洋辣椒怎麼種植

　　洋辣椒春、夏、秋季均可栽培，但以春播為主。那麼呢?下面是小編為你整理的洋辣椒種植方法，希望對您有用。

　　洋辣椒種植方法

　　1.栽培設施一般採用保溫效能較好的日光溫室進行，外蓋1層草苫，內部距棚膜30釐米用地膜掛"天幕"，地面鋪地膜，後牆張掛反光幕，以增強室內光照。在冬季最冷的月份，溫室內一般夜溫應維持12～15℃，白天氣溫應達25～30℃，日平均溫度13～20℃。遇災害性天氣，需進行臨時加溫，以保證溫室最低氣溫不低於8℃，滿足黃秋葵生長髮育的需求。

　　2.選用品種以中早熟矮生型黃秋葵品種較適宜保護地栽培。

　　3.播種、育苗播種期以10月中旬至11月上旬為宜。播前種子用溫水浸種24小時，然後於25～28℃條件下保溼催芽。芽長0.5釐米時，播於營養缽中，每缽播2粒，覆土1釐米，播種後保持白天溫度25～30℃，夜間15～20℃，一般4～5天即可出苗。幼苗出土後降溫，白天22～25℃、夜溫13～15℃。第二片真葉時間苗，每缽留壯苗歪株。

　　4.整地冬季栽培黃秋葵要施足基肥，一般每公頃施腐熟的雞糞或人糞尿60000千克。深翻細耙，按50釐米行距開溝，溝內撒施複合肥750千克。然後做成15釐米高馬鞍形小高畦，在壟上覆蓋地膜。

　　5.定植當幼苗達到3～4片真葉。日曆苗齡30～40天時即可定植。定植前1周降溫煉苗。定植時選晴好天氣，按株距30～35釐米打孔定植。定植後封嚴定植穴，每公頃保苗60000株左右，定植後立即於膜下暗溝澆透水一次。

　　6.田間管理

　　***1***溫度管理定植後閉棚增溫促進緩苗，白天溫度保持28～32℃、夜溫18～20℃。緩苗後降溫，白天25～28℃，夜間15～18℃。溫度調節主要靠及時揭蓋草苫和放風調節。結果後保持白天溫度25～30℃，夜溫13～15℃，當夜間最低溫度低於8℃時，在溫室內設火爐架煙筒加溫。當5月下旬夜溫穩定在15℃時進行晝夜通風。陰雨雪天要在中午適時揭苫，爭取較多光照，外界溫度過低時要晚揭早蓋。

　　***2***肥水管理黃秋葵定植後至第一朵花開放一般不追肥澆水，結莢後開始追肥澆水。但此時正值嚴冬，澆水追肥次數應少，以免降低地溫。澆水要在晴天上午進行，在膜下澆小水，澆水後閉棚升溫，提高地溫，並隨水追複合肥300千克/公頃。以後每隔15天澆水追肥一次，以保持土壤溼潤為度。3月初氣溫上升後每隔5～7天澆水一次，每次澆水都應結合追肥。

　　***3***整枝摘葉在密植條件下，及時除去植株下部側枝。栽植密度較小時，可保留基部1～2個側枝，使其與主莖同時結莢。在生長中後期，收穫嫩莢後保留莢下1～2片葉，其餘下部葉片全部摘除。植株高達1.2～1.5米時摘心。

　　***4***激素保花冬季溫度低時，可用番茄靈50～60毫克/升液塗抹柱頭，提高坐果率到95%。結莢盛期每隔15天噴一次600～800倍液的高美施或其他葉面肥。

　　7.採收黃秋葵從播種至採收第一嫩莢一般需60～80天，花謝後4～7天，果莢長7～10釐米時為收穫適期。12月至翌年2月，因溫度較低，植株生長較饅，一般每3～4天採收一次，可於元旦、春節供應市場。結莢盛期***3月初後***每隔1～2天採收一次，至晚霜結束。採收時應用剪刀剪斷梗部，避免劈傷植株。

　　***七***病蟲害防治

　　病害主要是病毒病。此病由蚜蟲傳播，放應及時防治蚜蟲。植株發病初期，可用病毒A500～800倍液或83-增抗劑100倍液葉面噴霧防治，每隔5～7天一次，連噴3～4次。

　　蟲害主要是蚜蟲和螞蟻，可選用50%抗蚜威或闢蚜霧可溼性粉劑2000～2500倍液;或40%樂果乳油1000倍液噴霧防治。

　　***八***貯藏與加工

　　1.短期貯藏保鮮黃秋葵在0～5℃冷庫中，可貯藏7天。而室溫下僅能貯藏2～3天。炎夏季節溫度較高，水分蒸發快，果面易革質老化。所以，應清晨採收，剪齊果柄，將嫩果裝入保鮮袋或塑料盒中，再小心放入紙箱或木箱內，迅速送入0～5℃冷庫預冷待運。預冷最佳時間為18～24小時。

　　2.加工及食用方法黃秋葵食用方法多樣，既可涼拌，又可熱炒、油炸，還可湯食。主要利用方式有如下幾種：

　　***1***涼拌輕輕切除果蒂，置於沸水中2～3分鐘，撈出，涼水速衝，切成細絲，加入各種佐料調製。

　　***2***炒食去蒂後放入沸水中30秒左右，撈出控水，切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片，放油鍋中爆炒，隨即加入黃秋葵片，旺火速炒，加入調料，起鍋裝盤即可。

　　***3***油炸取麵粉適量，加雞蛋1個，水調至糊狀，調料適當。將去蒂後的黃秋葵粘裹麵糊，下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤，蘸調料食用即可。