怎麼用幹百合做菜

　　百合幹有很高的藥用價值，有解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。下面，小編就為大家介紹幾道用幹百合製作的菜餚，希望大家喜歡!

　　百合甜點

　　原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合

　　配料：冰糖

　　做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗淨***切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子***。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗淨後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鐘即可。

　　白果百合

　　原料：白果，百合，青辣椒

　　配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，澱粉

　　做法：白果洗淨，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡後即可裝盤。

　　這道菜非常適合老年人食用，有助於防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風，再加上百合的潤肺止咳作用，對身體極好!

　　百合的食療價值

　　失眠、心悸 百合60~100克，加適量糖***或鹽***煎水服用。此法又可用於肺結核的乾咳、咯血、熱病後期餘熱未清、虛煩驚悸的等症。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。

　　體虛 百合、山藥各30克、白鱔魚1~2條***約250克***。先將白鱔魚去內臟洗淨與百合、山藥一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調味服用。此法常用於治療肺結核經久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食慾不振以及精神衰弱等症。

　　胃痛、心煩失眠 百合60~100克，加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養胃、清心安神之功能。

　　久咳、痰中帶血、虛煩驚悸 百合60克洗淨，大米250克，以適量水煨熬、待熟爛時，加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心、安神之功效。

　　肺結核久咳、咯膿痰、低熱煩悶 幹百合100克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小時，趁熱調勻，冷卻後裝入瓶中備用。每次15克，每日3次。此法有潤肺、止咳、清心安神之功效，宜經常食用。

　　神經衰弱、更年期綜合症 幹百合50克，清水浸1晝夜。棗仁15克，水煎去查，取汁將百合煮熟，連湯服用，或鮮百合60~90克與蜂蜜適量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋陰安神的功效。

　　天皰溼瘡 生百合搗汁塗之，1~2日即愈。

　　清心安神、潤肺止咳 百合100克，蘆筍80克。百合掰成瓣撕去內膜，用鹽捏後洗淨，加適量清水煮至七成熟，然後加入切成寸段的蘆筍並調味。有清心安神、潤肺止咳之功效。