茶道書籍的介紹

　　隨著時間的發展，書籍也在發展，那麼關於茶道的書籍有哪些呢?下面是小編為你整理的，希望對您有用。

　　唐代的茶書作品有：

　　1、《水品》作者：陸羽;

　　2、《顧渚山記》作者：陸羽;

　　3、《茶述》作者：斐汶;

　　4、《煎茶水記》作者：張又新;

　　5、《採茶錄》作者：溫庭筠;

　　6、《十六湯品》作者：蘇廙;

　　7、《茶經》作者：陸羽。

　　古人焙茶法《茶箋》

　　茶初擅時，須揀去枝梗老葉，惟取嫩葉。由須去尖與柄，恐其易焦，此松蘿法也。

　　炒時須一人從旁扇之.以祛熱氣。否則黃色.香味俱減，予所親試。扇者色翠，不扇色黃。炒起出鐺時，置大瓷盤中，仍須急扇，令執氣稍退。以手重揉之，再散入鐺，文火炒幹，人焙。蓋揉則其津上浮，點時香味易出。田子以生晒不炒不揉者為佳，亦未之試耳。

　　《經》雲：焙，鑿地深二尺，闊一尺五寸，長一丈。上作短牆，高二尺泥之。以木構於焙，上編木兩層，高一尺，以焙茶。茶之半乾，升下棚。全乾升上棚。愚謂今人不必全用此法。予嘗構一焙，室高不逾尋，方不及丈，縱廣正等，四圍及頂綿紙密糊，無小罅隙，置三四火缸於中，安新竹篩於缸內，預洗新麻布一片以襯之。散所炒茶於篩上，闔戶而焙，上面不可覆蓋。蓋茶葉尚潤，一覆則氣悶罨黃，須焙二三時，俟潤氣盡，然後覆以竹箕。焙極幹，出缸待冷，人器收藏。後再焙，亦用此法。色香與味，不致大減。

　　諸名茶法多用炒，惟羅齊宜於蒸焙。味真蘊藉，世競珍之。即顧渚、陽羨，密邇洞山，不復仿此。想此法偏宜於芥，未可概施他茗。而《經》已雲，蒸之、焙之，則所從來吳人絕重*茶，往往雜以黃黑箬，大是闕事。餘每藏茶，必令樵青人山採竹箭箬，拭淨烘乾，護罌四周，半用剪碎，拌.入茶中。經年發覆，青翠如新。

　　《傳承茶典》

　　西雙版納知名茶葉專家曾維然先生，年逾七旬仍筆耕不輟，《傳承茶典》一書費盡他50年的心血。

　　這本16開本、350多頁碼的《傳承茶典》，確實是曾老費盡心血編著而成，對此，州委、州政府和州委宣傳部給予了大力支援。此書由雲南出版集團、雲南科技出版社出版，西雙版納報社印刷廠印刷。全書雖只序列了3個章***領導、專家盛世論茶;茶葉元老真知灼見;維然傳播茶事紀實***，卻集納了148篇長長短短的文稿。這些文稿中還包含了幾十年間的一些新聞報道，內容廣泛，無所不包，反映了西雙版納州、兩縣一市50年間的茶葉發展軌跡，按照作序者張順高老師的說法，是“屬於西雙版納州自己的茶葉現代史資料”。張順高老師在序言中還說：“讀了這本書，就會知道西雙版納州、兩縣一市的茶葉是怎樣一步一步走到今天的輝煌的，是一點一滴的歷史積澱，今後如何繼續往前走，在茶葉上創造更加光輝的成就，發人深省，催人奮進。”

　　曾維然同志1959年從大理農校首屆茶葉專業班畢業後被分配到雲南省茶科所工作，基本上就與西雙版納的茶產業沒有脫開過身。半個世紀以來，他親身經歷了我州的茶葉發展歷程，收集了大量的資料文稿，自己也時常撰寫文章在報刊上發表，《傳承茶典》中的文稿就是其中的重要部分，確實是我州的“茶葉現代史資”。

　　茶道經典書籍

　　《茶經》

　　作者陸羽，是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為“茶葉百科全書”，由中國茶道的奠基人陸羽所著。此書是一部關於茶葉生產的歷史、源流、現狀、生產技術以及飲茶技藝，茶道原理的綜合性論著，是一部劃時代的茶學專著。它不僅是一部精闢的農學著作又是一本闡述茶文化的書。它將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能。它是中國古代專門論述茶葉的一類重要著作,推動了中國茶文化的發展。

　　《茶經》分三卷十節，約7000字。捲上：一之源，講茶的起源、形狀、功用、名稱、品質;二之具，談採茶製茶的用具，如採茶籃、蒸茶灶、焙茶棚等;三之造，論述茶的種類和採製方法。卷中：四之器，敘述煮茶、飲茶的器皿，即24種飲茶用具，如風爐、茶釜、紙囊、木碾、茶碗等。卷下：五之煮，講烹茶的方法和各地水質的品第;六之飲，講飲茶的風俗，即陳述唐代以前的飲茶歷史;七之事，敘述古今有關茶的故事、產地和藥效等;八之出，將唐代全國茶區的分佈歸納為山南***荊州之南***、浙南、浙西、劍南、浙東、黔中、江西、嶺南等八區，並談各地所產茶葉的優劣;九之略，分析採茶、製茶用具可依當時環境，省略某些用具;十之圖，教人用絹素寫茶經，陳諸座隅，目擊而存。《茶經》系統地總結了當時的茶葉採製和飲用經驗，全面論述了有關茶葉起源、生產、飲用等各方面的問題，傳播了茶業科學知識，促進了茶葉生產的發展，開中國茶道的先河。且《茶經》是中國古代最完備的茶書，除茶法外，凡與茶有關的各種內容，都有敘述。以後茶書皆本於此。

　　《茶寮記》

　　《茶寮記》，明代陸樹聲著。全書共約500字。《四庫全書》存目。

　　園居敞小寮於嘯軒埤垣之西，中設茶灶，凡瓢汲罌注濯拂之具鹹庀。擇一人稍通茗事者主之，一人佐炊汲。客至則茶煙隱隱起竹外。其禪客過從予者，每與餘相對，結跏趺坐，啜茗汁，舉無生話。終南僧明亮者，近從天池來。餉余天池苦茶，授餘烹點法甚細。餘嘗受其法於陽羨士人，大率先火候，其次候湯，所謂蟹眼魚目，參沸沫沉浮以驗生熟者，法皆同。而僧所烹點絕味清，乳面不黟，是具人清淨味中三昧者。要之，此一味非眠雲跛石人未易領略。餘方遠俗，雅意禪棲，安知不因是，遂悟人趙州耶。時杪秋既望，適園無諍居士與五臺僧演鎮、終南僧明亮，同試天池茶於茶寮中謾記。