等,尤其是炒田螺時用豆豉作調料,風味更佳。

　　食用前要充分加熱,不要食用變質或發黴的豆豉。

　　春季養生應該吃的食物

　　排毒呢?排毒吃什麼好呢?下面小編為大家蒐集了春季最佳排毒食物，一起來看看吧。

　　1、水果或果汁

　　可選食檸檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、蘋果、番茄等。水果味道雖多呈酸味，但在體內代謝過程中能變成鹼性，並能使血液保持鹼性。特別是它們能將積累在細胞中的毒素“溶解”，最終經排洩系統排出體外。

　　2、茉莉花茶

　　茉莉花茶香氣濃郁，有助於散發冬天積在體內的寒邪，振奮精神，促進人體陽氣的生髮。另外，烏龍茶中香氣高遠的鳳凰單叢也是不錯的選擇。除此之外，新鮮的綠茶，鮮爽可口，嘗新，品春茶也是很好的，因為上好的新茶有洗煩去毒、清利肝膽之效，特別是青年人正處發育旺盛期，以喝綠茶最好。不過，對於體質寒弱者為了你的身體健康，不宜過多地飲用剛採製的新鮮綠茶。

　　3、黑木耳

　　黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低膽固醇，對心腦血管疾病有益。黑木耳中的膠質，有助於將殘留在人體消化系統內的灰塵雜質吸附和聚集並排出體外，清滌胃腸。

　　4、綠葉蔬菜

　　綠葉菜中多為鹼性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產生的過多的酸性物質，使體液保持弱鹼性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿蔔葉、青菜、油***油食品***菜葉、菠菜、芥藍、大白菜、胡蘿蔔、菜花、甘藍等。

　　5、粗糧

　　常吃紅薯、土豆、玉米、蕎麥等粗糧有助於保持大便的通暢，使體內毒物不會久滯腸道。粗糧中含有許多細糧所欠缺的特殊的維生素和礦物質。這些營養素有助於調節腸胃內環境，易為人體吸收並提高抗病力免疫功能。

　　6、綠茶

　　綠茶中有許多解毒因子，它們易與血液中有毒物質相結合，並加速從小便排出。常飲綠茶還能防癌和降血脂。吸菸者多飲綠茶可減輕尼古丁的傷害。

　　7、海帶和紫菜

　　它們含大量膠質。能通便促使體內的放射性毒物隨同大便排出體外。腫瘤病人接受放化療時多吃海帶是有益的。它們都屬鹼性食品，有淨化血液作用。常吃海帶和紫菜能降低癌症發生率。