美容煲湯大全

　　為了漂亮要喝很多湯,那麼女人喝什麼湯會變漂亮？下面小編為大家介紹，希望對你有用!

　　三款養心煲湯食譜

　　1、天麻魚頭湯

　　材料：雄魚頭一個、天麻50g、食鹽、蔥、姜、蒜、料酒少許。

　　做法：用清水洗淨魚頭，除去魚鰓內汙物並切為兩邊，天麻洗淨切段用清水泡軟後瀝乾水備用;燒紅鍋，加入油，爆香薑片，放少許料酒，倒入魚頭，煎去除魚腥，約1~2分鐘後取出待用。注清水於燉盅內，先放魚頭於盅底，之後放入天麻，使水沒過，隔水燉至水沸時，改用中至慢火，燉1~2個小時，再放入適量食鹽便成。

　　功效：《本草綱目》記載“天麻，乃肝經氣分之藥”。中醫認為天麻性辛、溫，入肝經，食用後對人體健康能起補腦、平肝息風、祛風除溼的功效。天麻魚頭湯，益氣養肝，治眩暈頭痛。

　　2、枸杞豬肝湯

　　材料：枸杞子50克，豬肝400克，生薑2片，鹽少許。

　　做法：清水洗淨枸杞子。豬肝、生薑分別用清水洗乾淨。豬肝切片，生薑去皮切2片。先將枸杞、生薑加適量清水，猛火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。

　　功效：補虛益精，清熱祛風，益血明目。預防肝腎虧虛所引起的黑眼圈。

　　3、鯽魚赤小豆湯

　　材料：花生米200克，赤小豆120克，鯽魚1條。

　　做法：將花生米、赤小豆分別洗淨，瀝去水分;鯽魚剖腹去鱗及肚腸;一起放入大碗中，加料酒、精鹽少許，用大火隔水蒸燉，待沸後，改用小火燉至花生爛熟即可。

　　功效：有健脾、利水、消腫功效，多用於慢性肝炎或肝硬化保健。

　　4、豆腐泥鰍湯

　　材料：豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。

　　做法：豆腐漂洗淨，切小塊;泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗淨，去髒雜，慢火煎至微黃，並濺入少許清水。在鑊中加入清水1250毫升***5碗量***和姜，滾沸後，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾後調入適量食鹽便可。

　　功效：養肝的食物有很多種，富含蛋白質的食材是首選。豆腐富含植物蛋白質、鈣質，泥鰍健脾益氣，泥鰍豆腐湯可治小兒盜汗。

　　5、枸杞羊肝湯

　　材料：羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

　　做法：生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。羊肝洗淨切厚片，加入生薑片、料酒，拌勻醃10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗淨。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。

　　功效：能夠養肝明目，益精補血。用於慢性肝炎，見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。

　　夏季養心6款煲湯食譜

　　蓮子——養心安神

　　李時珍《本草綱目》說：“蓮肉交心腎，厚腸胃，固精氣，強筋骨，補虛損，利耳目。”蓮子對治療心腎兩虛引起的情志異常有獨特的功效，凡因遺精、早洩、陽痿、性亢等引起的睡眠不安易醒，多夢易驚，日間易怒者，睡前可飲蓮子湯。

　　養心蓮子湯做法：

　　原料：幹蓮子300克 白糖200克。

　　製作方法：先將蓮子用清水浸脹，去衣去心，盛於大碗裡，加水浸沒，再上屜，用旺火蒸約1小時，至蓮子酥爛，即出籠。另取一鍋，注水一大碗，加上白糖和已蒸酥的蓮子，置於火上煮，邊煮邊攪，至沸，晾涼，置於冰箱冰透即成。飲用時，兌入適量的冰水即可。

　　龍眼——養血安神

　　王士雄《隨息居飲食譜》說：“龍眼甘溫，補心氣，定志安神。”龍眼可清心除煩，治療心脾兩虛所致的健忘、失眠、煩躁、心悸等。每日飲桂圓***即龍眼***湯兩次***不加糖***，服一週。

　　養心桂圓湯做法：

　　主料：桂圓60克，雞蛋50克，赤砂糖5克。

　　做法：1.將桂圓去殼;2.桂圓加溫開水，放適量紅糖;3.然後打一個雞蛋放在桂圓上面;4.在鍋內蒸10～20分鐘，以雞蛋蒸熟為佳。

　　百合——清心安神

　　百合對清心安神則作用明顯，適用於治療肺熱、咳嗽引起的情緒反常，如多夢、情緒煩躁、更年期綜合徵等症狀，每次睡前用30克百合與紅棗5枚煎水喝。

　　養心百合紅棗湯做法：

　　材料：百合300克，紅棗75克，谷芽37.5克;調味料：冰糖1--2大匙。

　　做法：1.百合及紅棗均洗淨備用。2.谷芽放入紗布袋中包好，放入鍋中，加入紅棗及適量的水浸泡約30分鐘後以大火煮開，撈除紗布袋，再加入百合煮熟，最後加入冰糖煮勻即可。

　　豬心——安神定驚

　　豬心的安神定驚，養心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。

　　養心蓮子豬心湯做法：

　　主料：豬心100克，蓮子50克，棗***幹***10克，桂圓10克，大蔥10克，姜10克，醬油5克，鹽2克，味精1克，香油10克，植物油10克。

　　做法：1.將豬心洗淨，除去血管內的積血、切成小塊，蓮子去芯，紅棗、桂圓洗淨。2.將鍋裡放植物油燒熱，將蔥姜爆香，加醬油、鹽及清水，放入豬心、蓮子、桂圓肉、紅棗，武火燒沸，文火煮至蓮子酥軟。出鍋前放入味精、香油。

　　本湯具有補益心脾、養血安神之功。適宜於工作勞神過度、考試精神壓力過大等導致的虛煩心悸、睡眠不安、健忘等情況食用。感冒發熱不宜食本湯。

　　大棗——養心除煩

　　陳修園曰：“大棗氣平入肺。味甘入脾……運用大棗可使氣血調和。”大棗可用於治療氣血不和所引起的氣躁。大棗配方***如甘草、浮小麥、大棗湯***可治療心血不足，心神失養之髒躁症。

　　養心荔枝紅棗湯做法：

　　用料：荔枝15克，紅棗30克。

　　做法：取荔枝、紅棗同置鍋內，加水適量，文火煮至紅棗熟爛，即成。每日1劑，吃荔枝、紅棗，喝湯，空腹頓服。補養心脾，養血安神。適宜於氣血虛虧，神疲乏力，面色萎黃，飲食減少，眩暈健忘者食用。

　　小米粥——養心神

　　另外還有維持鎮定的小米，養心神、益心氣的小麥，能溫養五臟、益氣安神的糯米，以及燕麥、大棗、芝麻、蜂蜜、龍眼肉、酸棗仁等也都是睡前養心的好食物。用來煮粥，放涼後加入一勺蜂蜜調味，睡前喝一小碗即可。

　　養心小米粥做法：

　　材料：小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

　　做法：1.將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用。2.鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮 30分鐘。3.放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。