夏季果蔬養生
夏季氣溫回升,天氣回暖,市場上的水果品種開始多起來了。夏季吃水果不僅美味,而且還有養生保健的功效。下面小編給大家介紹知識,希望對你有用!
夏季正是瓜類蔬菜上市旺季,它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、絲瓜、金瓜、佛手瓜、苦瓜、南瓜、西瓜等。這說是說,吃了500克的瓜菜,就等於喝了450毫升高質量的水。另外所有瓜類蔬菜都有高鉀低鈉的特點,有降低血壓,保護血管的作用。
對於常常要下館子解決伙食的朋友,推薦多吃一些“殺菌”蔬菜。在夏季這個腸道傳染病多發季節,這些蔬菜有利於預防疾病。它們包括:洋蔥、大蒜、大蔥、韭菜、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜,最好生食。
夏季養生果蔬
1、生菜清熱
生菜是很多系列飲食中不可或缺的蔬菜之一,無論是韓國烤肉,還是中式火鍋,都會經常見到生菜的影子,除了口感比較好之外,生菜還含有萵苣素,具清熱、消炎、催眠作用,生菜含熱量低,所以,減肥的人們可以選擇生菜哦。
2、蓮藕祛痘
生藕性寒,有清熱除煩之功,很適宜因血熱而長“痘痘”的患者食用。煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰,健脾益氣養血的功效,是一種很好的食補佳品,很適宜因脾胃虛弱、氣血不足而表現為面板乾燥、面色無華的人。藕段間的藕節是一味良藥,起到健脾開胃、養血、止血的效果,還能改善氣色。
3、苦瓜排毒
苦瓜是清熱下火的首選之菜。苦瓜有排毒,降溫,防署的功效,另外,苦瓜還富含維生素C。
4、茄子防病
吃茄子的時候,茄子不要去皮,因為茄子皮裡面含有豐富的維生素B。常吃茄子***連皮*** 對防治高血壓、動脈硬化、腦血栓、老年斑等有一定功效。重要的是,茄子的成熟期就是夏季,大量茄子上市,價位也比較合理,價效比比較好。
5、芹菜清涼
芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。其中,維生素B、P的含量較多。礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜,芹菜不但營養豐富,而且有藥用價值。芹菜還是涼性蔬菜,夏天可以根據飲食愛好適當食用。
6、黃瓜美白
很多人都知道黃瓜有美白的功效,黃瓜還含有粗纖維、維生素B1、核黃素、煙酸、維生素C等多種維生素,有生津止渴,除煩解暑,消腫利尿,治咽喉腫痛,四肢浮腫、熱痢便血的作用。除此之外,黃瓜還有減肥療效,夏季蔬菜,黃瓜是不可或缺的。
7、番茄健脾
番茄是夏季餐桌上經常出現的蔬菜,常見的番茄功效有,番茄中富含維生素C,可以有效美白,是女孩子美白護膚首選的蔬菜。另外,番茄還有殺菌,防癌,涼血,清胃健脾之功效。夏天食用番茄,還可以有效防暑。
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