黑棗應該怎麼洗
黑棗樹,喬木,高5—10米;樹皮暗褐色,深裂成方塊狀;幼枝有灰色柔毛。葉橢圓形至長圓形,長6—12釐米,寬3—6釐米,表面密生柔毛後脫落,背面灰色或蒼白色,脈上有柔毛。果實近球形,直徑1—1.5釐米,熟時藍黑色,有白蠟層,近無柄。花期5月,果熟期10—11月。那麼具體應該怎麼洗呢?隨著網小編去了解一下吧!
黑棗的清洗方法:
一、流水沖洗表皮光滑的;
二、溫水浸泡洗。也就是用溫水略微浸泡一會兒之後將棗撈起就可以了;
三、軟毛刷刷洗;
四、米湯或稀薄漿糊等水洗。取用的漿糊可用米漿、麵漿、藕粉以及各種澱粉漿等適量,放入需要洗的大棗適量,先將棗順同一方向攪拌之後撈出來再用溫水沖洗。
黑棗的營養價值
鈣和鐵
黑棗中富含鈣和鐵,它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用:中老年人更年期經常會骨質疏鬆,正在生長髮育高峰的青少年和女性容易發生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的;黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
蘆丁
棗所含的蘆丁,是一種使血管軟化,從而使血壓降低的物質,對高血壓病有防治功效;
碳水化合物
富含碳水化合物。碳水化合物是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒;增強腸道功能。
鉀
富含鉀,具有有助於維持神經健康、心跳規律正常,可以預防中風,並協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。[2]
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