為什麼夏至吃狗肉

　　民間有夏至吃狗肉的習俗，說這天吃狗肉不上火，那麼，你知道夏至為什麼吃狗肉嗎?下面，小編為大家介紹一下夏至吃狗肉的由來，歡迎大家閱讀。

　　夏至吃狗肉的由來：

　　夏至吃狗肉，這可能與狗肉補身，能闢不祥的傳說有關。據有關資料記載，戰國時期秦德公即位次年，六月酷熱，疫癘流行。秦德公便按“狗為陽畜，能闢不祥”之說，命令臣民殺狗避邪。後來形成夏至殺狗的習俗。

　　“吃了夏至狗，西風繞道走”，意思是人們在夏至日這天吃了狗肉，其身體就能抵抗西風惡雨的入侵，少感冒，身體好。正是基於這一良好願望，成就了粵桂“夏至狗肉”這一獨特的民間飲食文化。

　　夏至吃狗肉的習俗流傳至今，一方面有避邪等迷信的原因，也有一些市民認為“夏至吃狗肉可以精神旺運氣旺”，“可以升官發財”;另一方面是因為狗肉滋補、暖胃，夏至過後，農民要收割和耕種，體力消耗非常大，吃狗肉能增強體力。狗肉屬熱性食物，所以現在不少人只是象徵性地淺嘗，許多人會在吃狗肉前後喝一碗涼茶。

　　夏至吃狗肉，其中包含一定的中醫的養生學說。中醫素有“春夏養陽，秋冬養陰”的四季養生觀念，也就是說，春夏兩季氣溫逐漸升高，人們紛紛走出戶外，活動量相對增大，腠理開洩，汗液增多，特別是夏季，暑氣逼人，常常導致了陽氣宣發太過，或者因為防暑降溫而過度貪涼食冷而使內寒過甚，以至於體內陽氣虛衰，所以適宜“春夏養陽”。

　　《別錄》言狗肉“主安五藏，補絕傷”，《醫林纂要》說它“補肺氣，固腎氣，壯營衛，強腰膝”。中醫學認為，常食狗肉，對於脾腎之虛、胸腹脹滿、鼓脹、浮腫、腰膝軟弱、寒瘧及敗瘡久不收斂等症，很有裨益。

　　夏至吃狗肉，也應適可而止，不要吃得太多“盲目進補”，以免引起消化不良等腸胃病。

　　不能吃狗肉的人：

　　狗肉是營養豐富的佳品，而且別有風味，但並非人人皆宜食用。哪些人不能吃狗肉呢?

　　1、痢疾患者忌食狗肉：狗肉為溫補性食物，急性痢疾者切勿服食，以免助長大腸溼熱之邪，加劇病情。

　　2、麻疹患者忌食狗肉：狗肉性溫，食後易“發熱動火，生痰發渴”。《本草綱目》中說：“熱病後食之，殺人。”所以麻疹患者不宜食用狗肉。

　　3、肝炎患者忌食狗肉：肝炎患者吃了狗肉會使病情加重。

　　4、腦血管病患者忌食狗肉：腦血管患者食用狗肉就對身體有害。因為腦血管患者一般伴有動脈硬化、高血壓。狗肉熱性大、滋補強，食後會促使血壓升高，甚至導致腦血管破裂出血。因此，腦血管病人不宜吃狗肉。此外，心臟病、高血壓病、卒中後遺症等均忌吃狗肉。

　　5、咯血病患者忌食狗肉：狗肉性溫助熱，為溫補助陽食物，咯血患者不宜食用。

　　6、口瘡患者忌食狗肉：狗肉性溫，味甘，是為溫補食品，多食極易“發熱動火”。口瘡患者食用後，助長內火，加重病情。

　　狗肉雖美，但不宜與鯉魚、茶、大蒜、姜、綠豆、泥鰍等同食，狗肉與以上食物相剋，會產生不利於人體吸收的物質，引起人體嘔吐、腹脹、暈眩等各種不適。另外吃狗肉一定要煮熟，把狗肉中的寄生蟲殺死，否則可能會引起消化、呼吸、迴圈系統等多種疾病。