夏季老人養生吃什麼瓜果好

　　夏季天氣炎熱，老人們更需要注意為了保健身體需要注意從飲食上下手，夏季老人養生吃的瓜果有哪些？下面就讓小編來告訴你答案。

　　夏季老人養生吃的瓜果

　　1、黃瓜

　　黃瓜味甘而且性平，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。黃瓜，清脆可口，既能助消化，又能提供充足的水分。

　　黃瓜中含水量高達97%，老少皆宜，更為可貴的是，黃瓜中還含有有助於抗癌的營養素。老年人夏季吃黃瓜，安全健康又簡便。

　　2、冬瓜

　　冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。

　　一般人都可食用，患有腎臟病、糖尿病、高血壓、冠心病者尤為適用。

　　3、苦瓜

　　苦瓜因其味苦而清香可口。被人們視為難得的食療佳蔬。中醫認為苦瓜味苦，性寒冷，能清熱瀉火。苦瓜的微苦滋味，吃後能刺激人體唾液，胃液分泌，令人食慾大增，清熱防暑。

　　因此，夏季老年人適當地多吃苦瓜不僅可以增進食慾，還有清熱防暑、降血糖的作用。

　　4、絲瓜

　　絲瓜是涼性食物，《本草綱目》說它“清熱利腸”，也就是說絲瓜有清熱通便的功效。絲瓜除清熱解毒外，還具有通絡、化瘀、散結之功效，尤其適合中老年女性，常吃一點可防增生性乳腺病。

　　5、西瓜

　　夏季，老年人吃西瓜有助於降低血壓，控制健康血壓，此外，西瓜還富含多種維生素，能夠抗氧化，增強免疫力，防止細胞損傷，並促進牙齒和牙齦健康。

　　西瓜也含有大量的硫胺素、鎂、鉀，如果家裡老人不願意吃菠菜和其他深綠色葉類蔬菜，西瓜將是非常健康的替代品，而且效率更高。

　　飲食注意事項

　　1、水果莫貪吃

　　水果可以提供豐富的水分、維生素C和膳食纖維，在炎熱的夏季最受老人歡迎，但是水果中又含有很多單糖物質，如果糖、蔗糖等，因此不能貪吃，建議每天吃水果不超過3兩。

　　2、主食不過少

　　儘量做到粗細糧搭配，品種多樣化。可以在補充人體所需要的熱量的同時，補充多種維生素、礦物質。

　　3、每天一瓶奶

　　有人因為夏季天熱，怕牛奶“上火”而停奶，其實沒有必要。可以根據個人情況選擇低脂奶、脫脂奶或酸奶。對牛奶不耐受的老人，可以選擇豆漿等替代品。

　　4、葷食不過量

　　最好選用去皮禽肉***如鴿肉、鴨肉等***、魚蝦類等平涼性肉食。

　　5、蔬菜量要大

　　蔬菜可以補充人體需要的多種維生素和礦物質，可以起到一定的降血壓、降血脂、降血糖等作用。夏季蔬菜豐富多彩，冬瓜、苦瓜、黃瓜、番茄、空心菜、生菜、菊花葉等應有盡有，老年人應多樣化地選用，建議每天1斤左右為宜。

　　6、每天一個蛋

　　因為雞蛋中的蛋白質和人體所需的蛋白質組成最接近，也是最理想的優質蛋白質來源。雞蛋的烹製最好選用煮、蒸、燉，避免油煎。有高膽固醇的老人可以吃半個蛋黃或不吃蛋黃。

　　7、油鹽不要多

　　油脂和鹽是老年人心腦血管疾病發病危險因素，無論是色拉油、豆油、菜籽油還是橄欖油或麻油，每日用量最好不超過25克，鹽的用量不能超過6克。

　　8、零食有講究

　　如果老人出現食慾不振的情況，可安排少量多餐，零食作為加餐可安排在正餐後1.5~2小時。老年人的零食可選用蓮子粥、荷葉粥、小水果、黃瓜、番茄等。

　　9、飲水要科學

　　夏季老人要注意補充水分，以飲溫開水或溫的淡茶水為好。還可以自制綠豆湯、烏梅湯、山楂水、菊花茶等飲料。最好不喝碳酸飲料和含糖飲料。建議早晨起床後及晚間睡前飲一杯溫開水。喜歡運動出汗多的老人，則要注意補充含電解質的水，如淡鹽水、礦泉水，以補充從汗液丟失的電解質。

　　10、豆類不可缺

　　對健康而言，“大豆比黃金”。因為大豆製品中含有豐富的優質蛋白質和大豆磷脂，是老年人心腦血管的保護因子，也是公認的長壽因子，因此進食適量的大豆製品是健康飲食不可缺少的內容，建議每日攝入量在2兩~5兩。綠豆、紅豆也是夏季的健康食品，特別是夏季午睡起來，喝上一碗清涼的百合綠豆湯，感覺再好不過了。

　　零食

　　1、大棗

　　大棗中含有豐富的碳水化合物，可以在我們的飢餓中進行能量，讓我們保持良好的戰鬥力，這是豐富的膳食纖維能提供飽腹感，有助於緩解飢餓感;大棗裡基本沒有脂肪、反式脂肪酸和食品新增劑，且膳食纖維含量豐富。

　　2、開心果

　　美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，含量僅次於紅酒，能抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。怎麼選?選擇無調味開心果，並且一天不要超過一把。

　　3、黑巧克力

　　最新研究發現，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的3倍。其多酚含量更是綠茶的4倍。怎麼選?選擇純度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力醬的抗氧化活性其實非常低。

　　4、花生

　　古人稱花生為長生果，每百克花生含葉酸104、9微克，成年人每日攝入葉酸60微克，可滿足生理正常需要。所以花生有補脾胃、潤肺化痰的功效。對於有高血壓和動脈硬化的老年人，常吃點醋泡花生，對降壓和軟化血管有益。花生果實中所含有的兒茶素、賴氨酸對人體起抗老化的作用。花生果實中的鋅元素含量普遍高於其他油料作物。有增強大腦的記憶功能，可啟用中老年人腦細胞，延緩人體過早衰老，抗老化。

　　5、柿餅、金橘餅

　　傳統的金橘餅、柿餅不僅價廉，而且具有醫療輔助作用。如金橘具有生津利咽、理氣化痰、健脾消食作用，對老年人的胸悶不適、咳嗽痰多、消化不良等都有益。而柿餅也具有止咳化痰和通便作用，對高血壓、慢性支氣管炎、動脈硬化等有保健作用。

　　6、水煮毛豆

 

　　其中的異黃酮可以預防乳癌。研究證實，毛豆還可以抑制胰腺癌腫瘤的擴散。水煮毛豆鮮嫩甜美，而且沒有經過可怕的加工過程。怎麼選?選擇鮮綠色、堅實、沒有挫傷的豆莢，水煮即可。新鮮毛豆約可儲存三天，冷凍毛豆則可儲存數月。