為什麼夏天吃薑好

  姜是廚房用的比較多的調味料之一,姜的功效與作用有很多。那麼呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  夏天吃薑的好處

  1、升發陽氣

  夏天早上吃薑,保健養生的效果最好。原因是姜最擅宣發陽明經的陽氣。夏天早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃薑,正好生髮胃氣,促進消化。而且姜性辛溫,能加快血液流動,有提神的功效。

  怎麼吃法呢?最好是夏天早飯的時候準備一碟子泡姜,就著小米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩,***有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的清香,微妙地調和在一起,簡單,清爽,細細地品來,卻是世間至味。這是最養人的飲食,功效遠遠勝過補藥湯。

  2、殺菌解毒

  夏季,細菌生長繁殖異常活躍,容易汙染食物而引起急性腸胃炎,但是適當吃些生薑或用乾薑加茶沸水沖泡後飲之,能起到防治作用。科學家通過研究發現,生薑能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。

  生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生薑水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。

  3、預防中暑

  夏季特別是伏天炎熱,汗出甚多,在當下情況下,人們往往採用空調、冰鎮飲料等解暑去熱。其實,效果且適得其反。過度飲用冰鎮飲料、寒涼過度的後果是不但傷及脾胃、胃痛腹瀉,也會造成口中黏膩、口乾舌燥,無汗,暑熱不解的後果。這是因為熱甚於外、脾胃空虛,寒涼敗胃,陽氣不得內收。

  如果飲用辛熱的生薑涼茶***常溫***溫胃護陽、陽氣內守,暑熱就不會浮盛於外,人體自然就會感到神清氣爽,通體舒泰。夏天的建築工地、鍊鋼企業、築路工人、執勤警察等高溫作業行業尤其適宜。

  4、開胃健脾

  現在科學研究發現姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃增進食慾的作用。

  夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會減少,因而影響人的食慾,如果在吃飯時食用幾片生薑,會增進食慾;生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所發生的疼痛、嘔吐、泛酸、飢餓感等用生薑50克煎水喝,可使症狀迅速消除。

  七類人群要少吃薑

  某些疾病患者不適宜食用生薑:凡屬陰虛火旺、目赤內熱者,或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者,都不宜長期食用生薑。

  1、手腳心發熱的人。這類人屬於陰虛體質,是體內津液不足所導致。而生薑性溫,會容易耗損津液,加重陰虛的程度,使津液虧損得更厲害,還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。

  2、眩暈耳鳴的人。有此症狀的人多是由於肝火過旺導致的一些併發症所致,這類人本來就陽熱亢盛,如果再吃過多的姜,相當於“火上澆油”。

  3、肝炎病人。一般情況下,肝炎病人都是忌吃薑的,因為常吃薑會加重其症狀,生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。

  4、口臭的人。中醫認為口臭是由胃熱所致,生薑性溫,胃熱的人吃會加重原有的胃熱,甚至引起牙痛、頭痛、痔瘡出血等症狀。

  5、便祕人群。便祕多屬於腸熱,此時如果過食生薑,也會加重症狀。

  6、咳痰較黃的人。痰黃的人是因為肺熱肺燥,生薑性溫,食用姜易加重症狀。

  7、脫髮的人。中醫認為,頭髮與腎有密切關係,老年人腎精不足,腎陰虧虛,頭髮得不到充足的滋養,就會脫髮,生薑性溫,脫髮的人食用,腎陰虛更甚,會加重脫髮的程度。