烏雞怎樣養殖
烏雞的營養遠遠高於普通雞，吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的，被人們稱作“名貴食療珍禽”。不過烏雞要怎麼養呢?以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。
烏雞的介紹
烏雞***又稱竹絲雞***是一種雜食家養鳥。美國把它喚為光滑的矮腳雞，烏雞長得矮，有小小的頭及短短的頸項。而且面板、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。由於飼養的環境不同，烏雞的特徵也有所不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等等。泰和烏雞體型嬌小玲瓏。
烏雞是中國特有的藥用珍禽，以江西泰和所產烏骨雞最為正宗。
1915年泰和烏雞在“巴拿馬萬雞大選賽”中，一舉奪得金牌。似鳳非鳳，似雞非雞，其奇美獨特的外貌，博得了參展各國的好評，被列為“觀賞雞”而譽滿全球。 由於該雞的形成與泰和縣武山水土中特有的豐富微量元素密不可分，異地引種三代之內必然褪化，所以,泰和烏雞是世界上獨一無二的烏雞品種。
20世紀70年代以來，泰和烏雞遠涉重洋，先後在亞美歐等14個國家和地區參加觀賞展出，傳播了烏雞文化，弘揚了中華文明。
烏雞的飼養技術
飼養管理
育雛期為30天，育雛期的飼養管理是關係烏骨雞生產成敗的關鍵時期，其主要任務是提高雛雞成活率和前期增重。
1.消毒防鼠：育雛前，育雛室的地面和牆壁要用2000∶1的百毒殺S或ABB消毒劑噴灑消毒，再把食槽沖洗乾淨，晾乾備用，同時育雛室要有半米高的水泥圍牆，嚴禁有鼠洞。
2.保溫控溼：由於雛雞絨毛稀短，不能抗寒，本身不能調溫，溫度過低會造成雛雞生長受阻，扎堆擠壓，導致白痢病爆發;如果溼度過大，會導致球蟲病的發生，所以要保證合理的育雛溫度和溼度。育雛室要備有溫度計，隨時掌握育雛室的溫度。
育雛室的溫度和溼度，一般是1周齡內的雞，育雛室的溫度為34℃至32℃，溼度為65%至60%;1至2周齡的雞，育雛室的溫度為32℃至28℃，溼度為65%至60%;2至3周齡的雞，育雛室的溫度為27℃至25℃，溼度為65%至60%;3至4周齡的雞，育雛室的溫度為25℃至23℃，溼度為60%;4周以後溫度為20℃左右，溼度為60%。
除使用溫度計外，還要學會“看雞施溫”。溫度適宜雛雞活潑好動，食慾旺盛，睡眠安靜，雞群疏散，均勻俯臥。溫度過低雛雞易拉稀感冒，互相擠壓，層層扎堆;溫度過高雛雞張嘴喘氣，遠離熱源，精神懶散，食慾不好，大量飲水。
3.飲水開食：雛雞出殼20小時後，就可進入育雛室，先飲水，後開食。開始飲水應用5%至10%的白糖水，飲半天，可提高成活率。10日齡前的雛雞要飲溫開水，水溫要與室溫相近。飲水最好採用雛雞飲水器，飲水器裡應經常保持不斷水，讓雛雞自由飲用。飲水2至4個小時後，可開食，把飼料用水浸泡一下，以一抓即散為宜，均勻地撒在塑料布上，讓雛雞自由採食。飼料可直接喂飼料廠生產的全價飼料。但不論喂哪一種飼料，開始3至5天，飼料必須加0.2%氯黴素或0.2%新諾明，或在飲水中加氧氟沙星等廣譜抗菌藥物，控制雞白痢病的發生。烏骨雞與其他雞種的不同之處就是先天性的白痢病特別嚴重，所以在育雛期藥物要相互交替使用，不得間斷，用塑料布喂3至5天后要逐漸換上小木槽或塑料槽，白天3至4小時喂一次，晚上4至5小時喂一次，總之要保持不斷水、不斷料。
育雛技術
烏雞是中國特有藥用珍禽，以江西泰和所產烏骨雞最為正宗，泰和烏雞外形逸麗、具有鳳冠、雙纓、白絲毛、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨、綠耳、五爪、鬍鬚10大特徵，號稱“十全十美”，雞中魁首。
1、育雛季節的選擇
一般在春末和夏秋季節育雛成活率高。其他季節亦可育雛，但要創造較好條件。
2、飲水
雛雞接運後應先飲水，可先飲0.2‰的高錳酸鉀水，飲水後2～4小時開食。開始飲水後，就不要間斷。20日齡內飲溫開水，用塔形飲水器給水，以防止雛雞受淹。雛雞的飲水量一般為採食量的1.6倍。
3、開食
出殼後的第2天開食。最好餵給配合飼料。開食的初期***3日齡內***，餵給開水浸泡過的碎米、芝麻或小米。每百隻雛雞日補喂3～5個熟雞蛋，把飼料撒在塑料布上，讓雞自由採食。第5日起，可用炒過的碎米，加上小雞配合飼料飼餵，其飼料配方是：高梁5.0%、魚粉10.0%、玉米54.13%、大麥5.0%、豆餅16.0%、麩皮4.0%、葉粉3.0%、骨粉2.5%及食鹽0.37%。飼料中粗蛋白質要求達到20.8%、代謝能達到12.12兆焦/千克、鈣1.3%、磷0.8%。將飼料放在條狀食槽內幹喂。從第7天始，可在飼料中加入15%左右的青飼料。如使用的是市售全價飼料，青飼料可少加或不加。1周後，可在飼料中加3～5克細沙，或用盤另盛，讓雛雞自由採食，以增強消化機能。
烏骨雞3周齡內，每天喂6～8次，即早上6:00、晚上10:00各喂1次，每次30分鐘，然後拿走食槽。這樣，可減少飼料的浪費和汙染。3周齡後，每天飼餵4～6次。
一是保溫控溼。適宜的育雛溫度為：0～1周齡31℃～30℃;1～2周齡30℃～27℃;2～3周齡27℃～25℃;3～4周齡25℃～22℃;4周齡以後保持20℃左右即可。室內相對溼度控制在55%～65%為宜。二是光照適當。雛雞出殼1周內，每天以20～23小時光照為宜，第之周開始，每天光照可減少到 13小時，慢慢過渡到自然光照時間。三是通風良好。在重視保溼的同時，可適當開窗通風換氣，以排除室內的二氧化碳和氨氣等有害氣體，讓雛雞吸取新鮮空氣，利於生長髮育。4、管理
營養標準
烏骨雞的飼養，不論喂哪一種飼料，都必須達到營養標準，合理的營養是提高烏骨雞生產質量的重要因素。
一般來說，育雛期內的飼料，粗蛋白為19%，粗纖維小於6%，鈣為0.8%至1.3%，磷為0.6%，氯化鈉為0.3%水分小於14%。育成期內的飼料要求粗蛋白為17%，粗纖維小於6%，鈣為0.7%至1.2%磷為0.55%，氯化鈉為0.3%;水分小於14%。
飼養密度
合理掌握烏骨雞生長時期的密度，可使烏骨雞避免浪費飼料，提高生長速度，提高肉料比，增加烏骨雞養殖的經濟效益。
烏骨雞生長時期的密度，一般是1至10日齡，密度為40至50只/平方米;10至20日齡，密度為30至40只/平方米;20至30日齡，密度為25至30只/平方米;30至60日齡，密度為20至25只/平方米;60至90日齡，密度為15至12只/平方米。
飼養標準
烏骨雞的飼養標準是依據雞群不同日齡、不同發育階段的營養需求而制定的。一個好的飼料配方要兼顧兩個方面，首先是必須或儘可能滿足各階段的營養需要;其次是要依價格篩選飼料的品種，使配方的成本降到最低，這樣才算是一個好的配方。
作為肉用品種，烏骨雞的產蛋雞就是種雞，分成了三個不同的生理階段，即育雛階段***0 一42 日齡***，育成階段***43 一150 日齡***，成雞階段或產蛋階段***151 日齡至淘汰***。
藥用仔雞則分為兩個生理階段，即生長期***0 一42 日齡***和育肥期***43 日齡至出售***的飼養標準可以看出種雞的育雛階段需營養較高，育成階段的營養需要較低，而產蛋後的種雞不僅營養需要較高，對各種單料的質量要求也高，有些料則不能用或只能少用，如未脫毒的棉粕餅、菜籽餅等，有些藥物也在禁用之列，如呋喃類、磺胺類等。
烏雞的作用
①治虛勞客熱，肌肉消瘦，四肢倦怠，五心煩熱，咽乾頰赤，心怯潮熱，盜汗減食，咳嗽膿血：人蔘、黃芪、柴胡、前胡、黃連、黃柏、當歸、白茯苓、熟地黃、生地黃、白芍藥、五味子、知母、貝母、川芎、白朮各五錢。上為粗末，用雄雞烏骨者，重二斤以上一隻，須新生肥壯者，去毛、血洗淨，入前藥在肚，以線縫定，用好臘酒入鍋中，放雞在內，酒約過雞背上一寸為度，腸臟放在雞外，同煮極爛，拆開，同藥晒乾，研為細末，用原汁打蒸餅糊為丸，如梧桐子大。每服一百丸，空心，食前，米湯或沸湯送下。***《杏苑生春》烏雞丸***
②治噤口痢因澀藥太過傷胃，聞食口閉，四肢逆冷：烏骨雞一隻，去毛、腸，用茴香、良姜、紅豆、陳皮、白姜、花椒、鹽，同煮熟爛。以雞令患者嗅之，使聞香氣，如欲食，令飲食汁內，使胃氣開。亦可治久痢。***《普濟方》烏雞煎***
③治脾虛滑洩：烏骨母雞一隻，治淨。用豆蔻一兩，草果2枚，燒存性，摻入雞腹內，扎定煮熟。空腹食之。***《綱目》***
④治婦人虛勞血氣，赤白帶下：當歸、黃芪各六兩，生、熟地黃、香附子各四兩，茯苓三兩，人蔘、官桂、地骨皮各二兩。上藥用***雄***烏骨白雞一隻，籠住，將黃芪末和炒麵丸雞頭大餵雞服，生眵，吊死，腸肚洗淨，捋毛椎碎骨，入前藥雞腹內，用酒、醋各一瓶，煮一宿，取骨焙枯，研，共為細末，用汁打糊丸如梧桐子大。每服五十丸，鹽湯下。***《袖珍方》烏雞煎丸***
⑤治亦白帶下及遺精白濁，下元虛憊者：白果、蓮肉、江米各五錢，胡椒一錢，為末。烏骨雞一隻，如常治淨，裝入雞腹煮熟。空心食之。***《綱目》***
⑥治久疽中朽骨：烏骨雞脛骨，以信砒實之，鹽泥固濟，火煅通紅，地上出火毒，用骨研細，飯丸如粟米大。以紙皮拈送入竅內，外以拔毒膏藥封之。***《醫學正傳》***