黑豆健脾利水還可延年益壽

  黑豆性平、味甘;歸脾、腎經;具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痺、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用;用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痺痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒,可解藥毒,制風熱而止盜汗,烏髮黑髮以及延年益壽的功能。下面,小編給大家推薦兩款黑豆的食譜。

  黑豆雪梨排骨湯

  材料:雪梨2個,黑豆大半碗, 排骨500克,枸杞20顆,姜3片,鹽適量。

  做法:

  1、黑豆洗淨,用清水浸泡2-3小時;

  2、雪梨洗淨削皮去芯,每個切4瓣;

  3、枸杞洗淨稍浸泡;

  4、排骨洗淨斬件,汆水撈起衝淨;

  5、煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個半小時,下鹽調味食用。

  功效:補腎滋陰,生津潤燥。

  黑豆烏雞湯

  材料:黑豆150克,何首烏100克,烏雞1只,紅棗10枚,生薑5克,精鹽適量。

  做法:

  1、將烏雞洗淨備用;

  2、黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開,再用清水洗淨,晾乾備用;

  3、何首烏、紅棗、生薑分別冼淨,紅棗去核,生薑刮皮切片,備用;

  4、加清水適量於鍋,用猛火燒沸,放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑,改用中火繼續煲約3小時,加入精鹽適量,湯成。

  功效:補血養顏,烏髮,養心安神。