藤椒種植方法
藤椒是調味佳品，那麼藤椒如何種植呢？下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
一、藤椒的生物學特性
藤椒是淺根性樹種，側根發達，鬚根尤多;藤椒適應性很廣，在各種土壤上都可栽種，即使是在石灰岩、山地上、紫色大土和黃色小土以及沙質土壤上都能正常生長，有抗乾旱、耐脊薄的特性。藤椒的萌芽力強，能耐強度修剪，隱芽壽命較長。
***一***特候期
藤椒和花椒一樣，萌芽較早，在我縣一般2月下旬萌動，3月上旬發芽。至於發芽的早晚與土壤條件和樹勢強弱有關。藤椒在我縣壩丘區七月中下旬至八月初成熟上市，成熟期約為130天左右。
***二***芽的特性
1、藤椒的異質性較明顯。通常以頂芽和枝條下端3―4芽比較飽滿充實，易萌發成枝。一般從上向下到基芽的質量依次下降，表現在抽枝大小、長短粗細、複葉及小葉數量、果粒數量都有差別。
2、芽的早熟性強。藤椒的芽具有早熟性，在強制條件下***人為和病蟲害造成早期落葉***當年可抽發二次枝。
3、萌芽力與成枝力。藤椒的萌芽力一般較強，但枝條的前端芽成枝力較中下部芽明顯較強。
4、芽的潛伏性。藤椒主幹與主枝中下部具有一定數量的隱芽，尤其是老樹最多，隱芽可潛伏一至數年，在樹勢衰弱時常萌發徒長枝，老樹可利用此特點更新復壯。
5、芽的分化。藤椒的花芽分化期一般在果實迅速膨大後至果實成熟時進行，在生產管理上可重施氮磷鉀混合肥料，既能增大果實，提高品質和產量，又能促進花芽分化，為次年豐產打下基礎。
6、芽的型別。藤椒的芽按質量可分為葉芽、花芽、混合芽。葉芽長葉不結果，花芽結果不長葉，混合芽既長葉又結果。
***三***枝的特性
1、枝條的組成。藤椒枝條的四種，即營養枝、結果枝、葉叢枝和徒長枝。
2、頂端優勢性。藤椒的頂端優勢性較強，其生長勢和生長量明顯大於其下側芽所萌發的枝條。
3、枝條的垂直優勢和層笥。藤椒樹垂直優勢較強，直立生長的背上枝生長勢顯著高於水平或下垂的枝條。藤椒的乾性較弱，在自然條件下呈杯狀或叢狀，層性較明顯。
4、枝條的生長狀態。藤椒的新梢在日平均溫度達10℃左右時開始生長。一年有兩次生長高峰，第一欠是從發芽到果實坐穩後，第二次從果實停止生長到果實成熟時。
***四***成花結果習性
1、枝條的結果差異和異花授粉。藤椒的花芽多為混合芽，一般定植3年結果，5―6年後進入盛果期。幼樹以中長枝結果為主，成年樹以中短枝結果為主。自花授粉，不必配植授粉樹。
2、落花落果。藤椒的生理落果一年有兩次高峰。第一次在花後一月內，此次落果量佔全部落果數的90%以上，第二次在果實著色期落果。
3、果實生長髮育。藤椒在謝花一個月左右為果實迅速膨大期***4―5月***以後逐漸減緩。於6月中下旬果實硬核而著色，7月中下旬成熟。
***五***根系生長特性
1、根部在不同深度的分部。藤椒為淺根性樹種，苗期主根主顯。定期後主根生長減弱，側根很多。根系主要分部在土壤20―80釐米的土層中。如粘重的紫色大土和脊薄土分部較淺;疏鬆透氣的沙壤土其根系分部較深。
2、根系生長動態。藤椒的根系土溫達到3―5℃時開始生長，比地上部芽眼萌動期提前20―25天。其根系一年有三次生長高峰。減少水份蒸發，促進氣體交換，促使苗木能快速生長。及時除草既能減少病蟲害發生，又避免了雜草與苗木爭肥。
7、病蟲防治：
從種子下地到苗木出圃，都要做好病蟲害防治工作。原則上是以防為主，以治為輔，防重治。苗期地下蟲有土狗子、土蠶等，葉面害蟲有蚜蟲，鳳蝶等。病害有立枯病，炭疽病等。地下害蟲用敵百蟲或地蟲清兌水灌根，葉面用敵殺死8毫升，加多菌靈25克或甲基託布津20克兌水30斤噴霧。
8、容器育苗：
有條件的可採用容器育苗，如紙製營養袋、塑料膜營養袋、營養磚等方法育苗。
***二***無性繁殖
1、嫁接技術：
***1***砧木的選擇。能以野生花椒幼樹作砧木最好，具有親和能力強、高抗病蟲害的特點。也可用共貼進行。可小苗低接，也可老樹高接。
***2***嫁接方法。可用芽接、枝接、切接、腹接、劈接等方法都可以，具體方法根據所嫁接的樹齡而定。
三、建園與管理
***一***園地的選擇：
建立藤椒園，應選擇坡中下部的陽坡或半陽坡，儘量選坡度小，坡面大的地方，如大於25度的坡地應坡改梯後現時栽苗。
***二***栽植時期與密度：
1、時期。藤椒定植以春栽和冬栽為好。春栽宜在芽眼萌動時;冬栽應在立冬前後進行。
2、密度。坡地宜密植，可以3×2.5米坡度小，土層厚的地塊可栽3×3米，畝栽90株―75株。房前屋後、路旁堰邊可按株距2.5米栽植。
***三***定植方法：
在規劃好的園地按適宜的株行距離打窩，土層脊薄的地塊打大窩，規格為70×70×50釐米至60釐米;土層深厚的地塊可打小窩，規格為40×40×40釐米。有條件的在窩內施入有機肥，如家畜肥或土雜肥。回土到一半時每窩再施入磷肥或過磷酸鈣250克―500克，再回土並與磷肥拌勻。土回至基本與地面平時即可栽培。注意：苗木的根系不能直接與肥料接觸，以免燒根而影響成活。栽苗時先將窩子中間堆成饅頭裝，然後將苗木處在饅頭上，讓根系向四周疏展，用溼潤細土將根系全部覆蓋完後，左手提苗，右腳踩土，將根系四周泥土踩實後再用泥堆成土堆。然後一次性澆足定根水後覆蓋地膜，這樣既能保溫增溫，促進苗木快速成活生長，又能節約多次澆水的勞力和水資源。
***四***間作套種：
合理的間作套種能充分利用土地、增加經濟收入，又能改善土壤肥力，促進藤椒苗的生長髮育。一般在栽植3―5年內均可間作矮杆作物，如種黃豆、紅苕、胡豆、洋芋，不長藤的蔬菜等作物。
***五***施肥：
藤椒樹體和果實的生長髮育需要營養最多的就是氮、磷、鉀三要素。這三要素又主要來源於有機肥和無機肥當中。要做到經濟實惠，又要達到優質高產之目的。建議種藤椒的農友們最好採取以下措施：幼樹用家畜肥+尿素攻樹冠，結果樹用有機複合肥或生物複合肥+家畜肥為宜。未結果樹可在每擔家畜肥***50公斤***中加入尿素100克，逐漸增加。結果樹一年可施3次肥。早春施一次以速效氮肥為主的催芽抽梢肥，就是用糞輕水兌尿素，數量依樹齡和預計產量而定。果實迅速膨大期株施複合肥250―500克加家畜肥10公斤溝施。採收後株施複合肥250―500克加家畜肥10―20公斤。
***六***保花保果措施：
1、防旱 3、天牛。成蟲19―24毫米，黑色。2―3年發生一代。主要以幼蟲在樹皮內取食，5―6月份進入木質部、嚴重損壞樹體生長 。
防治方法。
***1***4月幼蟲期用刀子刮掉危害部分的樹皮，或在5月用鋼絲鉤殺已蛀入木質的幼蟲。
***2***8月中旬人工捕捉正產交配的成蟲，
***3***藥物防治，用80%敵敵畏乳油500倍液注入蟲孔，然後用泥土封閉蟲孔，效果良好。
藤椒栽培技術
一、藤椒的育苗
1.種子採收：採種應選擇樹勢強壯、結實多、品質優的中齡樹。採收時選成熟充分，果實外皮紫紅，種子外表藍黑色、飽滿、無病蟲的藤椒作種用。
2.種子處理：新採的種子，先用清水除去秕籽，然後用溫水配製成1%的鹼水或1%的洗衣粉溶液，浸泡2天***用水量以淹沒種子為宜***。反覆搓洗種皮上的油脂，直至種子表面呈灰白色為止。最後撈出種子，用清水沖洗乾淨種皮上的鹼液，拌入草木灰即可播種。
3.苗床選擇：苗床地應選地勢平坦、背風向陽、土層深厚肥沃、排水良好的沙質土壤地塊，且前茬作物以豆科類為好，不可重茬。播前精細整地，打碎土塊，做到上虛下實。結合深翻整地，每667平方米***1畝***施入腐熟有機肥2000公斤、尿素8～10公斤、過磷酸鈣30～40公斤、草木灰50公斤或硫酸鉀10～15公斤。在精細整地的基礎上做畦，畦寬1～1.2米、長6～10米。
4.播種方法：在準備好的育苗畦內開溝，溝間距20～25釐米、深4～5釐米、溝寬8～9釐米，溝底踏平，將種子均勻撒入溝內，播後溝上覆土。每667平方米播種量5～6公斤。播期一般在9月至10月。
5.苗期管理：
①間苗、定苗。當幼苗長到3～4釐米高、有3～4片真葉時進行間苗;當苗高達到10釐米時定苗，苗距5釐米左右，每667平方米留苗2萬～3萬株。
②及時灌水、排澇。
③適時追肥，促苗早發。
④中耕鬆土，改善土壤通透性，清除苗床雜草。
⑤防治病蟲害，保證藤椒幼苗健壯生長。
6.苗木準備：為了提高苗木成活率，在起苗運輸過程中應嚴格注意以下幾點：
①起苗必須用鋤頭挖，垂直根長度不能低於20釐米;保證鬚根較完整，嚴禁用手拔。
②起苗後立即進行分級、定量打捆、包裝。
③裝車後必須用蓬布、薄膜包蓋好苗木，以免運輸途中失水。
④苗木運到栽植地後應檢查苗木是否正常，如有失水，應將其放在水裡浸1～1.5小時。
二、藤椒的種植
1.栽植時間：藤椒春季和秋季均可栽植。春栽於土壤解凍後至苗木萌芽前進行;秋季栽植宜在雨後進行。
2.栽植密度：為了便於採收，可採用株行距均為5米的栽植方式，每667平方米栽25～30株。
3.苗木選擇：選苗高60釐米以上、徑粗0.6釐米以上、有3條以上10釐米長的側根、無病蟲和損傷的優質壯苗。
4.栽苗：栽苗時先挖坑，坑深50釐米以上，坑徑50釐米左右。將挖出的熟土集中堆放，然後將苗木根系放入坑中，再在苗根周圍填上細碎熟土，用腳將苗周圍的土踩緊，至苗不鬆動為止。栽植深度應比苗木原土痕高2～3釐米。栽苗時嚴禁用鋤頭捶打，以免傷根，造成苗木難以成活。栽後即灌定根水，讓鬚根與泥土緊密粘在一起，以利於苗木成活和快速生長。以定植苗為中心，覆蓋80～100釐米見方的地膜，以達到保溼、增溫的目的，有利苗木生長。
三、藤椒的管理
1.定幹：栽後於50～60釐米處定幹，冬剪時疏去主幹下部的枝條，保留上部3～6個枝條作主枝，1年選不齊可分2年完成。將中央直立枝疏除開心，對選定的主枝短截1/3。在離中幹50釐米處選留第一側枝，以後每隔30～40釐米分別選留第二、第三側枝，左右排開。
2.追肥：藤椒一般栽後2～3年掛果，4～5年進入盛果期。摘果後要追肥，幼樹每株施農家肥5～10公斤、尿素0.15～0.5公斤、磷肥0.1～0.2公斤;6～7年生樹，每株施農家肥15～20公斤、尿素0.5公斤、磷肥1～2公斤。花期、果實膨大期要酌情施化肥，以提高坐果率和促進果實生長。另外，還應於萌芽時噴0.5%的尿素溶液1次，掛果期噴高美施800倍液1次、0.5%的尿素溶液加0.5%磷酸二氫鉀溶液1次。
3.清除雜草：藤椒根系淺，雜草與藤椒爭肥爭水現象相當嚴重，故農諺有“藤椒不鋤草，當年就衰老”的說法，特別是1～3年生幼樹期，應及時清除雜草，以促進樹勢健壯生長。
4.整形修剪：藤椒喜光，成枝力強，粗壯結果母枝結果能力強，只有通過修剪、集中營養、改善光照才能高產穩產。每年要對主枝和側枝的枝頭進行短截，疏密弱、留強壯，使樹冠內枝組健壯、均衡、通風透光。整形以自然開心形為主，一般留主枝5～7個，每個主枝上再選留2～4個側枝。結果樹修剪以疏為主，疏除病蟲枝、交叉枝、重疊枝、密生枝、徒長枝，交錯佔空，做到樹冠內外留枝均勻，處處能伸進拳頭，通風透光，立體結果，便於採收。
四、藤椒的病蟲害防治
從開春就要開始注意病蟲測報，及時防治。常見的病害是鏽病，發病前用1∶1∶100的波爾多液噴灑預防，發病期間用25%粉鏽寧600倍液噴灑。蟲害有蚜蟲、天牛和鳳蝶，可用吡蟲啉、敵殺死、綠晶等藥劑噴灑防治。
五、藤椒的採收
選在晴天的上午採收。採收時可整穗採摘，採下後輕輕放在採籃中，採籃的椒果不宜裝得過多，以免擠壓、碰撞造成果皮上的油胞破裂，影響藤椒品質。
藤椒的栽培要點
實生育苗
1、種子的採收和處理：選用育苗的種子應在10年生左右的樹齡，無病蟲為害，結果穩定，連年豐產的母樹上採摘。將完全成熟***即將裂口***的果實于晴天中午採摘下來後，攤放在通風乾燥的室內陰乾後，果實自然裂口，種子脫落時，將其種子篩出來後放入清水中浸泡一天後換水。在換過水中加入1000倍70%甲其託布津或600倍50%多茵靈給種子消毒，以預防苗期病害。
2、苗地的選擇：⑴地勢。選擇不易積水，又能澆灌，通風透光的地方。⑵土壤。土壤是苗木生長好壞的基礎。土壤結構、土質、肥力強度都直接影響到苗木的生長髮育。為此，要選擇土層深厚、疏鬆、肥沃、溼潤、排水良好的地方。藤椒對土壤酸鹼度要求不嚴，在中性或酸性土壤中生長良好，在山地鈣質土壤中生長良好。⑶水份。藤椒在苗期生長中也需要充足的水份，所以選苗地要有水源條件。
3、苗地的整理：苗地一定要深翻，整平整細，讓深層土壤熟化，增強土壤的通透效能，提高保肥保水能力，只有這樣才能育出好苗壯苗。
4、播種的時間與方法 ：
⑴時期：播種時期分春播和秋播，一般以秋播為主。秋播能減少貯藏保管種子的麻煩，越冬最好覆蓋塑料膜，春播能減少冬季復膜的麻煩。
⑵方法：播種分大田播種和苗床播種。播種方法可點播、條播和撒播。為了便於管理，一般採用苗床式播種。此處著重介紹苗床***廂***式播種方法。苗術做成1米寬，床與床之間留30釐米人行道。將床***廂***面整細整平，四周作埂***如育海椒苗***，整理廂面時撒磷肥***按每畝100公斤計算***，結合平整廂面而將肥入土。將廂面整平後用糞輕水滲透，然後撒入種子，覆土2釐米左右，再用90%的敵百蟲原粉兌水600倍用噴務器將廂面覆蓋種子的土層噴至溼潤，這樣一是保持廂面有一定的溼度，二是殺死地下害蟲***如螞蟻、土狗子等***，使種子不受損失。有條件的在廂面上撒上1釐米厚的鋸木，既能保溫，又能抑制雜草的生長。
5、播種後的管理：播種後的主要管理措施有覆膜或覆草、澆溉、施肥、鬆土、除草和病蟲防治。
⑴覆蓋：保持廂面土壤溼度和溫度、防止土壤板結和鳥獸危害，最好用農膜採用拱棚覆蓋;也可用稻草覆蓋，但效果不如農膜。經覆蓋後的苗床出苗早而齊，當苗高4—5釐米時進行間苗，間密補稀，讓幼苗均勻分佈。
⑵澆溉：為了保證苗木生長的水分供應，不能等苗木萎蔫了才澆水。一般當土表層5釐以下出現乾燥就要馬上澆水。
⑶施肥：藤椒苗期主要以有機肥配速效氮肥***尿素***為主，能配用生物肥料更好。方法是先將尿素或其它生物肥料均勻撒在苗床上，然後施入糞清水。注意：苗期施肥要少吃多餐，少施勤施，不要施心狠肥，以免造成肥害。在苗期還要不定時地施根外追肥。就是用含有氮、磷、鉀、鐵、鎂、錳、銅的微量元素。
⑷鬆土除草：及時鬆土，既除了草，又保持了苗地有良好的通透性，減少水份蒸發，促進氣體交換，促使苗木能快速生長。及時除草既能減少病蟲害發生，又避免了雜草與苗木爭肥。