西紅柿種植栽培管理技術
西紅柿種植要求較高溫度和溼度外，其他時期都不需要高溼度。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
1、番茄豐產的量化指標
番茄對溫度的要求：番茄喜溫，白天適宜的溫度為25℃～28℃，夜間16℃～18℃。低於15℃，番茄種子發芽、授粉受精及番茄轉紅受到影響：低於10℃，生長緩慢，生殖發育受到抑制，5℃時莖葉停止生長，2℃則受到冷害，0℃即被凍死。高於35℃生殖發育受到影響，高於40℃生理紊亂而熱死。充足的光照、適宜的溫差利於養分的積累和轉熟，促進植株健康發育，防止徒長，增強番茄的抗病、抗逆能力，提高產量。
番茄對溼度要求：基本原則是除發芽、出苗以及分苗定植後的緩苗期，要求較高溫度和溼度外，其他時期都不需要高溼度。對水分要求除定植前和開花期以及轉熟期要適當控水外，其他各期都應保證充足的水分供應。 番茄營養供應的原則：番茄需肥量較大，各時期都應保證充足的營養，但各個生育時期對肥量需求又有一定差異，前期側重氮肥，後期側重鉀肥，磷肥的需求貫徹生育期始終。但整個生育期間要保證鉀肥的需求量。 在保證番茄正常生長髮育的條件下，對番茄進行低溫鍛鍊，不僅可提高植株自身的抗熱、耐寒能力，而且可降低取暖保溫費用。一般情況下，在番茄生育的轉折點和關鍵時期需要最適溫度，如發芽、出苗、花芽分化、授粉受精及轉熟期以及分苗定植之後，保證適宜的溫度，以促進正常的生殖生理過程和受傷後的儘快癒合恢復生長;而在分苗及定植前則要通過充足的鍛鍊，以保證安全渡過受傷後的艱難時期，而在正常生長階段，溫度可適當稍低。
番茄栽培的關鍵是培育壯苗，壯苗指標為6～7片葉，苗齡60～70天，20～23釐米高，60%～70%顯花蕾。
2、種子的處理
番茄種子消毒處理。有兩種方法，
***1***溫湯浸種，即稱用清水浸泡種子1～2小時，然後撈出把種子放入55攝氏度熱水，維持水溫均勻浸泡15分鐘，之後再繼續浸種3～4小時。溫湯浸種時，一般是一份種子，二份水;要不斷、迅速地攪拌，使種子均勻受熱，以防燙傷種子;三是要不斷加熱水，保持55攝氏度水溫。可以預防葉黴病、潰瘍病、早疫病等病害發生。
***2***磷酸三鈉浸種，即先用清水浸種3～4小時，撈出瀝乾後，再放入10%的磷酸三鈉溶液中浸泡20分鐘，撈出洗淨。這種方法對番茄病毒病有比較明顯的效果。
將土豆塊莖冷凍後再緩緩解凍，然後榨汁，把番茄種子在土豆汁中浸泡一夜，次日，將一塊沒有絨毛的厚布蘸上汁，把浸泡過的種子鬆散地放在上面，使種子相互不接觸，再用聚乙烯薄膜蓋上以免乾燥，但需保持透氣，然後把它們放在溫暖的地方***不能加溫***，種子發芽後，插入土壤進行育苗，採用這種催芽法可比普通發芽的番茄提早成熟2～3周。
3、催芽及播種
播種量確定。一般番茄種子每克含有300粒左右，根據定植密度，一般每667平方米大田用種量20-30克。每平方米播種床可以播種10～15克。如果種子發芽率低於85%，播種量還應該適當增加些。
確定播種期。根據種植季節、氣候條件、栽培方式、育苗設施等因素綜合考慮，以確定適宜的播種期。例如，春季露地栽培，北京地區通常在2月中旬至3月初播種育苗。秋季露地栽培，長江以南如上海、南京等地以7月下旬至8月初播種，效果最好;而四川東部以7月上旬播種的產量較高。產量也較高。一些番茄病害發生嚴重的地區，把播種期適當推遲1～2月，然後通過密植、早摘心、增加肥水等措施，也能獲得較高的產量。 種子經過處理後可以直接播種，但最好還是要進行催芽播種。
進行催芽時，通常未經藥劑處理的種子，需先用溫水浸泡6～8小時，使種子充分膨脹，然後放置在25-28攝氏度溫度條件下芽2～3天。而用藥劑浸種的種子，只需用清水將種子沖洗乾淨後即可直接催芽。催芽過程中，需提供適宜的溫度、水分和空氣，為此要經常檢查和翻動種子，使種子處於鬆散狀態，每天還需要用清水淘洗1～2次，以更新空氣和保持溼度。催芽最好採用恆溫箱。經過催芽的種子，播種後出苗快而整齊，有利於培育健壯的幼苗。
播種方法。通常有撒播、條播和點播。播種後應立即覆土，覆土要用過篩的細土。覆土的厚度約0.8～1.0釐米，薄厚要一致。播種後每平方米苗床再用8克50%多菌靈可溼性粉劑拌上細土均勻薄撒於床面上，可以防止幼苗猝倒病發生。冬春季育苗床床面上還需覆蓋地膜。夏秋季育苗床床面上需覆蓋遮陽網或稻草，待有70%幼苗頂土時撤除覆蓋物。
4、苗期管理
一般情況，育苗床溫度較高，保溫條件好，種子又先經過催芽的，播種後2～3天就可以出苗，反之，就需要5天或更長一些時間才能出苗。 苗期管理主要是溫度和光照的控制。
***1***播種至出苗期間的苗床管理，這一時期是指播種至兩片子葉充分展開期。春季露地栽培番茄的育苗期各地均安排在寒冷的季節，必須使床溫控制在晝溫25～28攝氏度，夜溫15～18攝氏度。採用冷床或溫床育苗的，這期間應充分利用太陽能以提高床溫，並利用覆蓋物以保持較高的床溫。出苗前一般不揭膜、開窗放風。幼芽開始頂土出苗時，如果因覆土過薄，發現頂殼現象，應立即再覆土1次。冬春季育苗期溫度管理見下表。
***2***出苗至分苗前的苗床管理。這一時期主要是調節苗床溫溼度，及時間苗、覆土，改善光照條件，白天可控制在20～25攝氏度，夜間10～15攝氏度，以防徒長。分苗前4～5天，為適應分苗床較低的溫度，提高移植後的成活率，促進緩苗，此時的床溫可再降低2～3攝氏度。冷床育苗，尤其是溫床和溫室育苗，應在白天逐漸加大通風口，延長通風時間，草苫或薄席也要逐漸早揭晚蓋，延長光照時間。苗期容易發生的立枯病或猝倒病往往是在惡劣天氣裡，不進行適當的通風換氣，長時間用草苫、薄膜等覆蓋物捂蓋著，使苗床內空氣溼度逐漸提高而造成的。期間，尤其應注意保護子葉;改善光照條件;等有害時間苗;水肥管理;和合理覆土。
5、生長期管理
抓好生育期管理，包括中耕除草，蓄水保墒、搭架綁蔓，整枝打杈、去掉老葉、通風透光、加強防治病蟲害、加強溫度管理等措施。其中西紅柿的病害主要有病毒病、青枯病、早疫病、晚疫病等;蟲害主要有棉鈴蟲、蚜蟲等。西紅柿的病害能防難治，應以防為主。病毒病的防治方法有：選用抗病品種、種子消毒、種生茬地、防治蚜蟲、適期早定植等。溫度管理就是要白天應適當加大棚室通風量，使棚內溫度保持在25℃左右。夜間溫度保持在10～13℃之間。開始放風時，放風口應由小到大，由少到多，午後氣溫下降後逐漸將風口變小或關閉。 抓好肥水管理。西紅柿的生長期在夏秋雨季一般不需要澆水，但當2～3穗果成熟時遇旱，也應適當澆水。根據西紅柿植株生長情況，適時追肥，以促進果實發育，保花保果。一般作底肥可施入金寶貝微生物菌肥，追肥可施入金寶貝壯秧劑和金寶貝增甜靈，使其看上去更加好看美味。有條件的可追施豆餅、棉籽餅等餅肥。
6、果實採摘
適時採果。西紅柿成熟有綠熟、變色、成熟、完熟4個時期。貯存保鮮可在綠熟期採收。運輸出售可在變色期***果實的1/3變紅***採摘。就地出售或自食應在成熟期即果實1/3以上變紅時採摘。採收時應輕摘輕放，摘時最好不帶果蒂，以防裝運中果實相互被刺傷。初霜前，如還有熟不了的青果，應採下後貯藏在溫室內，待果實變熟後再上市，這樣既延長了供應期，又增加了經濟效益。在果實後熟期不宜用激素刺激果實著色，經精選後裝箱銷售，它的好處在於既降低了生產成本，改善了果品品質，又保障了消費者的食用安全。
7、夏季番茄育苗技術
番茄夏季育苗，目的是為9月上中旬定植提供壯苗。其技術要點如下：
1***.選用良種。選用適應性強、抗病、優質、豐產的矮秧早熟品種，如魯粉2號、津粉65.早豐、早魁等。在病毒病發生較重的地區，也可選用強力米壽、強豐、魯粉1號、雙抗2號、中雜4號等中晚熟較抗病毒病的品種。但要適期早播，定植後留2穗果及早打頂。
2***.育苗畦的選擇與整理。選擇3年內未種過番茄、辣椒等茄科蔬菜且排灌方便的生茬地作育苗畦;在病毒病重發地，育苗畦附近最好沒有黃瓜地。育苗廂做成1-1.5米寬的半高畦，或易於排水的平畦，用充分腐熟的圈肥等作基肥，深翻後耙平。
3***.選擇適宜的播種期。北方地區一般以7月下旬-8月初為宜。如播種偏早，苗期高溫期太長，則病害重;播種晚，病害雖輕，但定植後果實尚未長大或成熟，天氣已轉冷，產量較低。病害輕和夏季較涼爽的地區，可適當晚播;選用中晚熟品種的可早播，早熟品種適當晚播。
4***.種子播前處理。播種前3-4天，先將種子用10%磷酸三鈉溶液浸種20分鐘，鈍化種子攜帶的病毒。後用清水洗淨藥液，再將種子放入50℃溫水中，攪拌冷卻至30℃時，靜置浸泡3小時，後將種子撈出瀝乾，用溼布包好，放在室溫下催芽。催芽期每天用清水淘洗1次以防發黴。發芽後，先將育苗畦澆足底水，於下午4-5時播種，播後覆土1-1.5釐米。
5***.播種畦的苗床管理。播種後，在育苗畦上搭涼棚，于晴天上午10時-下午3時，覆蓋薄草簾遮陰降溫。出苗後及時間苗，並用馬拉硫磷或氧化樂果800-1000倍液每隔5-7天噴1次，防治秧苗蚜蟲。苗期乾旱，適當澆水;雨澇天可在涼棚上覆蓋塑料薄膜防雨。
6***.分苗畦的苗床管理。選擇生茬地作分苗畦，畦內施腐熟圈肥作基肥;地力較差時，每個標準畦***33.3平方米***還可摻施1公斤氮、磷、鉀複合肥，並深翻畦土，使肥料與土壤混勻，耙平畦面。秧苗達2-3片真葉時進行分苗，苗距10-12釐米。分苗後的緩苗期，中午前後可適當搭棚遮陰。對秧苗生長不宜控制過重，畦土偏干時應酌情澆水，並配合劃鋤保墒。定植前3-5天，澆水切塊，切塊後要採取防雨措施，使秧苗能帶土定植。
8、施肥要點
在番茄生產中，應對番茄進行配方施肥。生產100公斤番茄需要氮0.4公斤、磷0.45公斤、鉀0.44公斤。按畝產5000公斤計算，定植前苗施優質有機肥2000公斤、硫酸銨15公斤、過磷酸鈣50公斤、硫酸鉀15公斤做基肥。第一穗果膨大到雞蛋大小時應進行第一次追肥，苗施硫酸銨18公斤、過磷酸鈣15公斤、硫酸鉀16公斤。第三、四穗果膨大到雞蛋大小時，應分期及時追施“盛果肥”，這時需肥量大，施肥量應適當增加，每次每畝追施硫酸銨29公斤、過磷酸鈣18公斤、硫酸鉀20公斤。
針對目前設施番茄氮磷化肥用量普遍偏高，造成土壤中氮、磷養分積累，氮、磷、鉀養分供應與蔬菜需求的比例失衡，造成土壤質量、蔬菜品質下降等問題，在種植過程中應遵循以下幾個原則：
1.依據土壤肥力條件，綜合考慮環境養分供應，適當減少氮磷化肥的用量。
2.老菜棚注意多施含秸稈多的堆肥，少施雞糞、鴨糞等禽類糞肥，這樣可以恢復地力，補充棚內二氧化碳，對除鹽、減輕連作障礙等也有好處。
3.早春溫度低，土壤養分供應慢，前期追肥要跟上，5月份以後減少氮肥追肥，增加鉀肥的使用;初秋溫度高，土壤有機養分供應能力強，以控為主，不要追肥。
4.推薦施肥應與合理灌溉緊密結合，建議採用膜下溝灌、滴灌等，每次每畝灌溉不超過30平方米，沙土不超過22平方米。
5.對於越冬長茬的番茄，利用夏季休閒可以種植甜玉米，做到合理輪作，克服連作障礙。
西紅柿種植技術
一、播種前準備
1、土壤消毒滅菌西紅柿病害的病原菌大部分殘留在土壤和上茬作物的殘留物中，對大棚和栽培環境進行栽培前處理，可以有效地預防病害的發生。可以先清除上茬作物的殘留物，進行深埋或焚燒處理，儘量避免病原菌的存活;有條件的還可以用滅菌劑或者扣膜用陽光殺死土壤表面存活的病菌，深翻耕作層40釐米進行必要的土壤改良。2、基肥的準備生產上一定多施用有機肥，如每畝施用腐熟的有機肥5000~7500公斤***豬廄肥可以適當多些***，並把有機肥與土壤深翻攪拌均勻。也可以加入磷酸二銨30公斤或硫酸鉀30公斤，均勻混拌在耕作層中。
二、播種
溫室生產多用無限生長型西紅柿，達到高產高效的目的。
1、種子處理
西紅柿種子表面一般附著早疫、葉黴、潰瘍病等病原菌，可以對種子進行溫湯浸種處理和藥劑消毒。溫湯浸種先把種子放在涼水中浸泡10~20分鐘，然後立即投入到50℃的水中浸泡，始終保持水溫並不斷攪拌，20~30分鐘後撈出種子放入涼水中浸4個小時，然後可以進行催芽。藥劑處理先將種子先浸泡在水中3~4個小時，放在1%高錳酸鉀溶液中浸泡10~15分鐘，殺死種子表面附著的病菌，然後用清水洗淨後催芽;對於病毒病發生嚴重的地區，可以根據同樣方法用10%磷酸三鈉浸種20~30分鐘，能達到殺死病毒的作用。
2、催芽
經過消毒處理過的種子經清洗後可進入催芽處理，生產上經常把種子和細沙混拌在一起進行催芽，保持細沙溼潤，控制溫度在20~25℃之間，一般3~4天即可以發芽。
3、播種先配製好營養土：草炭土或腐熟馬糞60%+地下新土30%+雞糞肥或豬糞肥10%，均勻地鋪在做好苗床裡***或者育苗盤***，澆足水後採用點播或者撒播的方法播種，表面覆蓋0.8釐米厚的營養土。保持溫度，白天20~28℃，夜間15~20℃，4~5天種子發芽出土。
三、苗期管理
冬季西紅柿生產育苗期正是夏秋季節，降雨較多溫度較高，因此降溫防雨是育苗成功的關鍵，一般的育苗棚應有遮蔭和防雨措施。
1、出苗種子出土後以降溫為主，控制溼度防止小苗徒長。當小苗真葉平均1~2片時，移苗到營養缽中，一般溫度白天溫度20~25℃，夜間15~20℃。
2、苗期管理白天溫度20~25℃，夜間溫度15℃左右，加強光照，不旱不澆水，促進花芽分化和培養壯苗。在定植前一週適當降低溫度進行煉苗，以提高幼苗的抗逆性。
3、定植早春西紅柿栽培大多采用起壟栽培，壟高15釐米左右，壟距因品種不同而不同，國內品種一般每畝種植3500~4000株;墒情不好的地塊定植前一定灌足底水，灌水可在定植前4~7天進行，定植用的大棚提前1個月以上進行烤棚。定植時在地膜上用刀片切成十字口，把地膜向四面拉開，用打孔器或移植鏟挖坑，把苗坨擺入坑中，澆定植水要足，水滲後封垵，栽苗深度以苗坨上表面低於壟面為宜，把地膜蓋嚴後，用溼土封住地膜口
四、生產期管理
1、棚膜管理：由於秋季育苗前期溫度較高，應加大棚內的通風。可把前底腳圍裙捲起，後部開通風口，因此說棚頂部一定能扒開通氣縫***應採用三塊式的覆棚膜的方式中間一大塊，前面是圍裙，頂部一小塊放風***。
2、溫度管理：溫室西紅柿生育前期溫度較高，應晝夜通風，直到外溫降到12℃以下,放下棚膜,白天放風,早晚蓋棚生育後期外溫下降至8℃以下時,晝夜不通風並注意防寒。緩苗期白天控制溫度25~30℃,夜間15℃左右,進入結果期白天20~25℃,夜間前半夜15℃左右,後半夜12℃左右即可,溫度低於10℃或高於30℃不利於開花座果。
3、光照：調控環境，增加光照，可加掛反光幕。
4、水肥管理：緩苗後到開花結果前適當少澆水控秧防止徒長，但也應防止過於乾旱引發病毒病。第一穗果長到杏子大小時每畝追硫酸鉀20~30公斤，有條件的農戶可心順水澆有機糞肥灌入溝中。第二穗果膨大期噴0.3%磷酸二氫鉀，葉面噴肥一定在早晚進行，中午噴施易發生肥害,以後視植株長勢情況再具體施肥。當外溫較低時應降低灌水量，不提倡大水漫灌。
5、植株管理：冬季西紅柿一般採用單幹整枝，把主枝以外的側枝全部打去。綁蔓一般在植株不能起立時進行，採用南北向鐵絲栓尼龍繩的方式，下端插在地下的方法較好。種植國內品種的農戶有的為增加前期產量和促進早熟，可在第4穗果上方保留兩片真葉後打尖，持頂部長出側枝後保留2~3穗果再打尖***只留一個側枝***，可以重複操作直至敗秧。6、防止落花落果：
當棚溫較低時不利於開花座果，因此需要用生長素處理。可用10~15ppm2,4-D塗抹花柄的離層節，溫度高時用低濃度，溫度低時用高濃度;也可用座果靈***防落素***30~50ppm小型手持噴霧器噴花及花蕾，在每穗開花座果期5~7天噴一次，時間為上午10點前和下午3點後，每穗花噴2次就足夠了，應防止同一花上重複施用造成危害。