花生的藥用價值與食用方法
花生,入藥部分為豆科植物落花生的種子。花生莢殼厚,脈紋平滑,莢果似繭狀,無龍骨。哪麼大家知道花生怎麼吃呢?藥用價值怎樣?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。
花生的用法用量
1、生食,炒食,煮食,或煎湯服;
2、用以榨油或作副食;飲食業用以做菜或作輔料;
3、將花生連紅衣一起與紅棗配合使用,既可補虛,又能止血,最宜用於身體虛弱的出血病人;
4、在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳,這樣既避免了招牌營養素的破壞,又具有不溫不火、口感潮潤、***好爛、易於消化的特點,老少皆宜。
花生的藥用價值
健脾養胃,潤肺化痰。主脾虛不運,反胃不舒,乳婦奶少,腳氣,肺燥咳嗽,大便燥結。治燥咳,反胃,腳氣,乳婦奶少。
1、治久咳、秋燥,小兒百日咳:花生***去嘴尖***,文冰煎湯調服。***《杏林醫學》***
2、治腳氣:生花生肉***帶衣用***三兩,赤小豆三兩,紅皮棗三兩。煮湯,一日數回飲用。***《現代實用中藥》***
3、治乳汁少:花生米三兩,豬腳一條***用前腿***。共燉服。***《陸川本草》***
花生的食用技巧
1、生食,炒食,煮食,或煎湯服。
2、將花生連紅衣一起與紅棗配合使用,既可補虛,又能止血,最宜用於身體虛弱的出血病人。
3、花生炒熟或油炸後,性質熱燥,不宜多食。
4、在花生的諸多吃法中以燉吃為最佳,這樣既避免了招牌營養素的破壞,又具有不溫不火、口感潮潤、***好爛、易於消化的特點,老少皆宜。
花生醫書記載
1、《滇南本草》:鹽水煮食治肺癆,炒用燥火行血,治一切腹內冷積肚疼。
2、《滇南本草圖說》:補中益氣,鹽水煮食養肺。
3、《本草備要》:補脾潤肺。
4、《醫林纂要》:和脾,醒酒,託痘毒。
5、《藥性考》:生研用下痰,炒熟用開胃醒脾,滑腸,乾咳者宜餐,滋燥潤火。
6、《綱目拾遺》:多食治反胃。
7、《現代實用中藥》:治腳氣及婦人乳汁缺乏。