臘八粥的具體做法是怎麼樣的

　　臘八節因臘日而來，是農曆臘月最重大的節日，日期為臘月初八，古代稱為“臘日”，俗稱“臘八節”。那麼關於臘八粥的具體做法呢?讓小編來告訴你吧。

　　第一步：準備食材

　　先把所需的食材都準備好，芸豆比較硬建議可以提前幾小時泡好。

　　第二步：進行清洗

　　把所有食材放碗中加清水，淘洗乾淨。***二遍左右***

　　第三步：加適量水

　　淘洗乾淨後加適量水，看你平時煮粥是怎麼放水即可。

　　第四步：設定時間

　　我是晚上提前煮好早上開吃，在這裡設定好預約時間。

　　第五步：放糖調味

　　第二天出鍋之前加適量白糖調味，將其攪拌均勻。

　　第六步：出鍋開吃

　　大概等幾分鐘，就可以開吃了。

　　關於臘八節的歷史故事

　　· 懷念岳飛

　　當年，岳飛率部抗金於朱仙鎮，正值數九嚴冬，岳家軍衣食不濟、挨餓受凍，眾百姓相繼送粥，岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”，結果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死後，人民為了紀念他，每到臘月初八，便以雜糧豆果煮粥，終於成俗。

　　· 朱元璋故事

　　據說當年朱元璋落難在牢監裡受苦時，當時正值寒天，又冷又餓的朱元璋竟然從監牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五穀雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥，因那天正是臘月初八，朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。

　　後來朱元璋平定天下，做了皇帝，為了紀念在監牢中的特殊日子，他把這一天定為臘八節，把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。

　　· 祭祀

　　古代祭祀的物件有八：先嗇神神農、司嗇神后稷、農神田官之神、郵表畦神始創田間廬舍、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲神。

　　到了明清，祭祀祖靈、歡慶豐收和驅疫禳災，而成為臘八節的主旋律。

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