女人吃紫蘇有什麼好處

　　紫蘇是一種藥食兩用的食物，既是中藥也是蔬菜，其中生活中不少人喜歡將它製作成菜餚吃。那麼紫蘇有哪些功效呢?接下來請跟著小編了解吧。

　　女人吃紫蘇的好處

　　1、緩解海鮮過敏症狀

　　當人在吃魚蝦蟹後，有中毒的反應後，我們常常以單味紫蘇煎服，或者配合生薑同用，這樣可以解魚蝦蟹毒引起的吐瀉腹痛的症狀。

　　若食用不新鮮的海鮮食物產生過敏症狀，可以生吃幾片紫蘇葉，可以快速減輕瘙癢症狀。

　　因此烹飪水產時放一點兒紫蘇，不僅可取其酷烈辛香去腥提鮮的效用，還有助健康。

　　2、禦寒治感冒

　　春季的氣候乍暖還寒，最容易感冒了。由於紫蘇具有發汗和鬆弛的效果。當患上風寒感冒、咳嗽、疼痛時，喝上一杯暖乎乎的紫蘇茶能有效緩解症狀。

　　3、清熱解暑

　　紫蘇有清熱毒的功效為，可以將紫蘇葉洗淨瀝乾水，放入杯內用開水沖泡，放入白糖即為清涼紫蘇飲，還可以加入鮮荷葉等一起沖泡飲用，有解暑的效果。

　　4、升血糖

　　吃紫蘇葉可以使人的血糖升高。

　　5、促進腸蠕動

　　在實驗中，從紫蘇葉中分離出的Perillaketone，對大鼠有促進腸蠕動作用，使其腸內物質運動加速。所以，適量吃一些紫蘇葉，可以幫助消化。

　　6、抗癌

　　紫蘇油明顯抑制化學致癌劑所致的癌症發病率，減少腫瘤的重量和體積，延長腫瘤出現的時間。

　　7、抗血栓

　　實驗證實，紫蘇油能抑制血小板和血清素的遊離基，從而抑制血栓病的發生，具有抗血栓作用。

　　8、其他好處

　　紫蘇還能減輕胸腹脹滿的症狀，亦能治療牙周炎、抑制花粉過敏症。

 

　　紫蘇的營養價值

　　1、紫蘇全株均有很高的營養價值，它具有低糖、高纖維、高胡蘿小時素、高礦質元素等。

　　2、紫蘇嫩葉每百克含水分85.7克，蛋白質3.8克，脂肪1.3克，碳水化合物***克，磷44毫克，鐵2.3毫克，胡蘿蔔素9.09克，維生素B10.02毫克，維生素B20.35毫克，尼克酸1.3毫克，維生素C47毫克，還有揮發油等物質具有特異芳香。

　　3、紫蘇嫩葉中，抗衰老素SOD在每毫克蘇葉中含量高達106.2微克。

　　4、紫蘇種子中含大量油脂，出油率高達45%左右，油中含亞麻酸62.73%、亞油酸15.43%、油酸12.01%。

　　5、紫蘇種子中蛋白質含量佔25%，內含18種氨基酸，其中賴安酸、蛋氨酸的含量均高於高蛋白植物籽粒莧。

　　6、此外，紫蘇還有含有谷維素、維生素E、維生素B1、緇醇、磷脂等營養成分。

　　紫蘇葉的做法

　　紫蘇葉除了是一種中藥材之外，也是一種味道不錯的食材。所以說，很多人都喜歡將紫蘇葉搭配上一些其它的中藥材烹飪成美食。現在我們就來說說紫蘇葉的常見食用方法，具體的方法如下：

　　第一：紫蘇葉拌黃瓜

　　材料：紫蘇葉、黃瓜、食鹽、味精、香油、白糖以及白醋

　　做法：將紫蘇葉洗乾淨，然後用食鹽醃漬一下，然後切碎備用;將黃瓜去皮之後洗乾淨，然後切絲加入調味品一起醃漬;再把紫蘇葉撒在黃瓜絲上面，淋上香油之後攪拌，然後裝盤直接服用了。

　　第二：炸紫蘇葉

　　材料：紫蘇葉、煎炸粉、食用油、椒鹽

　　做法：將紫蘇葉洗乾淨並且拭乾水分;煎炸粉用清水除錯好;然後將紫蘇葉和煎炸粉混合在一起;將食用油倒入鍋中，到一定的溫度的時候倒入紫蘇葉;紫蘇葉兩面炸至金黃色就可以取出來;最後撒上椒鹽就可以吃。

　　第三：紫蘇葉魚湯

　　材料：土豆、紫蘇葉、鯽魚

　　做法：將新鮮的鯽魚宰殺乾淨，然後放入油鍋中稍微煎一下;土豆去皮之後切塊;將鯽魚還有土豆一起放入鍋中燉煮，等到湯汁變成奶白色就可以;最後將紫蘇葉撒上就可以起鍋服用了。

　　第四：紫蘇葉粥

　　材料：粳米、紫蘇葉、紅糖

　　做法：將粳米放入鍋中熬粥;紫蘇葉洗乾淨之後切碎;粥成之後加入紫蘇葉;稍微煮一下加入紅糖攪拌均勻就可以服用了。

　　功效：紫蘇葉具有開宣肺氣的作用，對於脾胃也有很不錯的保健作用。粳米的主要作用也是保健脾胃，兩種食材混合在一起烹飪，對於咳嗽、胸悶氣短還有風寒感冒都有不錯的治療效果。現在這種炎熱的天氣非常的適合服用紫蘇葉粥，不僅能夠保健脾胃，同時也有一定的解暑作用。

　　第五：紫蘇葉滾魚頭

　　材料：大魚頭、紫蘇葉、生薑、生蔥、幹生粉、食用油、紹酒、食鹽

　　做法：將紫蘇葉洗乾淨，然後切碎備用;將魚頭開邊，然後洗乾淨，加入適量的食鹽醃漬，最後拍上幹生粉;將魚頭加入油鍋中稍微煎一下，然後就加入紹興酒;加入清水進行煎煮，煮開之後紫蘇葉、蔥姜，然後起鍋服用。