秋季養胃可以吃什麼食物

　　秋季許多人都會開始通過飲食等來調理身體。那麼你知道秋季養胃食物有哪些嗎?現在就由小編來跟你講一講秋季養胃可以吃的食物吧!

　　秋季養胃可以吃的食物

　　1、扁豆

　　扁豆被稱為“豆中之王”，扁豆又叫娥眉豆、茶豆、南扁豆、藤豆。中醫認為，扁豆味甘入脾胃經，主治脾虛有溼、體倦乏力、少食便溏、水腫。中醫書籍提到扁豆，味甘平而不甜，氣清香而不竄，性溫和而色微黃，與脾性最合。扁豆是一味補脾而不滋膩，除溼而不燥烈的健脾化溼良藥。

　　推薦吃法：白扁豆煮熟搗成泥可做餡心，與熟米粉摻和後，可製作各種糕點和小吃;白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用，也是民間傳統的滋補佳品。白扁豆宜與粳米煮粥，健脾之力更強。需要注意的是，扁豆中毒事件頻頻發生，因為扁豆中的紅細胞凝集素、皁素等天然毒素比較耐熱，只有將其加熱到100℃並持續一段時間後，才能破壞。

　　2、蜂蜜

　　很多地區都有吃蜂蜜的習慣，而蜂蜜以其甘甜的口感以及養胃潤肺的功效更受到現代人的喜愛。中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是秋季最理想的滋補品。想養胃要喝桂花蜜。桂花蜜被譽為“蜜中之王”，具有很好的養胃作用，加醋可減肥，拌奶可潤膚。

　　推薦吃法：蜂蜜宜用溫開水沖服，或兌入溫牛奶、豆漿中食用。需要注意的是糖尿病患者應慎喝蜂蜜，過敏體質者尤其是對花粉過敏者，也應儘量避免進食蜂蜜。

　　3、山藥

　　山藥不僅有“神仙之食”的美譽，還有“食物藥”的功效。山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。秋冬進補前吃點山藥，更有利於補品的吸收。山藥為補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。

　　推薦吃法：蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

　　4、南瓜

　　南瓜細軟易吸收。很多人都非常喜歡吃南瓜，尤其是老人和孩子特別喜歡這看起來黃澄澄，吃起來軟軟糯糯的南瓜。南瓜有很好的養胃功效，它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激，其含有的膳食纖維非常細軟，易吸收，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　推薦吃法：南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜，每餐吃一塊正合適。

　　5、木瓜

　　木瓜適合胃的脾性，可以當作養胃食物。番木瓜的木瓜蛋白酶，有助於食物的消化吸收，對消化不良、痢疾、胃痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等均有療效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利於對食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶還能夠促進和調節胰液的分泌，對胰腺功能不全引起的消化不良有治療作用。不過對於胃酸較多的人，不要食用太多。

　　推薦吃法：木瓜和鯇魚尾煲湯最養胃。取番木瓜1個，鯇魚尾100克。木瓜削皮切塊，鯇魚尾入油鑊煎片刻，加木瓜及生薑片少許，放適量水，共煮1小時左右。可以滋養、消食，對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效。

　　6、紅薯

　　2006年，在日本國家癌症研究中心公佈的20種“抗癌蔬菜排行榜”中，紅薯更是拔得頭籌。因為其較高的營養價值，紅薯在日本還被譽為“長壽食品”。紅薯有養胃、暖胃的功效，因此當冷空氣來襲時，吃一塊紅薯，你會立刻感到溫暖舒心。

　　推薦吃法：生紅薯中的澱粉難以被消化，所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法，少用油炸。吃紅薯時最好別邊吃邊喝水，或者將少量紅薯加大米熬粥食用，這樣就能減輕腸胃不適。