蒜香花蛤的製作方法

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  蒜香花蛤簡介

  花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。

  

  1、花蛤用水沖洗乾淨;

  2、水內放鹽,靜置半天以前,讓花蛤自己渡出裡面的沙子;

  3、蒜洗淨剁碎備用;

  4、姜切絲備用;

  5、鍋內放油,燒至七成熱;

  6、把蒜和姜倒入鍋內翻炒;

  7、把姜和蒜的香味炒出;

  8、再倒入花蛤翻炒;

  9、把所有的花蛤都炒開口;

  10、再加入鹽調味;

  11、翻炒均勻後再加入適量的醬油;

  12、翻炒均勻後再加入自釀的米酒;

  13、再稍翻炒幾下出鍋即可。

  蒜香花蛤的好吃做法

  蒜香花蛤做法一

  1、花蛤洗淨。

  2、蒜頭辣椒切成丁狀,***家裡的新鮮辣椒沒有了,幹辣椒比較辣所以放的並不多。不喜歡辣椒的也可以不放。***

  3、倒入少量油,等油鍋燒開,把辣椒蒜頭放下爆香後放入花蛤。

  4、等花蛤開蓋後放入少許鹽,水 ,金不換在炒一下即可出鍋咯。

  蒜香花蛤做法二

  1、花蛤用水沖洗乾淨;

  2、水內放鹽,靜置半天,讓花蛤自己渡出裡面的沙子;

  3、蒜洗淨剁碎備用;

  4、姜切絲備用;

  5、鍋內放油,燒至七成熱;

  6、把蒜和姜倒入鍋內翻炒;

  7、把姜和蒜的香味炒出;

  8、再倒入花蛤翻炒;

  9、把所有的花蛤都炒開口;

  10、再加入鹽調味;

  11、翻炒均勻後再加入適量的醬油;

  12、翻炒均勻後再加入自釀的米酒;

  13、再稍翻炒幾下出鍋即可。

  蒜香花蛤做法三

  1、花蛤提前泡水加鹽,渡出裡面的沙子;

  2、渡好沙子後,再用水洗乾淨;

  3、將洗好的花蛤瀝水備用;

  4、蒜切沫備用;

  5、姜切絲備用;

  6、鍋內倒油,燒至七成熱

  7、倒入切好的薑絲和蒜沫;

  8、炒出蒜和姜的香味;

  9、再倒入花蛤,翻炒至每個花哈都開了口;

  10、加入鹽,味精調味;

  11、再倒入少許醬油,翻炒均均;

  12、再倒入紅酒翻炒均勻後即可出鍋。

  蒜香花蛤的食物相剋知識

  花蛤+無花果:會引起腹瀉

  花蛤+橙:影響維生素C的吸收

  花蛤+田螺:腹脹

  花蛤+芹菜:影響維生素的吸收

  花蛤+鱸魚:會導致銅、鐵流失

  花蛤+扁豆:會導致腹痛