夏天養生湯

　　所謂養生湯，顧名思義就是具有食療、養生效果的湯品。養生湯屬於中醫食療中最經常用到的方法，簡單而且非常有效。那麼有什麼呢?下面小編和您去看看，希望下面文章對您有幫助哦!

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　　：絲瓜海鮮湯

　　絲瓜海鮮湯的做法

　　原料：絲瓜1條、蛤蜊400克、北極蝦10只、鹽、油

　　做法：

　　1. 蛤蜊用鹽搓洗兩次，儘量把貝殼表層的髒東西洗乾淨。

　　2. 鍋裡熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，當蛤蜊全部張開以後，撈出，湯底過濾，以防底部有沙子，繼續燒開。

　　3. 中間功夫給絲瓜去稜去皮，滾到切塊。

　　4. 湯底燒開後，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生，把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調入鹽即可。

　　：涼瓜排骨湯

　　涼瓜排骨湯的做法

　　原料：肋排500克、苦瓜1根、姜5片、蔥2根、枸杞、鹽、史雲生濃醇高湯1小勺

　　做法：

　　1. 洗淨剁好的肋排，泡入涼水中，期間換幾次水，將排骨中的血水泡出。

　　2. 涼瓜開邊去囊和籽斜切成塊，加入鹽拌勻醃製;蔥洗淨打結;姜切大片。

　　3. 將排骨放入滾水中汆燙5分鐘，撈出清洗乾淨。

　　4. 砂鍋中放入足量的水，水滾後加入氽好的排骨，加入蔥段和薑片，再次***後蓋上鍋蓋，用小火煲1個小時左右。

　　5. 待排骨可以用筷子輕鬆插入後，將醃好洗去鹽份的苦瓜加入。

　　6. 加入枸杞再依口味調入適量鹽加一小勺史雲生濃醇高湯，再煲10分鐘即可，食用前將蔥段挑出。

　　：番茄蔬菜湯

　　番茄蔬菜湯的做法

　　原料：西紅柿1個、白菜2片、小土豆2個、豆乾2塊、蔥花、白糖、鹽

　　做法：

　　1. 土豆洗淨去皮切片;豆乾洗淨切片;西紅柿去皮，切丁;白菜用手撕成塊狀。

　　2. 鍋中放適量油，油熱後把土豆片和豆乾切片放進去，小火慢慢煎至兩面金黃出鍋。

　　3. 鍋中留少許底油，油熱後放蔥花炒香，番茄丁倒入鍋內，放入少許白糖，翻炒，炒成番茄醬，加入一小碗清水煮開。

　　4. 倒入煎好的土豆和豆乾，放入撕好的白菜塊，用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，蓋上蓋子小火燉5分鐘。

　　5. 加入半勺鹽，攪拌均勻即可。

　　：南瓜綠豆湯

　　南瓜綠豆湯的做法

　　原料：綠豆2小把、老南瓜一個約300g、水

　　做法：

　　1. 綠豆洗淨，用水泡半個小時，瀝乾水分;南瓜削皮，去瓤，洗淨，切成2cm左右的南瓜塊。

　　2. 鍋中加入適量水，接通電源，倒入綠豆，煮到開花，倒入切好的南瓜塊。

　　3. 中火開始煮，煮到南瓜變軟即可。

　　：冬瓜海帶湯

　　冬瓜海帶湯的做法

　　原料：冬瓜350克、五花肉200克、海帶1條、姜蔥、料酒、鹽、雞精

　　做法：

　　1. 五花肉切成小塊，焯水***冷水下鍋***;海帶泡發後洗淨切寬條，用鹽與料酒抓洗一下，洗淨;冬瓜去皮切塊。

　　2. 將五花肉與姜放入炒鍋***不用放油***，以中小火煸到五花肉吐油後，加入海帶煸炒數下，烹入料酒，向鍋中倒入開水，水再開後撇淨浮沫。

　　3. 換湯鍋，加入蔥，改小火燉60分鐘後，加入冬瓜，調入鹽、雞精，燒到冬瓜軟爛即可。

　　：青瓜竹蓀湯

　　青瓜竹蓀湯的做法

　　原料：排骨、竹蓀、黃瓜、蔥、姜、鹽、雞精

　　做法：

　　1. 排骨洗淨，焯水後撈起洗淨;竹蓀洗淨沙子、黃瓜切長薄片、姜拍鬆、蔥挽結。

　　2. 鍋內做開水，放入排骨，姜蔥，大火燒開後，微火燉1小時後，放入竹蓀再燉1小時。

　　3. 放入鹽、雞精調味，起鍋前放入黃瓜，燒開即成。

　　：蓮藕玉米排骨湯

　　蓮藕玉米排骨湯的做法

　　原料：排骨150g、蓮藕150g、玉米150g、胡蘿蔔150g、鹽、料酒、薑片

　　做法： 家常菜做法大全

　　1. 鍋置火上加適量水燒開後放入排骨、料酒汆出血水，撈出洗淨。

　　2. 蓮藕、玉米去皮洗淨，切塊;胡蘿蔔去皮洗淨，用餅乾模具壓花。

　　3. 煲鍋內倒入適量開水，放入排骨段、蓮藕塊、玉米塊、料酒大火煮開，改用小火燉。4. 燉至熟爛，加入鹽調味。

　　4. 放入胡蘿蔔花，繼續慢燉10分鐘即可。

　　：雞腳花生湯

　　雞腳花生湯的做法

　　原料：雞腳8個、花生半碗、姜1塊、紅棗10個、蔥、鹽1.5茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉1茶匙

　　做法：

　　1. 雞腳斬開，燒開水，放入雞腳大火煮開，放1湯匙料酒不蓋鍋蓋，再次煮開，撈出洗淨。

　　2. 花生紅棗洗淨，薑切片。

　　3. 所有食材一起放入煲中，煲1小時，調入鹽、胡椒粉，繼續半小時，出鍋可根據喜好放入香油或者香菜之類的即可。