中藥蓮子的食療方法有哪些
中藥蓮子是清熱降火的食物。那麼中藥蓮子怎樣食療?不如跟著小編一起來學習蓮子的食療方法吧!
中藥蓮子的食療方法
1、蓮子粥
嫩蓮子20克,粳米100克。將嫩蓮子發脹後,在水中用刷把擦去表層,抽去蓮心沖洗乾淨後放入鍋內,加清水在火上煮爛熟,備用,將粳米淘洗乾淨,放入鍋中加清水煮成薄粥,粥熟後摻入蓮子,攪勻,趁熱服用。有補益脾胃的功用。
2、蓮子紅棗湯
蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量,蓮藕去皮切塊洗淨瀝乾。紅棗和蓮子用水浸泡至軟後撈起。將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時,至食材軟透即可。可補血潤膚,是長期疲勞過度,消耗精神的藥補食品。
3、蓮肉糕
蓮子肉、糯米***或大米***各200克,炒香;茯苓100克***去皮***。共研為細末,白糖適量,一同搗勻,加水使之成泥狀,蒸熟,待冷後壓平切塊即成。具有補脾益胃之功。用於脾胃虛弱,飲食不化,大便稀溏等。
4、蓮子湯
蓮子60克,生甘草10克,水一大碗。小火煮至蓮子軟熟,少加冰糖,吃蓮子喝湯。具有利尿作用,可治療泌尿系統感染,兼治虛煩、低熱等症。
5、蓮子心茶
適量,用來泡茶,可以清目;此外尚有清熱、固精、安神的功效,可治高熱躁煩、神志不清、夢遺滑洩等症。還有降血壓的作用,可用於高血壓而有煩熱症狀者。
注意事項:脘腹脹滿及大便燥結者,忌服。
中藥蓮子的儲存方法
1、在常溫下儲存時間最常,保鮮良好,有利於天數多的運輸,常溫下可以放3-5天,想再常就要放入冷庫,劣勢是佔地方容積面大。
2、在常溫下可以放1-3天,在這三天過程中蓮子外殼會慢慢變黑,如果要放時間更常,就要放入冷庫或速凍庫,放的時間能達到180天左右或更常時間。
3、常溫下只能放1-2天,這兩天中蓮子表面會氧化,變得微黃,如果要放時間更常,就要放入速凍庫,放的時間和上面第二種差不多。
4、常溫下也只能放1-2天,這種蓮子不適合常時間存放,因為去掉了蓮子芯,容易壞。
食用中藥蓮子的好處
1、蓮子味甘澀性平,通常拿來入藥用。常吃一些蓮子或其湯品,不僅可治療老年人尿頻,還有一定的抗衰老功效。
2、蓮子所含的鉀列所有動植物食品之首,鉀對維持肌肉的興奮性、心跳規律和各種代謝有重要作用。
3、蓮子中鐵的含量也非常豐富,鐵元素是血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素等的組成成分之一,具有治療貧血、減輕疲勞的作用。
4、蓮子能養心安神、補腎固精,對於治療小孩、老人的尿頻十分有效。在臺灣,老人經常食用蓮子枸杞湯,效果要比生吃蓮子好很多。
5、蓮子中含有大量的磷,磷是構成牙齒、骨骼的成分,還是細胞核蛋白與許多酶的主要成分,可以幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類的代謝和維持酸鹼平衡。
6、幹蓮子碳水化合物含量高達62%,蛋白質的含量高達16.6%,鈣、磷、鐵及胡蘿蔔素的含量也相當豐富,非常適合體質虛弱、心慌、失眠多夢者食用。但應注意,平時大便乾結難解或腹部脹滿之人要少吃。