肝病食療養生的方法

　　肝病患者的飲食沒有什麼特殊要求，但要忌酒、忌菸、少食辛辣製品、忌亂用補品膳食、養成良好的生活作息習慣，做到勞逸結合。那麼乙肝患者怎麼養生?接下來小編帶大家瞭解一下吧。

　　肝病患者食療養生方法

　　飲食結構要合理

　　***1***保證充足的熱量供給，一般每日以8400～10500千焦***2000～2500千卡***比較適宜。

　　***2***碳水化合物，一般可佔總熱能的60～70%。過去採用的高糖飲食也要糾正，因為高糖飲食，尤其是過多的葡萄糖、果糖、蔗糖會影響病人食慾，加重胃腸脹氣，使體內脂肪貯存增加，易致肥胖和脂肪肝。碳水化合物供給主要應通過主食。

　　***3***為促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給，一般應占總熱能的15%，特別應保證一定數量優質蛋白，如動物性蛋白質、豆製品等的供給。

　　***4***脂肪攝入一般可不加限制，因肝炎病人多有厭油及食慾不振等症狀，通常情況下，不會出現脂肪攝入過多的問題。

　　***5***保證維生素供給。維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C，對於改善症狀有重要作用。可口服多種維生素製劑。要多食蔬菜、水果，以補充足夠的維生素和纖維素，也有助於促進消化功能。

　　二、食量要恰當：肝病時消化功能減弱，食之過飽常導致消化不良，也加重肝臟負擔。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。乙肝患者宜採用少量多餐。

　　三、炒菜宜清淡：少放油，少食油膩和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。注意烹調方法，增進食物色、香、味、形，以促進食慾。忌油煎、炸等及強烈刺激性食品，限制肉湯、雞湯等含氮浸出物高的食品，以減輕肝臟負擔。

　　四、供給充足的液體：適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等，可加速毒物排洩及保證肝臟正常代謝功能。

　　治療肝病吃什麼

　　一、蘋果

　　蘋果含有豐富的鉀，可排出體內多餘的甲鹽，維持正常的血壓。除了蘋果還有生梨、香蕉、葡萄、柑橘、香蕉、葡萄、荔枝等水果。

　　二、蘑菇

　　蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養所需、保護並修復受損的肝細胞，而且蘑菇還具有防止便祕、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利於將人體中有害物質及時排出體外，對養肝護肝都是很有益處的。

　　三、玉米

　　玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。而多食粗糧對肝病患者因其澱粉含量低，同時含有大量維生素、微量元素等。粗糧的纖維素有助於降血糖，預防糖尿病、結腸癌、乳腺癌等。粗糧含葉酸較多，葉酸能加強腸粘膜細胞抵抗細胞基因變異的免疫力，因為細胞變異會引發癌組織的生成。

　　四、海帶

　　海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汗中的膽固醇;食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩，有很好的化痰解毒的功能。可以很好的抑制血小板的凝聚。而且對我們的肝臟很有保護作用。

　　五、蝦

　　蝦是一種營養豐富，味道鮮美的食物，蛋白質含量豐富，是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，而且還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，這些營養物質有助於肝細胞的修復和再生，對肝臟修復有一定的促進作用。此外蝦的肉質和魚一樣鬆軟，易消化，適合肝病患者食用。

　　六、牛奶

　　牛奶因含有較多的鈣質，能抑制人體內膽固醇合成酶的活性，可減少人體內膽固醇的吸收。

　　肝病的種類

　　肝病種類按照發病機理可以分為病毒性肝病和非病毒性肝病：

　　病毒性肝病：是由多種不同肝炎病毒引起的一組以肝臟害為主的傳染病，根據病原學診斷，肝炎病毒至少有5種，即甲、乙、丙、丁、戊型肝炎病毒，分別引起甲、乙、丙、丁、戊型病毒性肝炎。

　　非病毒性肝病包括以下幾種：

　　酒精性肝病：是由於長期大量飲酒***嗜酒***所致的肝臟損傷性疾病。

　　藥物或毒物性肝病：中毒性肝炎是由化學毒物***如磷、砷、四氯化碳等***、藥物或生物毒素所引起的肝炎或所致的肝臟病變。

　　新陳代謝異常性肝病：體內對某種物質新陳代謝不良所導致的肝病。

　　脂肪性肝病：是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。導致肝細胞的脂肪含量增加，可能原因有酗酒、糖尿病、血脂肪過高、體重過重等。