魔芋粉的正確用法是什麼怎麼做才好吃
魔芋粉食後易被消化吸收,並能吸附膽固醇和膽汁酸,對降低血壓,減少心血管病發作有一定功效作用。以下是由小編整理的魔芋粉怎麼吃好吃的內容,希望大家喜歡!
魔芋粉好吃的做法
沖水引用
1、排毒通便者:魔芋粉5-10克,加沸水約200ml攪拌均勻飲用!一日1-2次!
2、體胖減肥者:清晨空腹,魔芋粉5-10克,加沸水約200ml攪拌均勻飲用!一日1-2次!
3、糖尿病病人:飯前5-10分鐘,魔芋粉5克,加沸水100ml攪拌均勻飲用!一日3-4次!
素拌什錦
口味:口味清淡,色澤鮮明
主要材料:魔芋300克、黃豆芽50克、芹菜25克、竹筍25克、木耳10克、胡蘿蔔10克、金針菇10克、幹辣椒1個
調味料:香油2小匙、辣椒油1小匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1/2小匙
1、將魔芋去皮洗淨後切絲;黃豆芽洗淨,瀝乾水;芹菜洗淨切段;竹筍、木耳、胡蘿蔔分別洗淨切絲;金針菇洗淨,切去尾端並撕開;幹辣椒洗淨;
2、將處理好的材料放沸水中燙熟,一起放入盤中,再加入所有的調味料拌勻即可。
魔芋的功效與作用
魔芋性溫、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消腫,寬腸通便,化痰軟堅;主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外,魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
1、減肥
魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有減肥健身、治病抗癌等功效,所以近年來風靡全球,並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2、預防動脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛溫,有推動血行,防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累,預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液淨化劑”。
3、降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收,促進脂肪排出體外,降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
4、提高免疫力,防治腫瘤和癌症
芋能提高機體的免疫力,所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用,所含的優良膳食纖維能刺激機體,產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感,可以化痰軟堅,散腫解毒,主治腫塊、痰核、瘰癧等症,能夠防治癌瘤。
5、糖尿病患者理想食品
魔芋還含有可溶性膳食纖維,這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效,因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。
6、保溫
古代民間療法中,又把魔芋做成保溫布的材料胃痛和肩膀痠痛,把蒸好的魔芋用毛巾抱起來,放在患處可以緩解疼痛。
魔芋的營養價值
1、魔芋中的97%是水分。剩下的3%主要營養成分是葡萄糖和甘露多糖,他們以1:2的比例相結合形成了植物纖維——魔芋葡甘聚糖。
2、植物纖維有溶於水和不溶於水的兩種型別,魔芋甘聚糖是易溶於水的。
3、魔芋所含熱量較低,碳水化合物、鈣、磷、鉀的含量較高。
魔芋的食用方法
生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上才可食用,且每次食量不宜過多;魔芋地下塊莖可加工成魔芋粉供食用,並可製成魔芋豆腐、魔芋掛麵、魔芋麵包、魔芋肉片、果汁魔芋絲等多種食品。
每次不宜吃得過多,以每人每餐80克為宜。
魔芋粉減肥原理
對於魔芋粉可以減肥這一說法,相信有很多人會產生質疑。為什麼魔芋粉可以減肥呢?來了解一下魔芋粉的減肥原理,相信大家知道之後就可以理解,為什麼魔芋粉可以減肥了。
1、它的熱量很少。
2、它有飽腹作用。
吃魔芋粉,一是它不會讓你有心慌、心跳加速的感覺,也不會讓你由於不吃東西而變得“口臭”,每天早飯前10克,晚飯前10克,就行了。魔芋粉剛開始吃的時候會有很脹肚的感覺,這是正常現象,大概過三天左右,就會恢復正常。
你可試試,找一個杯子放入5分之1的魔芋粉加水攪拌,你會發現即使變成滿滿的一杯,它仍很粘稠,所以你只要吃不太多的魔芋粉,一但它到胃裡遇水澎漲,你就不會感覺到餓了,不餓當然不會再吃東西。況且它的熱量這麼少,想不減都難呢。
在吃魔芋粉的時候,一定要注意的就是,隨著吃魔芋粉的時間增長,人的飯量就會降低,從而會導致人體所需的營養物質更不上而導致營養不良。所以我們再吃魔芋粉的時候,也要注意多補充一些維生素以及微量元素。
魔芋的食用方法