結腸炎吃什麼食物好得快

　　結腸炎的起病多緩慢，遷延數年至數十年，在早期一般有一些症狀，結腸炎患者在日常生活中要注意飲食,結腸炎患者做完手術之後是怎樣吃才能快速恢復健康。那麼你知道結腸炎吃什麼食物好嗎?今天，小編為大家推薦結腸炎患者可以吃的食物。

　　結腸炎患者可以吃的食物

　　1、馬齒莧薏苡仁粥

　　材料：新鮮馬齒覓100克，薏苡仁60克，粳米60克。

　　製法：將新鮮馬齒莧揀雜、洗淨，切成小段。薏苡仁、粳米淘淨，同入沙鍋，加水適量，先用大火煮沸，加入馬齒莧小段，改用小火煮成稠粘粥。早晚分食。

　　功效：該方中的馬齒莧清腸化溼，清熱解毒;薏苡仁健脾利溼，燥溼止瀉;粳米補中氣健脾胃，本方主治溼熱內蘊型潰瘍性結腸炎。

　　2、蒲公英白頭翁粥

　　材料：蒲公英30克，白頭翁15克，粳米60克。

　　製法：將蒲公英、白頭翁洗淨，入鍋加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁，加入淘洗乾淨的粳米煮成稠粥即成。早晚分食。

　　功效：該方中的蒲公英為具有清熱化溼解毒功效的藥食兩用佳品，與粳米煮粥，經常食用，對潰瘍性結腸炎粘液便、膿血便有效，本方主治溼熱內蘊型潰瘍性結腸炎。

　　3、山藥芡實粥

　　材料：山藥100克，芡實20克，粳米100克。

　　製法：將山藥洗淨，刨去外表皮，切成半月形的薄片，與洗淨的芡實、粳米同入沙鍋，加水適量，大火煮沸後，改用小火煮成稠粥。早晚分食。

　　功效：該方中的山藥為具有滋養、性平、補脾胃的藥食兩用佳品，與健脾澀腸止瀉的芡實熬製成易於消化吸收的藥粥，補而不膩，對老年久病患者尤為適宜，本方主治脾虛失運型潰瘍性結腸炎。

　　4、芡實蓮子粥

　　材料：蓮子、芡實、鮮荷葉各100克，糯米適量，白糖適量。

　　製法：將蓮子去皮及心，放入碗內，加少量水上屜蒸半小時。芡實與糯米洗淨，放入鍋內加水燒開後，改文火熬十分鐘，加入蒸蓮子***連湯***，並在粥上蓋荷葉。再燒開後改文火熬三五分鐘，去荷葉加白糖即可。早晚分食。

　　功效：該方中的芡實健脾澀腸止瀉，蓮子健脾而固澀腸道，本藥粥對脾虛運化功能失職引起的久瀉有較好療效，本方主治脾虛失運型潰瘍性結腸炎。

　　結腸炎患者飲食注意事項

　　1、注意補充蛋白質及維生素。

　　2、排氣、腹瀉過強時，應少食糖及易產生髮酵的食物：如薯類、豆類、牛奶等。

　　3、柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，慢性結腸炎可適量食用。

　　4、少纖維、低脂肪食物有促進腸蠕動、刺激腸壁的作用，但不易消化，對腸道不利，故應限制。

　　5、慢性腸炎如有脫水低鈉現象時，應及時補充淡鹽水，食用菜葉湯以補充水、鹽和維生素的丟失。

　　6、慢性腸炎病人多是身體虛弱、抵抗力差，尤其胃腸道易併發感染，因而更應注意飲食衛生，不吃生冷、堅硬及變質的食物，禁酒及辛辣刺激性強的調味品，大多數都選擇苗藥結腸方治療，可以試試。

　　7、慢性結腸炎病人還應密切觀察自己對各種食品的適應性，注意個體差異。

　　飲食治療對控制腹瀉及改善營養十分必要，一般主張飲食應儘可能接近正常，保持高糖、高蛋白、高維生素、低脂肪、低渣***三高二低***飲食。

　　應避免食用牛奶及奶製品，因對部分患者有可能誘發本病，部分患者可能合併乳糖酶缺乏症。要素飲食對營養不良的患者很有效，亦可於手術前使用。重症患者最好暫時禁食，由靜脈給予營養，以便於腸道休息。

　　嚴重營養不良者在術前術後可短期***2～3周***使用全胃腸外高能營養，維生素及鐵劑的補充應隨時考慮。嚴重貧血和重症患者應予輸血。應避免使用止瀉劑和抗膽礆能藥物，以防誘發中毒性巨結腸。

　　強調一直低渣飲食，通俗點講就是纖維素少一點的飲食，以防且纖維刺激腸壁上的炎症區或潰瘍。或增加排便次數。對腹脹明顯者要少吃豆製品等產氣較多的食物。

　　結腸炎病人的食療菜譜

　　1.菠蘿排骨

　　豬大排1盤、菠蘿1個、雞蛋1個、食鹽1小勺、生抽1小勺、白醋1小勺、白糖1小勺、生粉1大勺、植物油適量。

　　將菠蘿去皮後，切丁裝入容器裡，用鹽水浸泡20分鐘左右;菠蘿丁用攪拌器打成醬。打出來的是濃汁，取少許過濾後，醃漬排骨。加入少許生抽，提味上色。然後將雞蛋取蛋清，一起加入到排骨中，用手抓勻，醃漬30分鐘。最後，所有排骨放進廚房紙上，讓其吸取多餘湯汁;排骨在生粉裡拍上一層薄薄的生粉，放入熱油鍋裡炸至金黃，撈出瀝乾油。菠蘿汁加入少許的生粉、生抽、糖、醋。芡汁在乾淨的鍋裡微火煮至透明狀後，分別放入炸過的排骨、菠蘿。

　　2.馬齒莧粥

　　鮮馬齒莧120克，大米60克，蜂蜜30克。

　　馬齒莧洗淨切碎後，用紗布包好，與大米一併放入鍋中，加水熬成粥，粥熟後，去掉馬齒莧袋，調入蜂蜜食用。每日2次，空腹食用。連用3-5天。

　　3.扁豆佐餐

　　取鮮嫩扁豆30克，蔥若干，將扁豆洗淨去老筋放入水中焯透，撈出撒少許鹽瀝水，散熱，將蔥，油及調料拌入，佐餐食用。

　　4.薏苡仁茶

　　薏苡仁100克，淡竹葉20克，水煎代茶頻飲，治暑夏胃腸炎腹瀉。

　　5.木耳冬菇蒸雞

　　雞半隻、黑木耳20克、冬菇***幹***30克、食鹽5克、姜2片、料酒5克、生抽5克、白糖3克、生粉5克。

　　先將土雞洗淨切塊，冬菇用水泡3個小時，木耳用水泡發，泡好的冬菇洗淨擠乾淨水份，黑木耳洗淨，姜切絲備用。然後將雞塊、切好的冬菇、黑木耳、薑絲放進碗裡，放入適量的鹽、料酒、生抽、白糖、生粉。最後，攪拌均勻蓋上保鮮膜放一邊醃半小時，鍋內放入水和蒸架將醃好的雞肉放進鍋裡隔水蒸約10分鐘即可。