鵝的飼養與綜合利用

　　鵝肉營養豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。

　　鵝的飼養

　　1、雛鵝的培育。只對出殼後30日齡的小鵝的飼養，這是養好鵝，達到高產的關鍵階段。應抓好以下幾個環節：

　　⑴、“潮口”與開食：雛鵝第一次飲水稱為“潮口”，可促其食慾或使胎糞排除，一般是先“潮口”後開食，當雛鵝毛乾爽並行走自如有啄食手指和墊料時便可開始“潮口”。***一般在出殼後24 小時進行 ***可用飲水器邊盛水邊將雛鵝頭壓下，調教幾次後其就會自由飲水，外界氣溫升高時，可放小鵝到飲水器“潮口”，每次兩到三分鐘。當小鵝可自由行走，有啄食現象時既可開食，開食時應喂切碎的青精混合料，喂料時應撒在乾淨的塑料布和竹蓆上，讓雛鵝自由啄食，等小鵝吃飽後及時將小鵝捉住或趕入鵝舍內，讓其休息。一週內的雛鵝白天喂料不少於7次，夜間補喂兩次，少喂勤添。隨著日齡的增長胃料的次數可逐步減少。在大群飼養時，對體質弱、發育緩慢的個體要及時分群餵養，多給一些青料好草，細心護理，等生長趕上後在合群飼餵。

　　⑵、飼料與餵養：雛鵝的飼料主要是精料和青料，精料和青料的配比是1：***2~3***，並且要保證清潔、充足的飲用水，雛鵝多次飲水可促進生長。10日齡內的雛鵝每天喂9~10次，夜間補喂2~3次，以後每日喂4~6次。

　　⑶、放牧與游水：雛鵝在出殼後7~15天，晴天時可作段時放牧，讓雛鵝游水1~2次，每次15~30分鐘。以後時間逐漸延長，以促進鵝腳蹼發育，有利於雛鵝的生長髮育。

　　⑷、防啄毛與驅蟲：由於喂水不當使雛鵝毛溼或不按時喂料，會發生3~15日齡的雛鵝有啄毛的現象，不利於其生長髮育。預防方法是：避免雛鵝身毛潮溼;按時喂飼料，同時多喂青嫩飼料和礦物質飼料。雛鵝七日齡後每隔3~4天用煤油或花生油滴耳，可以驅蟲、殺蟲，夏季尤為重要。

　　⑸、夜間照明：在培育小鵝時，室內燈要通宵照明以防鼠害，並有利於小鵝夜間採食。光照要求是每40平方米鵝舍用一盞40W照明，距地面高度約1.5米處。30天后可逐步減少照明時間，直到停止照明。晚間應保持鵝群安靜。

　　⑹、分群與保溫：為提高成活率，應分群飼養，每群以20~30為宜，大群飼養每群以50~100只。剛出殼的小鵝既怕冷又怕熱，所以1~2周內保溫要好，出殼7天內溫度要保持在30~32攝氏度，以後每天降低0.5~1攝氏度，直至常溫。即舍內溫度保持在15~25攝氏度。

　　2、中鵝的飼養管理

　　中鵝也稱仔鵝或稱青年鵝，指4周齡以上到種鵝或轉為育肥的鵝。中鵝採用以放牧為主，補料為輔的飼養方式。要選擇良好的牧地，白天以趕牧方式整天放牧，視牧草質量，採食情況和增重速度而補料，一般以糠麩，穀物為主，日糧中還要注意補充1%～1.5%的骨粉、0.3%～0.4%的食鹽，以促進骨骼正常生長，防止軟腳病和發育不良。青料的補喂按牧地採食情況而定，補料的次數按鵝的日齡、增重快慢、牧草質量和鵝的採食量靈活掌握，30~50天齡每天喂5~6次，51~80日齡每天4~5次。圈養中鵝日糧中加喂30~50%的青綠飼料，注意供足清潔飲水和礦物質及維生素新增劑。晴暖天氣可全天放牧，中午前在牧地補糧，傍晚回舍內後補糧。放牧時切記勿讓鵝群暴晒雨淋，炎熱天氣放牧易早出晚歸，中午讓鵝群在樹蔭下休息，收牧進舍前讓鵝進水，在舍外休息並補料，在炎熱夏天的晚上可以在舍外露宿。

　　鵝的綜合利用

　　鵝肉營養價值高，其蛋白含量均居雞、鴨、牛、羊、豬肉之首。鵝肉的蛋白質含量為22/3%，肉為21.4%，雞肉為20.6%牛肉為18.7%，羊肉為21.4%，豬肉僅為14。8%，且鵝肉中的氨基酸含量明顯高於雞肉的含量。賴氨酸和丙氨酸均高出30%，組氨酸高出70%，鵝的脂肪多為不飽脂肪酸，有益於人體健康。鵝肉味甘平，有補陰益氣暖胃開津和緩解鉛毒之功效。鵝肉產品無汙染屬綠色食品，日益為消費者青睞，消費市場迅速擴大。

　　鵝絨毛保暖性強，國際市場院噸價達4。5萬美元。鵝肥肝營養價值極高，在歐美髮達國家極為俏銷，市場缺口大，出口前景看好。隨著中國加入WTO的臨近，肉鵝的出口量也將會日益巨增，我國養鵝業將呈現無限生機。種草養鵝將是今後農民致富奔小康的最佳、最穩的致富專案。鵝絨裘皮質地柔軟，保暖舒適外觀高雅，在國際市場上極為搶手，其開發前景誘人。四、養鵝，符合國家“穩定豬、雞，積極發展草食畜禽”的畜牧產業結構調整的方針，政策。

　　發展飼養四季鵝，不與人畜爭糧，可使農村富餘勞力，有業所人，可充分利用路邊溝沿青草放牧及作物秸杆，以草換言之肉增產增值，是一個低投入，高產出、週期短，見效快的優質高效養殖專案，一個富餘勞動力，飼養成10只母鵝，可產蛋1200枚左右，市場售價每枚高達 5-8元，如果孵成雛鵝出售，每隻可售15元-25元左右，每年獲利6000-15000左右，經濟效益極為顯著。是極具競爭力的畜禽飼養業之一。