南瓜煲魚脯的做法

  你想知道是怎麼做南瓜煲魚脯嗎?下面小編給你介紹一下。

  一、南瓜煲魚脯的原材料

  主料:南瓜、草魚

  輔料:生薑、蔥

  調料:鹽、雞精、胡椒粉、清湯、食用油、料酒

  二、

  1、將南瓜去皮去籽切成大塊,魚切成塊,姜切成片,蔥切成段;

  2、電氣鍋通電加熱放入油,油熱後先放入蔥姜煸炒一下,煸出香味後放入魚塊,再依次放入南瓜、料酒、鹽和適量清湯,蓋好鍋蓋控制器調置褒湯檔;

  3、電氣鍋進入保溫狀態,卸壓後開啟即可食用。

  三、南瓜煲魚脯的營養價值

  南瓜

  1.解毒:

  內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

  2.保護胃粘膜、幫助消化:

  南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。

  3. 防治糖尿病、降低血糖

  南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

  4.消除致癌物質:

  南瓜富含鋅,有益面板和指甲健康,其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心和抗癌功效。另外,南瓜籽是有益大腦健康的歐米伽-6等重要脂肪酸的極好食物源。

  魚

  1. 魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效;

  2. 食用魚肉對孕婦胎動不安、妊娠性水腫有很好的療效;

  3. 魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;

  4. 魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮的功效。

  5.含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質,如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。