玉竹的功效與作用及禁忌

　　玉竹，為百合科多年生草本植物。根莖橫走，肉質黃白色，密生多數鬚根。葉面綠色，下面灰色。花腋生，通常1～3朵簇生。下面就由小編為大家介紹下玉竹的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

　　玉竹的功效和作用

　　1.玉竹對心臟的作用

　　玉竹可使心搏動迅速增強，大劑量則使心跳減弱甚至停止.;對垂體後葉素所致的兔急性心肌缺血有一定的保護作用。

　　2.玉竹對血壓作用

　　可使使血壓緩慢上升，較大劑量時可使其血壓暫時下降。

　　3.玉竹對血糖影響

　　可使血糖升高.口服玉竹浸膏，對高血糖有顯著的抑制作用。

　　4.玉竹對血管作用

　　可使血管灌流量顯著減少。對血管有擴張作用。

　　5.玉竹對斑塊影響

　　玉竹注射液對高甘油三酯血癥有一定的治療作用。對動物動脈粥樣硬化斑塊玉竹的形成***肉眼觀察***有一定的緩解作用。

　　6.玉竹對功能影響

　　玉竹可能是一種以增強體液免疫及吞噬功能為主的免疫增強劑。

　　7.玉竹對平滑肌作用

　　20%玉竹煎劑可使小鼠離體腸管先興奮後抑制。對小鼠離體子宮僅有緩和的刺激作用。

　　玉竹的禁忌

　　玉竹適宜體質虛弱、免疫力降低的人、陰虛燥熱、食慾不振、肥胖的人。不宜脾虛便溏者、痰溼內蘊者。中寒腹瀉，胃部脹滿，不喜飲水，痰多，苔厚膩等溼痰盛者忌食。

　　玉竹的食療食譜

　　1.玉竹蒲黃湯

　　原料：鮮玉竹500克，蜂蜜50克，生蒲黃6克，白糖10克，香油6克，香精1滴，澱粉少許。

　　做法：把鮮玉竹去鬚根洗淨，切成3釐米長的段。炒鍋放火上，放入香油、白糖炒成黃色，加適量開水，並將蜂蜜和蒲黃加入，再放人玉竹段，燒沸後用小火燜爛，撈出玉竹段。鍋內汁加一滴香精，用少許澱粉勾芡，澆在玉竹段上即成。

　　功效：清潤肺胃。玉竹性昧甘平，有滋陰潤肺、養胃生津等功效，對於咽喉疼痛、口舌乾燥、口腔潰瘍等病症，有很好的治療作用。蒲黃有活血散瘀、止痛等功效，對口腔潰瘍也很有效。

　　2.沙蔘玉竹蒸鴨

　　原料：老鴨一隻，玉竹50g，北沙蔘50g，姜、花椒、黃酒、鹽適量。

　　做法：將老鴨宰殺去毛，去內臟，玉竹及北沙蔘揀淨雜質，洗淨備用。將老鴨、玉竹、北沙蔘同放入煲內，加清水、姜、花椒、黃酒、鹽適量，用小火燉二小時即可。

　　功效：鴨肉香、味鮮美，微苦。滋陰清熱、潤腸通便，適用於虛勞骨蒸，肺熱久咳及大便燥結者。

　　3.玉竹人蔘雞

　　原料：雞腿1只，玉竹8克，人蔘片4克

　　做法：雞腿剁大塊，洗淨。玉竹以清水快速衝淨，和雞塊、人蔘片一道放進燉鍋內，加調味料和4碗水，並以保鮮膜覆蓋住鍋口。隔水蒸***或以電鍋蒸***約30分鐘，待雞肉熟透即可食用

　　功效：補中益氣、潤澤心肺、延緩衰老、緩和情緒、抑制血糖、調節血壓，久服去面部黑斑。最適宜工作壓力大、個性緊張敏感者。